Η σκόνη κρίκετ είναι πολύ εύκολο να προστεθεί σε σάλτσες και ντιπ για μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεΐνης. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για ένα πολύχρωμο και νόστιμα υγιεινό χούμους παντζαριού σε σκόνη κρίκετ.

Αποκτήστε τη δική σας πούδρα κρίκετ εδώ!

Συστατικά

• 1 15 ουγκιές. κονσέρβα μαγειρεμένα ρεβίθια
• 1 παντζάρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ ταχίνι
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 1 κ.γ Näak σκόνη κρίκετ
• Ξύσμα λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς.
2. Αφαιρέστε το στέλεχος και το μεγαλύτερο μέρος της ρίζας από το παντζάρι σας.
3. Τυλίξτε το παντζάρι σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για μία ώρα.
4. Αφήστε το παντζάρι να κρυώσει, μετά ξεφλουδίστε το, τοποθετήστε το στο τετράγωνο και τοποθετήστε το στον επεξεργαστή τροφίμων σας. Ανακατεύουμε μέχρι να μείνουν μικρά κομμάτια.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το ελαιόλαδο!) στον επεξεργαστή τροφίμων σας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Περιχύνετε με ελαιόλαδο καθώς ανακατεύεται το χούμους.
7. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως χρειάζεται.
8. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!