Ουάιλντερ Χάριερ 

Τα κατοικίδιά μας μας φέρνουν τόση χαρά και η σύνδεσή μας με αυτά μας φέρνει πίσω στον απλό και φυσικό κόσμο, που μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί σε ένα αστικό περιβάλλον. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι έχουν σκύλους - πάνω από το 47% των νοικοκυριών στη Βόρεια Αμερική! Είναι ξεκάθαρο πόσο μας αρέσει να τα έχουμε στη ζωή μας! Και, όλα αυτά τα σκυλιά πρέπει να ταΐζονται, οδηγώντας σε μια ακμάζουσα βιομηχανία τροφών για κατοικίδια. Οι πωλήσεις στην αγορά τροφών για σκύλους στον Καναδά έφτασαν τα 1,2 δισεκατομμύρια δολάρια πέρυσι, που είναι πολλές τροφές για σκύλους!

Ωστόσο, η παραγωγή τόσο μεγάλης ποσότητας τροφής είναι πολύ δαπανηρή για το περιβάλλον και, δυστυχώς, οι περισσότερες τροφές για σκύλους έχουν σχεδιαστεί για να παράγονται στην καλύτερη τιμή για μεγιστοποίηση των κερδών, επομένως εις βάρος του περιβάλλοντος. Φτηνά και ανθυγιεινά συστατικά όπως βιομηχανικό κρέας, γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι, σιτάρι, σόγια και άλλα επιβλαβή για το περιβάλλον προϊόντα καταναλώνονται από τα κουτάβια μας σε ποσότητες σχεδόν αδιανόητες σε παγκόσμια κλίμακα.

Σε μια εποχή που παρατηρούμε όλο και περισσότερο τις αρνητικές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, όσοι από εμάς ανησυχούμε για το πρόβλημα αναζητούμε πιο φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές σε όλες τις πτυχές της ζωής μας, συμπεριλαμβανομένου του τι ταΐζουμε τα κατοικίδιά μας. Υπάρχει πιο υπεύθυνος τρόπος να τα ταΐσεις;

Αυτές είναι οι σκέψεις που οδήγησαν τον Philippe, τον Paul και τον Mathieu, τρεις νεαρούς από το Μόντρεαλ, να δημιουργήσουν Ουάιλντερ Χάριερ το 2015. Ιδού η ιστορία τους....

Η ιδέα πίσω από τη δημιουργία της εταιρείας ήταν να προσφέρουμε στους τετράποδους συντρόφους μας υγιεινά και ποιοτικά τρόφιμα για ανθρώπινη κατανάλωση, προσπαθώντας παράλληλα να ελαχιστοποιήσουμε τις οικολογικές επιπτώσεις της παραγωγής της. Για να πετύχουν ένα τέτοιο αποτέλεσμα, έπρεπε να ξανασκεφτούν την παραδοσιακή κροκέτα που υπήρχε εδώ και χρόνια στα καταστήματα και να δημιουργήσουν μια συνταγή στην εικόνα της αποστολής τους.

Η πρόκληση ήταν να συνδυαστούν όλα αυτά τα χαρακτηριστικά σε ένα προϊόν με σεβασμό στο όραμά τους. Έβαλαν ένα αρκετά τολμηρό στοίχημα: να αντικαταστήσουν τις παραδοσιακές πρωτεΐνες που χρησιμοποιούν οι μεγάλες εταιρείες, όπως το κοτόπουλο, το χοιρινό ή το μοσχάρι, με πρωτεΐνη κρίκετ. Τα έντομα αποτελούν μέρος της τακτικής διατροφής περισσότερων από 2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, αλλά αυτή δεν είναι μια πρακτική που εξακολουθεί να είναι πολύ κοινή στον Καναδά, πόσο μάλλον στις ζωοτροφές.

Έτσι, το πρώτο προϊόν που δημιούργησε η Wilder Harrier είναι ένα μπισκότο στο οποίο η σκόνη κρίκετ είναι το κύριο συστατικό. Το προνόμιο αυτού του προϊόντος; Περιέχει διπλάσια πρωτεΐνη από το βοδινό, περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, περιέχει τα 9 απαραίτητα αμινοξέα και παρέχει περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι! Η καλλιέργεια του κρίκετ είναι απλή και λιγότερο ρυπογόνος - απαιτεί πολύ λιγότερο κατακόρυφο χώρο και η παραγωγή ενός κιλού γρύλου χρειάζεται 2.000 φορές λιγότερο νερό και εκπέμπει 100 φορές λιγότερα αέρια θερμοκηπίου από ό,τι για την ίδια ποσότητα βοείου κρέατος. Κάθε μπισκότο περιέχει μόνο φυσικά συστατικά και καθόλου αλλεργιογόνα, μια ποιότητα που επαινείται από πολλούς καταναλωτές και κτηνιάτρους. Αυτή η σειρά ποικίλλει σε συνταγές με κράνμπερι και φυστίκια μπανάνας.

