Αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούτε τη λέξη εντομοφαγία στη ζωή σας; Ακούσατε ανθρώπους να μιλούν για εντομοφαγία στο λεωφορείο χθες, αλλά δεν είσαι σίγουρος ότι καταλαβαίνεις τι είναι; Έχετε ήδη ενδιαφέρον για την εντομοφαγία και θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτήν; Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα μιλήσουμε για το γιατί τα έντομα είναι η τροφή του μέλλοντος, ποιος τρώει επί του παρόντος τα έντομα και για την προέλευση της εντομοφαγίας.

Κοινοί όροι που χρησιμοποιούνται όταν μιλάμε για εντομοφαγία

Εντομοφαγία:

Η πρακτική της κατανάλωσης εντόμων.

Εντομολογία:

Η επιστήμη των εντόμων.

Εντομολόγος:

Αυτός που μελετά τα έντομα.

Εντομοφάγος:

Αυτός που τρώει έντομα.

Εντοταριανός:

Αυτός που τρώει έντομα, αλλά όχι ζώα.

Είναι τα έντομα η τροφή του μέλλοντος;

Συχνά ακούμε ανθρώπους να λένε «τα έντομα είναι η τροφή του μέλλοντος». Μα γιατί?

Σύμφωνα με την Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο παγκόσμιος πληθυσμός προβλέπεται να φθάσει τα 9 δισεκατομμύρια ανθρώπους μέχρι το έτος 2050. Αυτή η πρόβλεψη έχει εγείρει ανησυχίες ότι ο πλανήτης ενδέχεται να μην είναι σε θέση να διατηρήσει έναν τόσο μεγάλο αριθμό κατοίκων. Στην πραγματικότητα, πολλά προβλήματα έχουν ήδη συσχετιστεί με την αύξηση του πληθυσμού, όπως οι αυξήσεις στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, η ρύπανση, η υπερθέρμανση του πλανήτη και η ζήτηση για τρόφιμα, γλυκό νερό και φυσικούς πόρους.

Η εντομοφαγία μπορεί να είναι μια λύση σε μερικά από αυτά τα προβλήματα. Γιατί; Επειδή εγώέντομα έχουν γρήγορο ρυθμό ανάπτυξής τους και η αναπαραγωγή τους είναι ευκολότερη, λιγότερο δαπανηρή και απαιτεί πολύ λιγότερη τροφή και νερό από την εκτροφή ζώων. Επιπλέον, η αναπαραγωγή εντόμων εκπέμπει λιγότερα αέρια θερμοκηπίου από αυτά των ζώων, γεγονός που την καθιστά πιο φιλική προς το περιβάλλον πρακτική.

Εάν, όπως εμείς, συμφωνείτε ότι τα έντομα είναι η τροφή του μέλλοντος και θα θέλατε να τα δοκιμάσετε, μπορείτε επισκεφτείτε τον ιστότοπό μας για να αγοράσετε σκόνη κρίκετ και άλλα σνακ με βάση το κρίκετ.

Ποιος τρώει σήμερα έντομα;

Περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τρώνε επί του παρόντος έντομα και υπάρχουν πάνω από 2000 καταγεγραμμένα βρώσιμα έντομα που καταναλώνονται. Ενώ ασκείται εντομοφαγία Παγκόσμιος, βρώσιμα έντομα αποτελούν βασικό στοιχείο στις παραδοσιακές δίαιτες που βρίσκονται σε περισσότερες από 113 χώρες, οι οποίες είναι κυρίως στην Αφρική, την Ασία και τη Νότια Αμερική.

Η εντομοφαγία είναι λιγότερο δημοφιλής στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Ωκεανία, δεδομένου ότι tΗ κατανάλωση εντόμων δεν αποτελεί μέρος των τρεχόντων εθίμων σε αυτές τις περιοχές του κόσμου. Ωστόσο, η εντομοφαγία είχε σε άνοδο τα τελευταία χρόνια λόγω την αυξημένη ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία της βιωσιμότητας και το ενδιαφέρον για τη διατροφική αξία που φέρνουν τα έντομα στο τραπέζι. 

Στις αναπτυσσόμενες χώρες, οι άνθρωποι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο υποσιτισμού και επισιτιστικής ανασφάλειας. Τρόφιμα που μπορεί να είναι συνηθισμένο να τρώμε εδώ στη Βόρεια Αμερική, όπως φρέσκα προϊόντα και κρέας υψηλής ποιότητας, μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν στις αναπτυσσόμενες χώρες. Ως εκ τούτου, η εντομοφαγία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τους ανθρώπους να αυξήσουν την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, καθώς τα έντομα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Διαβάστε αυτό το άρθρο σχετικά με τα οφέλη των γρύλων. 

Πότε άρχισαν οι άνθρωποι να τρώνε έντομα;

Έχουμε πολλά στοιχεία ότι η εντομοφαγία είναι τόσο παλιά όσο ο χρόνος. Εδώ είναι μερικές αποδείξεις που έχουν συγκεντρωθεί σχετικά με την εντομοφαγία στο παρελθόν.

Υπολείμματα βρώσιμων εντόμων βρέθηκαν σε ανθρώπινα περιττώματα Ενας σοφός άνθρωπος, που αποτελεί ένδειξη ότι η εντομοφαγία χρονολογείται από την προϊστορία. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς Ενας σοφός άνθρωπος έπρεπε να τραφούν και το έκαναν αναζητώντας τροφή όχι μόνο φρούτα, λαχανικά και φυτά, αλλά και πιάνοντας μικρά ζώα και έντομα.

Στο βόρειο τμήμα της Ισπανίας βρέθηκαν πίνακες σπηλαίων που χρονολογούνται 30.000 χρόνια π.Χ.Αυτοί οι πίνακες δείχνουν άνδρες να καταναλώνουν άγριες μέλισσες, κάτι που χρησιμεύει ως δείκτης εντομοφαγίας.

Αρκετές μαρτυρίες στη βιβλιογραφία από όλο τον κόσμο αποδεικνύουν ότι η εντομοφαγία δεν είναι πρόσφατη πρακτική.Για παράδειγμα, τα έγγραφα του Αριστοτέλη αναφέρονται στην κατανάλωση τζιτζίκων στην Ευρώπη και Η κινεζική βιβλιογραφία αναφέρει τα οφέλη των εντόμων ως τροφής. Επιπλέον, ο Γάλλος φυσιοδίφης και ζωολόγος Georges Cuvier, ακόμη και η Βίβλος αναφέρεται στην εντομοφαγία.

Τώρα που ξέρετε περισσότερα για την εντομοφαγία, μπορείτε να αποκτήσετε δύναμη #κρίκετ επισκέπτεστε τον ιστότοπό μας για να αγοράσετε σκόνη κρίκετ και άλλα σνακ με βάση το κρίκετ!