Unser Cricket-Pulver-Brownie Das Rezept ist ideal für alle, die das Backen mit Grillenpulver ausprobieren möchten, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen! Dieser köstliche, reichhaltige und saftige Brownie besteht aus natürlichen und gesünderen Zutaten.

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Zutaten

• 1 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1/2 Tasse + 2 EL braunes Reismehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1/4 Tasse Näak Cricket-Pulver
• 1 Tasse Rohrzucker (oder normaler Zucker)
• 1/2 Tasse + 1/4 Tasse Schokolade, geteilt
• 2 EL Maisstärke
• 1 1/2 EL gemahlener Flachs + 3 EL Wasser, verquirlt
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Backpulver
• 1/4 Tasse + 2 EL vegane Margarine
• 1/4 Tasse Mandelmilch
• 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und legen Sie eine 9-Zoll-Quadratpfanne mit Pergamentpapier aus.
2. Gemahlenen Flachs und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
3. Mehl, Grillenpulver, Kakao, Maisstärke, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
4. Erhitzen Sie die vegane Margarine und 1/2 Schokolade 30–45 Sekunden lang in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen sind. Gut umrühren und Leinsamenei, Zucker, Vanilleextrakt und Mandelmilch unterrühren.
5. Nasse Zutaten unter die Trockenmischung mischen. Mischen Sie weiter, bis alle Zutaten richtig vermischt sind. Die restliche Schokolade dazugeben und unterheben.
6. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und ein Stück Backpapier darauf legen.
7. 35–40 Minuten bei 180 °C backen. 
8. Lassen Sie die Brownies 1 Stunde lang oder bis sie vollständig abgekühlt sind abkühlen. Wenn Sie sie nicht ausreichend abkühlen lassen, zerfallen sie.
9. Servieren und genießen!