Αυτή τη στιγμή, ο κόσμος μας αντιμετωπίζει σημαντικές και επείγουσες ελλείψεις τροφίμων. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών εκτιμά ότι περίπου 795 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν επί του παρόντος από χρόνια έλλειψη θρεπτικών τροφίμων. Με τον παγκόσμιο πληθυσμό σε σταθερή αύξηση, δεν θα είμαστε σε θέση να διατηρήσουμε την τρέχουσα δίαιτα πρωτεϊνών στον κόσμο μέχρι το 2050. Ευτυχώς, ο Naak έχει μια αποστολή να αντιμετωπίσει αυτό το καταδικαστικό πρόβλημα επισιτιστικής ασφάλειας: τους γρύλους! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα πολλά οφέλη αυτών των βρώσιμων εντόμων. 

Τα τριζόνια είναι μια υπερτροφή

Η αυξανόμενη συνειδητοποίηση της υγείας των καταναλωτών έχει κάνει τους ανθρώπους να σκέφτονται έξω από το κουτί και να στραφούν σε πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Τι καλύτερη εναλλακτική για την υγεία υπάρχει από τους γρύλους; Τα βρώσιμα έντομα είναι μια φανταστική πηγή πλήρους πρωτεΐνης, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, μετάλλων, βιταμινών και φυτικών ινών. Τα τριζόνια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Τα τριζόνια είναι πραγματικά ταυπερτροφή του μέλλοντος! Δοκιμάστε μερικά στο δικό μαςενεργειακές μπάρες, τα οποία είναι προσαρμοσμένα σε αθλητές αντοχής που αναζητούν επιπλέον ώθηση στην απόδοση! 

Οι γρύλοι είναι η πιο βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης στον κόσμο

Εκτός από τη θρεπτική αξία, η παραγωγή εντόμων έχει πολύ μικρότερο αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον από τις παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης. Η συμβατική κτηνοτροφία, η οποία περιλαμβάνει ζώα όπως βοοειδή και χοίρους, απαιτεί πολύ χώρο και πόρους που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για καλύτερους σκοπούς. Από την άλλη πλευρά, η εκτροφή εντόμων είναι πολύ μεγαλύτερηβιώσιμος. Οι γρύλοι απαιτούν 12 φορές λιγότερη τροφή από το βόειο κρέας, 4 φορές λιγότερο από το χοιρινό και 2 φορές λιγότερο από τα πουλερικά για την ίδια απόδοση βάρους. Επιπλέον, οι γρύλοι απαιτούν πολύ λιγότερο νερό και γη για καλλιέργεια, γεγονός που καθιστά την παραγωγή τους πολύ πιο οικονομικά αποδοτική από άλλα ζώα. Συμπληρωματικά, οι γρύλοι παράγουν 100 φορές λιγότερα αέρια θερμοκηπίου από το βόειο κρέας! 

Οι γρύλοι προέρχονται από ηθικές αρχές 

Τα εργοστάσια εκτροφής ζώων έχουν συχνά ευρέως διαδεδομένες ανήθικες πρακτικές όσον αφορά την εκτροφή ζώων. Για τους ηθικούς βίγκαν, η εντομοφαγία μπορεί να είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση καθώς η «σφαγή» του γρύλου δεν είναι γενικά τίποτα περισσότερο από μια διαδικασία κατάψυξης. Επιπλέον, οι γρύλοι που επιλέγει ο Näak προέρχονται από μια φάρμα εντόμων στο Οντάριο, που ονομάζεταιEntomo Farms, όπου ζουν σε συνθήκες παρόμοιες με τη φύση. Το πιο σημαντικό, ο κύκλος ζωής τους τηρείται έτσι ώστε η συγκομιδή να λαμβάνει χώρα στο τέλος της φυσικής διάρκειας ζωής τους. 

Επιπλέον, όσον αφορά τους εντομολόγους, τα έντομα δεν έχουν υποδοχείς πόνου όπως τα σπονδυλωτά. Πιστεύεται ευρέως ότι τα έντομα δεν μπορούν να αντιδράσουν συναισθηματικά στις σωματικές εμπειρίες. Κάντε κλικεδώ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το εάν οι γρύλοι αισθάνονται πόνο. 

Τα τριζόνια είναι εξαιρετικά ευέλικτα και νόστιμα

Οι γρύλοι μπορούν να χωρέσουν σε οποιαδήποτε δίαιτα: χωρίς γλουτένη, paleo ή χωρίς ξηρούς καρπούς. Ευτυχώς, είναι επίσης νόστιμα και μπορούν να προστεθούν σε μια ολόκληρη σειρά από διαφορετικά τρόφιμα, ενώ παράλληλα δίνουν μια θρεπτική ώθηση. 

Για λιγότερο τολμηρούς που τρώνε, οι γρύλοι μπορούν να καταναλωθούν με τη μορφήαλεύρι κρίκετ. Το αλεύρι κρίκετ περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχουν τα τριζόνια, αλλά σε μορφή σκόνης που μπορεί να ενσωματωθεί σχεδόν σε όλες τις συνταγές! Το αλεύρι κρίκετ συνδυάζεται συνήθως με αλεύρι, με βάση τα δημητριακά ή χωρίς γλουτένη, γεγονός που αυξάνει την πρωτεΐνη και το θρεπτικό περιεχόμενο μιας συνταγής. Κατά το ψήσιμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε ¼ φλιτζάνι με ¼ φλιτζάνι αλεύρι κρίκετ για κάθε 1 φλιτζάνι αλεύρι. Εάν χρειάζεστε εμπνεύσεις συνταγών, μπορείτε να βρείτε μια ολόκληρη λίστα συνταγώνεδώ!

Ο κόσμος δεν έχει πια γη ή νερό, αλλά εξακολουθούμε να έχουμε έναν αυξανόμενο πληθυσμό. Οι γρύλοι και άλλα βρώσιμα έντομα αποτελούν σημαντικό μέρος της αντιμετώπισης των σημερινών διατροφικών και περιβαλλοντικών προκλήσεων. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι στρέφονται στα βρώσιμα έντομα, γι' αυτό στο Näak, επιλέξαμε να συμπεριλάβουμε τη σκόνη κρίκετ στοενεργειακές μπάρες. Στη Näak, πιστεύουμε στη βιώσιμη διατροφή και η αποστολή μας είναι να τροφοδοτήσουμε τον κόσμο των εξαιρετικά σπορ επιδόσεων με αποδοτικό και βιώσιμο καύσιμο. 

Θέλετε να συμμετάσχετε στο κίνημά μας; Γίνομαι#cricketpowered σήμερα!