Ένα χρόνο μετά από αυτό το λανσάρισμα, η νεαρή startup είχε αποκτήσει κάποια φήμη στους πελάτες της λόγω της καινοτόμου και φιλικής προς το περιβάλλον ιδέας της. Το όραμα του Wilder Harrier δεν περιοριζόταν στην πρωτεΐνη των εντόμων. Το φθινόπωρο του 2017, εμφανίστηκαν δύο νέες σειρές προϊόντων.

Πρώτον, ένα προϊόν με μεγάλη ζήτηση από τους πελάτες του Wilder Harrier, ένα τρυφερό και "μεγέθους δαγκώματος" μπισκότο. μια λιχουδιά που χρησιμοποιείται κυρίως για την εκπαίδευση σκύλων, πιο εύκολη στη μάσηση και την πέψη για κουτάβια και ηλικιωμένους σκύλους. Οι τρυφερές λιχουδιές διατηρούν τις ίδιες ιδιότητες με τον προκάτοχό τους (πρωτεΐνη κρίκετ και φυσικά συστατικά), αλλά διατίθενται σε τρεις νέες συνταγές: Shiitake Turmeric, Honey Blueberry και Pumpkin Carrot.

Το δεύτερο προϊόν, από την άλλη πλευρά, είναι εξ ολοκλήρου vegan, καθώς χρησιμοποιεί μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης: τα θαλάσσια φύκια, που ονομάζονται wakame. Είναι πολύ υψηλό σε θρεπτική αξία, χαμηλό σε θερμίδες και ελάχιστο λίπος, ενώ βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, του διαβήτη, της πήξης του αίματος και της παχυσαρκίας, καθώς και προάγει ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα. Το Wakame είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου και πολλών βιταμινών (A, B2, C, D, E και K). Επιπλέον, το οικολογικό του αποτύπωμα είναι ελάχιστο: απαιτεί πολύ μικρή ποσότητα καλλιεργήσιμης γης και γλυκού νερού, που καλλιεργείται κάτω από το νερό και οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που σχετίζονται με τον πολιτισμό του είναι αμελητέες. 

span style="font-weight: 400;">Για να ελαχιστοποιήσει περαιτέρω τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του, η Wilder Harrier συνεργάστηκε με τον κατασκευαστή φρέσκου χυμού LOOP για να ανακτήσει τον πολτό φρούτων και λαχανικών του, ο οποίος διαφορετικά θα σπαταλούσε! Η σειρά προσφέρει τρεις νέες συνταγές: καρότο πεπόνι, σπανάκι με αχλάδι και τζίντζερ ανανά.

Αυτή είναι μόνο η αρχή μιας μεγάλης περιπέτειας για τον Wilder Harrier. η ομάδα εργάζεται σε πολλά συναρπαστικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της πλήρους τροφής για σκύλους, ενώ πάντα σέβεται τους 4 πυλώνες του οράματός της:

1. Εναλλακτικές πρωτεΐνες με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα
2. Επανεκτίμηση των «απορριμμάτων» από το σύστημα τροφίμων
3. Προμήθεια υπερτοπικών συστατικών
4. Συμβολή στην αποκατάσταση των οικοσυστημάτων

Αυτοί οι τρεις νέοι επιχειρηματίες έχουν πραγματική φιλοδοξία να ταρακουνήσουν το παραδοσιακό πρότυπο των εταιρειών που παράγουν χωρίς να λάβουν υπόψη τον οικολογικό αντίκτυπό τους ή την υγεία. Καταναλώστε με βιώσιμο και υγιεινό τρόπο. αυτό το όραμα τείνει να υιοθετείται από όλο και περισσότερους καταναλωτές και, ελπίζουμε, θα εξαπλωθεί όλο και πιο γρήγορα.

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τον ιστότοπό τους εδώ!