Recette - Pain à l'ail aux protéines de grillons
Qui n'aime pas le pain à l'ail ? Suivez notre recette ci-dessous pour une version plus saine et riche en protéines !
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Ingrédients
Mélange d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- Une pincée de sel et de poivre
- 1/4 de cuillère à café de flocons de piment
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
Pain protéiné
- 2 blancs d'œufs
- 42 g de protéine de pois
- 8 g de poudre de grillon Naak
- 1 cuillère à soupe de téguments de psyllium entiers
- 1/2 cuillère à café de levure chimique, diluée dans de l'eau chaude
Instructions
- Mélangez les blancs d'œufs, la protéine de pois, la poudre de grillon et les téguments de psyllium jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Ajoutez le mélange de levure chimique et incorporez. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes
- Préchauffez le four à 325 °F (160 °C)
- Étalez uniformément la pâte sur du papier sulfurisé dans un plat allant au four
- Faites cuire pendant 16-18 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit ferme
- Sortez le pain du four et allumez le gril
- Hachez l'ail dans un bol
- Ajoutez l'huile d'olive, les herbes, le piment, le sel et le poivre, et mélangez bien
- Coupez le pain en tranches et badigeonnez-les avec le mélange à l'huile d'olive
- Faites griller pendant 1-2 minutes
Vidéo de la recette :
