L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) ha pubblicato un rapporto del 2013 che raccomanda di integrare gli insetti commestibili nella nostra dieta per ridurre la nostra impronta ambientale. Mangiare insetti è più comune di quanto pensi. Stanno emergendo nuovi mercati e prodotti alimentari che presentano i grilli come un’alternativa sana e sostenibile alle proteine animali.
I grilli non sono solo deliziosi, ma sono ottimi per la salute, soprattutto per gli atleti di ultra resistenza! Hai bisogno di ulteriore convinzione? Ecco 10 motivi per cui dovresti aggiungere i grilli alla tua dieta.
1. I grilli sono ricchi di proteine
Sapevi che i grilli sono particolarmente ricchi di proteine? I grilli sono in realtà costituiti per il 60% da proteine in peso , contenenti circa 21 grammi di proteine per 100 grammi di grillo. Questo è paragonabile ai livelli proteici presenti nella carne bovina e nel latte, ad esempio, la carne macinata contiene circa 25 grammi per 100 grammi di carne e il latte intero in polvere contiene circa 26 grammi per 100 grammi.
Perché tutta questa attenzione alle proteine? Bene, le proteine sono uno dei 3 macronutrienti necessari nella tua dieta quotidiana, insieme a carboidrati e grassi. Le proteine sono particolarmente importanti per gli atleti di ultra resistenza perché vengono utilizzate dall'organismo per riparare e ricostruire i muscoli danneggiati durante l'esercizio, rendendole essenziali per il mantenimento della massa corporea magra. Inoltre, le proteine ti fanno sentire sazio, il che aiuta a controllare la fame e l’appetito.
Sostituendo semplicemente la bistecca con i grilli , otterrai la stessa quantità di proteine più più micronutrienti, meno grassi saturi e più antiossidanti !
2. I grilli sono ricchi di vitamina B12
I grilli sono un’ottima fonte di vitamina B12 . Questo nutriente, essenziale per la sintesi del DNA e la formazione dei globuli rossi, può essere difficile da consumare in quantità adeguate, soprattutto con diete a base vegetale. Per fortuna, una porzione di polvere di cricket ti fornisce il 190% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina B12 !
3. I grilli sono la fonte di proteine più sostenibile
Non solo i grilli sono incredibilmente benefici per la salute, ma sono anche ecologici . Allevare grilli richiede molte meno risorse rispetto al bestiame tradizionale, basta guardare la tabella qui sotto per confrontare le risorse necessarie per allevare grilli e manzo! Fonti proteiche alternative, come le proteine del grillo, svolgeranno un ruolo fondamentale nel risolvere le sfide alimentari e di risorse a lungo termine.
4. I grilli sono una fonte di proteine complete
Per gli atleti di resistenza, assumere quantità adeguate di proteine è fondamentale per riparare e ricostruire i muscoli danneggiati durante l'esercizio. I grilli sono un'ottima fonte di proteine complete, che contengono una proporzione sufficiente di ciascuno dei 9 aminoacidi essenziali necessari nella dieta umana. In confronto, le proteine di origine vegetale non sempre forniscono una fonte proteica completa. Inoltre, i grilli contengono il 60% di proteine in peso, quindi puoi essere sicuro di assumere buone quantità di proteine di alta qualità.
5. I grilli forniscono altri nutrienti essenziali
Oltre alla vitamina B12, i grilli sono ricchi anche di molti altri nutrienti e minerali essenziali che ottimizzano la salute, soprattutto per gli atleti di resistenza: non c'è da meravigliarsi che i grilli siano considerati un superalimento ! I grilli sono una grande fonte di antiossidanti, calcio, ferro, fibre, acidi grassi essenziali e potassio. Con l'aggiunta dei grilli alla tua dieta, puoi dire addio ai costosi integratori!
6. I grilli sono deliziosi e versatili
Per i palati meno avventurosi, puoi provare i grilli sotto forma di polvere di grillo! La polvere di grillo ha un gusto molto neutro e leggermente nocciolato, che la rende un'ottima aggiunta alle ricette per un ulteriore apporto nutrizionale. Puoi aggiungere 2 cucchiai di polvere di grillo al tuo frullato mattutino o sostituire fino al 25% della farina in una ricetta da forno con polvere di grillo. Se hai bisogno di aiuto per decidere come utilizzare la polvere di grillo nella tua dieta, scopri ricette facili e deliziose dal nostro blog qui !
7. I grilli possono essere aggiunti alla maggior parte delle diete
I grilli sono naturalmente privi di glutine e soia, quindi sono convenienti per la maggior parte delle diete e adatti a molte allergie e intolleranze. Molti consumatori di prodotti vegetali sono addirittura aperti ad aggiungere insetti alla loro dieta a causa della loro composizione nutrizionale, del profilo di sostenibilità e dell’eticità. A meno che tu non abbia un'allergia ai crostacei, non c'è motivo per cui non dovresti includere i grilli nella tua dieta!
8. L'entomofagia è già diffusa
Mangiare insetti ha acquisito una cattiva reputazione, anche se il consumo di insetti non è una novità. Oggi più di 2 miliardi di persone mangiano insetti ed è una pratica che dura da migliaia di anni. Esistono oltre 2.000 specie di insetti commestibili, alcuni dei quali li hai già mangiati! In media, ogni persona ingoia inconsapevolmente 500 grammi di insetti nascosti nell'insalata, nella frutta o nel burro di arachidi!
9. I grilli sono un prodotto locale e certificato
Non è necessario sprecare energia attraversando l'oceano quando si allevano i grilli. L’allevamento degli insetti è già diffuso in tutto il mondo, anche qui in Canada. La più grande fattoria di insetti del Nord America, Entomo Farms , si trova proprio in Ontario.
Noi di Näak crediamo fermamente nella necessità di una vita sostenibile e siamo sempre alla ricerca di nuovi modi per ridurre il nostro impatto ambientale, motivo per cui tutti i nostri prodotti sono realizzati con grilli ruspanti allevati presso Entomo Farms. I grilli vengono allevati e raccolti nel modo più etico possibile, senza additivi o conservanti. Siamo orgogliosi di offrire barrette con ingredienti locali ed ecologici!
10. I grilli si trovano in prodotti deliziosi e salutari
Se sei interessato a provare gli insetti ma non sei ancora pronto a masticare un insetto intero, ci sono molti snack e prodotti a base di polvere di cricket che puoi provare. Noi di Näak abbiamo ideato un modo delizioso per incorporare i grilli nella tua dieta: le barrette energetiche! Le nostre barrette energetiche sono realizzate con polvere di cricket e altri ingredienti naturali e sostenibili che aiutano gli atleti di resistenza ad alimentare le loro avventure .
Noi di Näak crediamo nella nutrizione sostenibile e la nostra missione è alimentare il mondo delle prestazioni ultrasportive con carburante efficiente e sostenibile. Ti invitiamo vivamente a unirti al movimento! Ordina qui i nostri prodotti gustosi e rispettosi dell'ambiente.
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