Recette - Mini quiche à la poudre de grillon
Impressionnez vos invités avec cette recette colorée et délicieusement saine de mini-quiches à la poudre de grillon.
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Ingrédients
Pour la pâte essentielle :
- 2 ½ tasses de farine de pois chiche
- 1 c. à soupe de poudre de grillon Näak
- 3 tasses d'eau
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à thé de sel de mer fin
- ½ c. à thé de poivre noir
Pour la garniture :
- 1 ½ tasse de légumes hachés légèrement cuits OU de légumes crus finement hachés/râpés
- 2 gousses d'ail, émincées
- Herbes et épices au choix
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 500 °F.
- Graissez les cavités d'un moule à muffins standard de 12 portions avec de l'huile.
- Ajoutez la farine, la poudre de grillon, l'eau, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
- Incorporez les légumes (j'ai utilisé ⅔ tasse de poivrons rôtis hachés et ¾ tasse de chou frisé vapeur) et l'ail.
- Répartissez la pâte uniformément dans les 12 cavités.
- Entrouvrez la porte du four pour laisser s'échapper la vapeur. Faites cuire pendant 12 minutes.
- Fermez la porte et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez refroidir le tout pendant 15 minutes.
- Démoulez les quiches.
- Servez chaud ou laissez refroidir complètement avant de servir.
- Bon appétit !
