Ποιος δεν αγαπάει σκορδόψωμο? Ακολουθήστε τη συνταγή μας παρακάτω για μια πιο υγιεινή και πλούσια σε πρωτεΐνες εκδοχή!

Αποκτήστε τη δική σας πούδρα κρίκετ εδώ!

Συστατικά

Μίγμα ελαιολάδου

• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Πρέζα αλάτι και πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Πρωτεϊνούχο ψωμί

• 2 ασπράδια αυγών
• 42 g πρωτεΐνη μπιζελιού
• 8 γρ Γυμνή σκόνη κρίκετ
• 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα φλούδια psyllium
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, αραιωμένο σε ζεστό νερό

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών, την πρωτεΐνη μπιζελιού, τη σκόνη κρίκετ και τα φλούδια ψύλλιο μέχρι να ομογενοποιηθούν
2. Προσθέστε το μείγμα του μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου. 10 λεπτά
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 325F
4. Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη σε λαδόκολλα σε ένα ταψί φούρνου
5. Μαγειρέψτε για 16-18 λεπτά ή μέχρι να σφίξει το ψωμί
6. Βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο και ανάβουμε τη σχάρα
7. Ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα μπολ
8. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το τσίλι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά
9. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και αλείφουμε με το μείγμα του ελαιόλαδου
10. Ψήστε στη σχάρα για 1-2 λεπτά

Βίντεο συνταγής: