Hören Sie zum ersten Mal in Ihrem Leben das Wort Entomophagie? Sie haben gestern im Bus gehört, wie die Leute über Entomophagie gesprochen haben, aber Sie sind sich nicht ganz sicher, ob Sie verstehen, was es ist? Sie interessieren sich bereits für Entomophagie und möchten mehr darüber erfahren? In diesem Blogbeitrag werden wir darüber sprechen, warum Insekten die Nahrung der Zukunft sind, wer derzeit Insekten frisst und über den Ursprung der Entomophagie.

Häufig verwendete Begriffe, wenn wir über Entomophagie sprechen

Entomophagie:

Die Praxis, Insekten zu essen.

Entomologie:

Die Wissenschaft der Insekten.

Entomologe:

Derjenige, der Insekten untersucht.

Entomophage:

Derjenige, der Insekten frisst.

Entotarier:

Derjenige, der Insekten frisst, aber keine Tiere.

Sind Insekten die Nahrung der Zukunft?

Wir hören oft sagen: „Insekten sind die Nahrung der Zukunft“. Aber warum?

Entsprechend der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) geht davon aus, dass die Weltbevölkerung bis zum Jahr 2050 9 Milliarden Menschen erreichen wird. Diese Prognose hat Bedenken geweckt, dass der Planet möglicherweise nicht in der Lage sein könnte, eine so große Zahl von Bewohnern zu ernähren. Tatsächlich sind bereits viele Probleme mit dem Bevölkerungswachstum verbunden, wie zum Beispiel ein Anstieg der Treibhausgasemissionen, der Umweltverschmutzung, der globalen Erwärmung und der Nachfrage nach Nahrungsmitteln, Süßwasser und natürlichen Ressourcen.

Entomophagie kann eine Lösung für einige dieser Probleme sein. Warum? Weil ichInsekten haben eine schnelle Wachstumsrate und ihre Zucht ist einfacher, kostengünstiger und erfordert viel weniger Nahrung und Wasser als die Zucht von Tieren. ZusätzlichDie Insektenzucht stößt weniger Treibhausgase aus als die Zucht von Tieren, was sie zu einer umweltfreundlicheren Praxis macht.

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Wer isst derzeit Insekten?

Derzeit essen etwa 2 Milliarden Menschen auf der Welt Insekten, und es gibt über 2000 registrierte essbare Insekten, die verzehrt werden. Während Entomophagie praktiziert wird weltweit, essbare Insekten sind ein Grundnahrungsmittel der traditionellen Ernährung in über 113 Ländern, hauptsächlich in Afrika, Asien und Südamerika.

Entomophagie ist in Europa, Nordamerika und Ozeanien weniger beliebt, da tDer Verzehr von Insekten gehört in diesen Regionen der Welt nicht zum heutigen Brauchtum. Jedoch, Entomophagie hat in den letzten Jahren aufgrund von zugenommen das gestiegene Bewusstsein für die Bedeutung der Nachhaltigkeit und das Interesse am Nährwert, den Insekten mit sich bringen. 

In Entwicklungsländern besteht für die Menschen ein höheres Risiko für Unterernährung und Ernährungsunsicherheit. Lebensmittel, die wir hier in Nordamerika häufig essen, wie frische Produkte und hochwertiges Fleisch, können in Entwicklungsländern schwer zu bekommen sein. Daher ist die Entomophagie eine großartige Möglichkeit für Menschen, ihre Nährstoffaufnahme zu erhöhen, da Insekten reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien sind. Lesen Sie diesen Artikel über die Vorteile von Grillen. 

Wann begannen die Menschen, Insekten zu essen?

Wir haben viele Beweise dafür, dass die Entomophagie so alt wie die Zeit ist. Hier sind einige Beweise, die in der Vergangenheit in Bezug auf die Entomophagie gesammelt wurden.

Essbare Insektenreste wurden in menschlichen Exkrementen gefunden Ein weiser Mann, was ein Indikator dafür ist, dass die Entomophagie bis in die Vorgeschichte zurückreicht. Das ist keine Überraschung, denn Ein weiser Mann mussten sich selbst ernähren und taten dies nicht nur durch Nahrungssuche nach Obst, Gemüse und Pflanzen, sondern auch durch den Fang kleiner Tiere und Insekten.

Im Norden Spaniens wurden Höhlenmalereien aus dem Jahr 30.000 v. Chr. gefunden.Diese Gemälde zeigen Männer beim Verzehr von Wildbienen, was als Indikator für Entomophagie dient.

Mehrere Zeugnisse in der Literatur aus der ganzen Welt belegen, dass die Entomophagie keine neue Praxis ist.Beispielsweise beziehen sich die Arbeiten von Aristote auf den Zikadenkonsum in Europa In der chinesischen Literatur wird auf die Vorteile von Insekten als Nahrungsmittel hingewiesen. Zusätzlich, der französische Naturforscher und Zoologe Georges Cuvier, und sogar die Bibel bezieht sich auf die Entomophagie.

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