Hai voglia di dare un tocco in più ad un antipasto classico? Ecco una versione sana e ricca di proteine ​​di una tapenade di olive e polvere di grillo, che sarà ottima insieme ad altre salse come questo hummus piccante di polvere di grillo .

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ingredienti

• 2 1/2 tazze di olive snocciolate miste, sgocciolate
• 4 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco, tritate
• 2 cucchiai di capperi, scolati
• 2 cucchiai di pomodori secchi marinati, scolati
• 1 cucchiaio di aglio, tritato
• 1 cucchiaio di origano essiccato
• 1 cucchiaio di polvere di grillo Näak
• 1 cucchiaio di foglie di basilico fresco, tritate
• 1/4 tazza di olio extra d'oliva
• Succo di mezzo limone
• Pepe nero, a piacere

Istruzioni

1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina. Frullare fino alla consistenza desiderata.
2. Guarnire con olio d'oliva e foglie di prezzemolo prima di servire.