La nostra ricetta per i brownie in polvere di cricket è l'ideale per chi vuole provare a cucinare con la polvere di cricket ma non sa da dove cominciare! Delizioso, ricco e umido, questo brownie è realizzato con ingredienti naturali e più sani.

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ingredienti

• 1 1/2 tazza di farina di mandorle
• 1/2 tazza + 2 cucchiai di farina di riso integrale
• 1/2 tazza di cacao in polvere
• 1/4 tazza di polvere di cricket Näak
• 1 tazza di zucchero di canna (o zucchero normale)
• 1/2 tazza + 1/4 tazza di cioccolato, divisi
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaio e 1/2 di lino macinato + 3 cucchiai di acqua, sbattuti
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di tazza + 2 cucchiai di margarina vegana
• 1/4 tazza di latte di mandorle
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350F e rivestire una teglia quadrata da 9 pollici con carta pergamena.
2. Mescolare il lino macinato e l'acqua in una piccola ciotola, mettere da parte.
3. Mescolare le farine, la polvere di grillo, il cacao, l'amido di mais, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola capiente.
4. Riscaldare la margarina vegana e 1/2 cioccolato nel microonde per 30-45 secondi finché non si sciolgono. Mescolare bene e sbattere l'uovo di lino, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il latte di mandorle.
5. Mescolare gli ingredienti umidi nella miscela secca. Continuate a mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati correttamente. Aggiungete il restante cioccolato e incorporatelo.
6. Distribuire uniformemente l'impasto nella teglia e posizionare sopra un pezzo di carta da forno.
7. Cuocere a 350F per 35-40 minuti.
8. Lascia raffreddare i brownies per 1 ora o fino a quando non saranno completamente freddi. Se non li lasciate raffreddare abbastanza, si sbricioleranno.
9. Servire e buon appetito!