Recette - Hummus aux betteraves à la poudre de grillon
La poudre de grillon est très facile à ajouter aux sauces et aux trempettes pour un apport supplémentaire en protéines. Suivez cette recette pour un hummus de betterave à la poudre de grillon coloré et délicieusement sain.
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Ingrédients
- 1 conserve de 15 oz (425 g) de pois chiches cuits
- 1 betterave
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe de tahini
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- 1 c. à soupe de poudre de grillon Näak
- Zeste d'un citron
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).
- Retirez la tige et la majeure partie de la racine de votre betterave.
- Enveloppez la betterave dans du papier d'aluminium et faites-la rôtir pendant une heure.
- Laissez refroidir la betterave, puis pelez-la, coupez-la en quatre et placez-la dans votre robot culinaire. Mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits morceaux.
- Ajoutez les ingrédients restants (sauf l'huile d'olive !) dans votre robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez l'huile d'olive en filet pendant que le hummus se mélange.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
- Servez et dégustez !
