Entdecken Sie noch heute das Rezept für Proteinbrot mit Cricket-Pulver von unserem Botschafter Simon Gauthier!

Für dieses Rezept benötigen Sie eine Schüssel, eine Mikrowelle, eine Brotmaschine und die folgenden Zutaten

• 1 Tasse Wasser (240 ml)
• 3 EL Butter oder Kokosöl (45 g)
• 1 1/2 Esslöffel Honig (30 g)
• 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft (8 ml)
• 3/4 Teelöffel grobes Salz (8 g)
• ± 3/4 Teelöffel Ingwer (5 g), nach Geschmack!
• 270 Gramm Brotmehl
• 100 Gramm Näak Cricket-Pulver 
• 3 Esslöffel Weizengrieß (45 g)
• 2 Teelöffel Trockenhefe (8 g)

Erster Schritt:

Geben Sie die Butter (oder Kokosöl) mit dem Wasser in einen Behälter.
Stellen Sie den Behälter zum Aufwärmen 30 Sekunden lang bei 700 W in die Mikrowelle.

Anmerkung des Küchenchefs: „30 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen. Dieser Schritt ist notwendig, um das Wasser und die Butter, die sich normalerweise im Kühlschrank befinden, auf die richtige Temperatur zu bringen. Zu niedrige oder zu hohe Temperaturen der Zutaten verhindern, dass die Hefe richtig aktiviert wird.“

Zweiter Schritt:

Gießen Sie Wasser und warme Butter in den Mixer der Brotmaschine.
Restliche Zutaten unterrühren.

Dritter Schritt:

Starten Sie einen Brotbackautomatenzyklus und nehmen Sie ihn heraus, sobald er gebacken ist! 

Dann! 

Hinweis für die Ungeduldigen: Sie sollten dem Brot Zeit zum Abkühlen geben, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Inneren, wodurch es noch weicher und zarter wird! 

Zum Frühstück oder zu Ihrem Lieblingssandwich gibt Ihnen dieses Brot die Energie, sich all Ihren Herausforderungen zu stellen!

Vielen Dank an Simon für sein Rezept. Alle seine Abenteuer finden Sie auf seiner Instagram-Seite @simon911252