Ψάχνετε για ένα εύκολο, νόστιμο, υγιεινό και πλούσιο σε πρωτεΐνες ιδέα γεύματος; Δοκιμάστε το δικό μας κρίκετ σε σκόνη κεφτεδάκια - ιδανικό με σπιτική σάλτσα ντομάτας πάνω από μακαρόνια!

Αποκτήστε τη δική σας πούδρα κρίκετ εδώ!

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας σταφυλέλαιο
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 μανιτάρια πορτομπέλο ψιλοκομμένα
• 400 γρ μαγειρεμένα ρεβίθια, αν είναι σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• Μια πρέζα αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού
• 1 κ.γ Γυμνή σκόνη κρίκετ

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το σταφυλέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, τα μανιτάρια, το θυμάρι και τη σάλτσα σόγιας. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 8 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συχνά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
3. Τοποθετήστε το μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ρεβίθια, σκόνη κρίκετ και αλεύρι από ρεβίθια. Παλμού μέχρι να ενωθούν καλά, αλλά ακόμα ελαφρώς να σβολιάσουν. Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται.
4. Βάζουμε το κουρκούτι στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά να δέσει.
5. Μόλις κρυώσει το κουρκούτι σχηματίστε μπάλες 1 1/2 ίντσας. Τοποθετήστε σε ένα έτοιμο ταψί και περιχύστε με λίγο λάδι και ψήστε στο φούρνο για 18-23 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Γυρίστε μέχρι τη μέση του ψησίματος.

Βίντεο συνταγής: