Απόδοση, υγεία και περιβάλλον

Ποιοι είμαστε?

Γεια, είμαστε οι δύο συνιδρυτές της Näak, μιας νέας εταιρείας από το Μόντρεαλ του Κεμπέκ, που φιλοδοξεί να εκδημοκρατιστεί κατανάλωση εντόμων. Είμαστε μέρος του Y γενιά, μια γενιά που μεγάλωσε σε ένα πλαίσιο αυξανόμενη συνειδητοποίηση όσον αφορά τον αντίκτυπό μας στο περιβάλλον και τη σημασία του τρόπου με τον οποίο καταναλώνουμε. Έτσι, πάντα νιώθαμε ότι μας απασχολεί βιώσιμη ανάπτυξη και υπεύθυνη κατανάλωση.

Η ιστορία μας ξεκινά το 2016 όταν προκριθήκαμε στο παγκόσμιο πρωτάθλημα τριάθλου. Με αυτή την ευκαιρία αρχίσαμε πραγματικά να σκεφτόμαστε τον ρόλο της διατροφής μας και τον αντίκτυπό της στις επιδόσεις μας. Γρήγορα καταλάβαμε ότι υπήρχαν σημαντικές ευκαιρίες βελτίωσης σε προϊόντα αθλητικής διατροφής. Πράγματι, κανένα δεν πληρούσε τα κριτήριά μας: απόδοση, υγεία και περιβάλλον.

Τι σημαίνει Naak;

Το Naak σημαίνει Περιπετειώδης Διατροφή για Αθλητές που διανύουν Χιλιόμετρα.

Πώς ξεκίνησαν όλα;

Το Naak δημιουργήθηκε το 2016 από τους William Walcker et Minh-Anh Pham, 2 πράσινους αθλητές που συμμετείχαν στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τριάθλου. Απασχολημένοι με τις επιπτώσεις της παραγωγής κρέατος στο περιβάλλον, οι 2 φίλοι αποφάσισαν να αλλάξουν ριζικά τη διατροφή τους: έγιναν χορτοφάγοι και άρχισαν να αναζητούν εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης για την εκπαίδευσή τους. Στη συνέχεια ανακάλυψαν την πρωτεΐνη κρίκετ και άρχισαν αμέσως να την ενσωματώνουν στη διατροφή τους φτιάχνοντας τις δικές τους μπάρες πρωτεΐνης κρίκετ στην κουζίνα του Γουίλιαμ. Έτσι ξεκίνησε ο Naak.

Γιατί γρύλους;

Ένας φίλος μας μας μύησε στα οφέλη τουπροσθέτοντας έντομα στη διατροφή μας. Αμέσως μετά, αρχίσαμε να κάνουμε κάποια έρευνα για το θέμα και πέσαμε πάνω σε μια έκθεση που δημοσιεύτηκε από τον FAO το 2013 με τίτλο“Βρώσιμα έντομα: Μελλοντικές προοπτικές για τροφή και ασφάλεια.”Αφού ερευνήσαμε περισσότερο την εντομοφαγία, το καταλάβαμε γρήγοραέντομα ήταν πολύ θρεπτικά και ότι τα έντομα εκτροφής ήταν πιο φιλικά προς το περιβάλλον από τα ζώα εκτροφής. Τότε ήταν που αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε το Näak. μια εταιρεία που θα έφτιαχνε προϊόντα διατροφής για δραστήρια άτομα χρησιμοποιώντας σκόνη κρίκετ.

Έναρξη και ανάπτυξη

Έγινε πολλή δουλειά για την ανάπτυξη και την κυκλοφορία των προϊόντων Näak. Συνεργαστήκαμε με αθλητικούς διατροφολόγους και σεφ για να αναπτύξουμε το πρώτο μας προϊόν: ενεργειακές μπάρες. Αυτό το προϊόν κυκλοφόρησε αρχικά σε δύο υπέροχες γεύσεις (σοκολάτα-πορτοκάλι και Μπανάνα Choco), αλλά είναι πλέον διαθέσιμο σε πέντε διαφορετικές γεύσεις, για τις οποίες μπορείτε να διαβάσετε τα πάντα εδώ.

Σχεδιάστηκαν τα μπαρ Näak από αθλητές, για αθλητές. Η διατροφική τους αξία και τα φυσικά τους χαρακτηριστικά έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες των αθλητών αντοχής όσον αφορά ενέργεια και ανάκτηση, πριν, στη διάρκεια ή μετά την άσκηση. Φτιαγμένα για αθλητικές επιδόσεις, είναι επίσης απόλυτα κατάλληλα ως σνακ για όλους τους δραστήριους ανθρώπους. Τα μπαρ Näak είναι α υγιεινό προϊόν: περιέχουν μόνο φυσικός συστατικά και δεν περιέχουν συντηρητικά ή ραφιναρισμένη ζάχαρη. ο πρωτεΐνη στα μπαρ Näak προέρχεται από σκόνη κρίκετ. ένα σούπερ τροφή που είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, και απαιτεί πολύ λίγους πόρους για παραγωγή. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τους γρύλους εδώ!

Μόλις οριστικοποιήθηκε η συνταγή μας, αρχίσαμε να παράγουμε και να συσκευάζουμε μόνοι μας τις ενεργειακές μπάρες σε ένα κουζίνα του εστιατορίου. Το καλοκαίρι του 2016 πήραμε μέρος σε πολλές διοργανώσεις τριάθλου, ποδηλασίας και τρεξίματος με σκοπό την προώθηση του προϊόντος μας. Οι αθλητές γρήγορα ταυτίστηκαν με τις αξίες μας και υιοθέτησαν γρήγορα τις ενεργειακές μας μπάρες, οι οποίες μας ενίσχυσαν στο έργο μας. Καταφέραμε να πουλήσουμε πάνω από 4.000 μπάρες, και τελικά δεν μπορέσαμε πλέον να αυξήσουμε την παραγωγική μας ικανότητα χρησιμοποιώντας την κουζίνα του εστιατορίου.

Τον Νοέμβριο του 2016, ξεκινήσαμε ένα καμπάνια crowdfunding στη δική μας πλατφόρμα, naakbar.com. Η καμπάνια ήταν πολύ επιτυχημένη στις πλατφόρμες μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Στην πραγματικότητα, το βίντεό μας προβλήθηκε πάνω από 80.000 φορές και κοινοποιήθηκε περισσότερες από 500 φορές στο Facebook. Ως εκ τούτου, οι στόχοι μας για την προπώληση ξεπεράστηκαν ευρέως, γεγονός που μας επέτρεψε να ξεκινήσουμε την πρώτη μας εργοστασιακή παραγωγή ενεργειακών ράβδων τον Ιανουάριο του 2017 με συμπαραγωγό με έδρα το Κεμπέκ.

Ορατότητα

Στις 17 Απριλίου 2017 πήραμε μέρος στην τηλεοπτική εκπομπή "Στο Μάτι του Δράκου"(η γαλλοκαναδική εκδοχή του Dragons' Den). Κατά τη διάρκεια της παρουσίας μας στην εκπομπή, καταλήξαμε σε συμφωνία με τον Martin-Luc Archambault και την Caroline Néron. Η εμφάνισή μας στις οθόνες έφερε σημαντική ορατότητα για τον Näak και ήταν ένας πολύ καλός τρόπος να μοιραστούμε το έργο μας με περισσότερα άτομα.

Στις 7 Φεβρουαρίου 2019 πήραμε μέρος στην τηλεοπτική εκπομπή Το άντρο των Δράκων. Κατά τη διάρκεια της εκπομπής μας, καταλήξαμε σε συμφωνία με την Arlene Dickinson. Για άλλη μια φορά, αυτή η ευκαιρία μας επέτρεψε να παρουσιάσουμε την εταιρεία μας και όλα όσα έχει να προσφέρει με τον υπόλοιπο Καναδά.

