Αυτή η συνταγή poke bowl είναι γεμάτη καλά υλικά και τόσο φρέσκια για την καλοκαιρινή σεζόν. Είναι ένας νόστιμος τρόπος να τρώτε λαχανικά και πρωτεΐνες. Αν είστε λάτρης της αλατισμένης ζάχαρης, αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για εσάς. 

Συστατικά

• 200 γρ ρύζι σούσι
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• ¼ αγγουριού
• Σολομός ή τόνος
• ½ αβοκάντο
• 1/2 φλιτζάνι edamame χωρίς κέλυφος
• Μάνγκο ή ανανάς
• Γλυκιά ή αλατισμένη σάλτσα σόγιας (όσες θέλετε)
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι
• Σκόνη κρίκετ

Οδηγίες

• Βάζουμε το ρύζι σε ένα διχτυωτό σουρωτήρι και το βυθίζουμε σε ένα μπολ με νερό. Ανακινήστε το ρύζι για να φύγει το περιττό άμυλο.
• Μεταφέρετε το ρύζι σε μια μέτρια κατσαρόλα και προσθέστε 240 ml νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.
• Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ξύδι ρυζιού και αφήστε το να κρυώσει.
• Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. 
• Κόβουμε επίσης το αγγούρι και τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
• Για το αβοκάντο το κόβουμε σε λεπτές φέτες. 
• Όταν κρυώσει το ρύζι, μπορείτε να αρχίσετε να συναρμολογείτε το μπολ σας. Τοποθετήστε το ρύζι στο μπολ σας και ισιώστε το λίγο και μετά τοποθετήστε όλα τα άλλα υλικά σε ξεχωριστές γωνίες (δείτε την εικόνα). Προσθέστε το μαύρο σουσάμι και λίγο από την αγαπημένη σας σάλτσα σόγιας. Tadaa, απολαύστε!

Σημειώσεις : Σας προτείνουμε μια συνταγή σάλτσας σόγιας πρωτεΐνης. Είναι πολύ απλό, χρειάζεστε μόνο 1 κουταλιά της σούπαςσκόνη κρίκετ, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ξύδι ρυζιού, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, τζίντζερ και νιφάδες τσίλι. Και έχετε την τέλεια σάλτσα για το τέλειο μπολ poke!

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χαρούμε να τη δούμε. Ενημερώστε μας τραβώντας μια φωτογραφία και προσθέτοντας ετικέτα@naakbars στο Instagram!