Αυτή η νόστιμη συνταγή χρειάζεται περίπου 30 λεπτά για να γίνει και είναι ιδανική για να έχετε μια ώθηση ενέργειας πριν από τις προπονήσεις σας. Μπορείτε επίσης να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας προτείνοντας αυτή τη σπιτική πίτσα κατά τη διάρκεια ενός απεριτίφ ή ενός καλοκαιρινού δείπνου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 

• Μεταξύ 250-295 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πακέτο μαγιά
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κρίκετ
• Μιάμιση κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 175 ml ζεστό νερό
• Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα σκόνη σκόρδου για να αρωματίσετε την κρούστα!

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Ανακατεύουμε ένα φλιτζάνι αλεύρι (125 γρ.), τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρίκετ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ξύλινη κουτάλα γιατί ανακατεύεται πιο εύκολα.
• Σταδιακά προσθέτουμε άλλο ένα φλιτζάνι αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε επιπλέον αλεύρι χρειάζεται, αρκεί η ζύμη να είναι εύχρηστη με τα χέρια σας.
• Περιχύστε ένα ξεχωριστό, μεγάλο, καθαρό μπολ γενναιόδωρα με ελαιόλαδο και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να τρίψετε τις πλευρές του μπολ.
• Αλευρώνετε ελαφρά τα χέρια σας, σχηματίζετε μια μπάλα από ζύμη πίτσας και τη μεταφέρετε στο μπολ σας με επικάλυψη με ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κυλήσετε τη ζύμη της πίτσας κατά μήκος του εσωτερικού του μπολ μέχρι να επικαλυφθεί με ελαιόλαδο, στη συνέχεια καλύψτε το μπολ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 215°C ώστε να έχει φτάσει σε θερμοκρασία μόλις η πίτσα σας είναι έτοιμη για ψήσιμο.
• Μόλις φουσκώσει η ζύμη, ξεφουσκώνουμε απαλά με τα χέρια μας και τη μεταφέρουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να γίνει λεία (περίπου 3-5 φορές).
• Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή έναν πλάστη για να διαμορφώσετε τη ζύμη σε κύκλο.
• Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί πίτσας με επένδυση περγαμηνής.
• Περιχύστε περίπου μια κουταλιά της σούπας επιπλέον ελαιόλαδο πάνω από την πίτσα και χρησιμοποιήστε το πινέλο ζαχαροπλαστικής σας για να αλείψετε ολόκληρη την επιφάνεια της πίτσας.
• Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανοίξτε τρύπες στο κέντρο της πίτσας για να αποτρέψετε τη δημιουργία φυσαλίδων στο φούρνο.
• Προσθέστε τις επιθυμητές επικαλύψεις και ψήστε για 13-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
• Κόψτε την πίτσα σας σε φέτες και απολαύστε!

 Σημειώσεις: Για να προσθέσετε μια ώθηση πρωτεΐνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συστατικά όπως λιαστές ντομάτες, πιπεριές, ρόκα, μοτσαρέλα και τόφου.

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χαρούμε να τη δούμε. Ενημερώστε μας τραβώντας μια φωτογραφία και προσθέτοντας ετικέτα@naakbars στο Instagram!