Κοινότητα

Για εμάς, το Näak είναι κάτι περισσότερο από μια απλή επιχείρηση. Θέλουμε να δημιουργήσουμε ένα κοινότητα αθλητών με δύναμη #κρίκετ μοιράζονται τις ίδιες αξίες: απόδοση, υγεία και σεβασμός για το περιβάλλον. Χορηγοί της εταιρείας μας επαγγελματίες αθλητές πεπεισμένος για το οφέλη των τροφών με βάση τα έντομα στις παραστάσεις τους. Αλέξης Λεπάζ, 8ος στις ελίτ U23 στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τριάθλου το 2016, και Magali Tisseyre, 16 φορές πρωταθλητής του Ironman 70.3 και 3ος στον κόσμο το 2009 και το 2010, έχουν προσθέσει και οι δύο μπάρες Näak στη διατροφή τους. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους αθλητές προϊόντα διατροφής προσαρμοσμένα στον τρόπο ζωής τους, προκειμένου να τους βοηθήσουμε πετύχουν τους στόχους τους, ενώ ευαισθητοποιούν για τις επιπτώσεις των τροφίμων τους στο περιβάλλον. Έτσι, επιδιώκουμε να αναπτύσσουμε συνεχώς νέα καινοτόμος προϊόντα που θα μπορούσαν να ενσωματωθούν στο δικό μας καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ. Στην πραγματικότητα, από την αρχή μας, έχουμε κυκλοφορήσει περισσότερα προϊόντα διατροφής για ενεργά άτομα, όπως το δικό μας σκόνη κρίκετ, και μας μπάρες πρωτεΐνης.

Συνεργάτες και χρηματοδότηση

Σήμερα, είμαστε σταθερά εδραιωμένοι στις αθλητικές κοινότητες του Κεμπέκ, διανέμονται σε όλη τη χώρα και υπάρχει σε περισσότερα από 700 σημεία πώλησης. Θέλουμε να προσφέρουμε το προϊόν μας σε όλο τον Καναδά. Εμείς εγκεφαλικά ασχολείται με πολλούς συνεργάτες, όπως π.χ Ειδικοί Αθλητισμού, Απρίλιος, Tau Markets, Nautilus Plus και πολλά άλλα!

Ο Naak είχε επίσης την τύχη να βασιστεί στην υποστήριξη πολλών ιδρυμάτων που υποστηρίζουν τις νεοφυείς επιχειρήσεις στην αρχή τους και στη συνέχεια την ανάπτυξή τους. Λάβαμε επιχορήγηση από το Ίδρυμα Montreal Inc πρόγραμμα και έχουν επιλεγεί μεταξύ των 10 πιο καινοτόμων έργων στον διαγωνισμό περιβαλλοντικής και κοινωνικής καινοτομίας "Κίνηση", που υποβλήθηκε από Νέος.

Για να επιταχύνουμε την ανάπτυξη της εταιρείας μας, έχουμε λάβει και οικονομική υποστήριξη από Μελλοντικός επιχειρηματίας, ο BDC και PME Μόντρεαλ, και έχουν συμμετάσχει στο "Επιταχυντής ανάπτυξης" πρόγραμμα Futurpreneur και SpinMaster.

Ας γίνουμε κοινωνικοί

Εάν το επιθυμείτε εμπλέκομαι στο κίνημά μας, μη διστάσετε να μας γράψετε στο hello@naakbar.com να κανονίσετε μια συνέντευξη εάν είστε ΜΜΕ ή partner@naakbar.com εάν θέλετε να διανείμετε προϊόντα Näak στο κατάστημά σας.

Η στρατηγική μας λειτουργεί πολύ με μεσα ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ μέσω των οποίων είμαστε πολύ ενεργοί αποκλειστικό και δυναμικό περιεχόμενο σε όλες τις μορφές. Περισσότερα από 9.000 άτομα έχουν ήδη ενταχθεί στην κοινότητα! Μπείτε στο κίνημα και ακολουθήστε μας στη σελίδα μας στο Facebook.