Wir sind zurück mit einigen Cricket-Pulver-Rezepten! Diese Woche teilen wir unser Lieblingsrezept für Muffins mit euch. Diese köstlichen, gesunden, Cricket-PulverMuffins werden alle um Sie herum nach dem Rezept fragen! Dieses Rezept ist Teil einer nachhaltigen Ernährung und wurde in Kanada hergestellt!

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Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/8 Tasse gemahlener Leinsamen 
• 1/8 Tasse Näak Cricket-Pulver
• 1½ TL Backpulver
• 1½ TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 3 große reife Bananen, zerdrückt
• 1/4 Tasse Pflanzenöl oder Kokosöl oder Butter
• 1 Ei
• 1 Pfirsich, gewürfelt
• 6 große Erdbeeren, gewürfelt

Anweisungen

• Den Teig vorheizen 375°F.
• In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Hafer, Mehl, brauner Zucker, gemahlene Leinsamen, Grillenpulver, Backpulver, Natron und Salz. Gut vermischen und beiseite stellen.
• In einer mittelgroßen Schüssel die feuchten Zutaten vermischen: zerdrückte Bananen, Öl und Ei. Gut mischen.
• Geben Sie die trockenen und nassen Zutaten in die große Schüssel und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Pfirsiche und Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig unter die Mischung heben.
• Sprühen Sie eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray ein. Teilen Sie den Muffin-Teig in 12 gleiche Portionen.
• Backen Sie die Muffins 20–25 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
• Lassen Sie die Muffins auf einem Kühlregal abkühlen.
• Servieren und genießen!