Η συνταγή αυτής της εβδομάδας είναι η νοστιμότατη σαλάτα μας με ζυμαρικά λαχανικών σε σκόνη κρίκετ. Αυτό το γεύμα είναι νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό και πραγματικά θα ενθουσιαστείτε που θα πάρετε τα υπολείμματα στο σχολείο/στη δουλειά!

Μπορείτε να αγοράσετε σκόνη κρίκετ εδώ για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή!

Συστατικά:

• 1 κολοκυθάκι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
• 1 μικρό δοχείο ντοματίνια
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 φλιτζάνια ροτίνι, μαγειρεμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
• 1-2 κ.σ Näak σκόνη κρίκετ
• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Αλείφουμε τα κολοκυθάκια, την κόκκινη πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι και τα ντοματίνια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ψήστε τα λαχανικά στο μπάρμπεκιου μέχρι να μαλακώσουν και να μαυρίσουν.
2. Κόψτε τα ψητά λαχανικά σε κομμάτια 1/2 ίντσας. Ρίξτε τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, το λάδι, το ξύδι, τη σκόνη κρίκετ, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
3. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!