Η λέξη «superfood» μπορεί να χτυπήσει το καμπανάκι, καθώς αυτός ο όρος έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλής στα μέσα ενημέρωσης. Αν και δεν υπάρχει αποδεκτός ιατρικός ορισμός του όρου, οι υπερτροφές είναι ουσιαστικά τρόφιμα που είναι διατροφικά πυκνά και έχουν ιδιότητες που προάγουν την υγεία, επομένως χαρακτηρίζονται ως καλές για την υγεία σας. Οι πιο κοινές τροφές που προάγουν την υγεία και έχουν αναφερθεί ως υπερτροφές περιλαμβάνουν: τα βατόμουρα, το κατσαρό λάχανο, τα καρύδια και το ακάι. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν ασυνήθιστα υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών, βιταμινών, βασικών λιπαρών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Ίσως μια λιγότερο γνωστή υπερτροφή είναιγρύλους! 

Τουλάχιστον 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι (το ένα τέταρτο του παγκόσμιου πληθυσμού) τρώνε έντομα σε τακτική βάση, και για έναν καλό λόγο επίσης! Τα βρώσιμα έντομα είναι μια φανταστική πηγή πλήρους πρωτεΐνης, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, μετάλλων, βιταμινών και φυτικών ινών. Αλλά πώς συγκρίνονται με τις πιο γνωστές υγιεινές τροφές; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε! 

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες πουπροστατέψτε τα κύτταρα σας ενάντια στις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες εμφανίζονται ως αποτέλεσμα φυσιολογικών μεταβολικών διεργασιών ή εξωτερικών πηγών όπως οι ατμοσφαιρικοί ρύποι, το κάπνισμα τσιγάρων ή οι βιομηχανικές χημικές ουσίες. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικό να προσθέσετε στη διατροφή σας, καθώς μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις και μπορούν να αποτρέψουν ή να καθυστερήσουν την κυτταρική βλάβη. Τι σχέση έχουν λοιπόν τα αντιοξειδωτικά με το αλεύρι του κρίκετ; Λοιπόν, μια μελέτη του 2019 μέτρησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών σε εμπορικά διαθέσιμα βρώσιμα έντομα και τα αποτελέσματα είναι αρκετά εντυπωσιακά. Αυτά τα ερευνητικά αποτελέσματα δείχνουν ότι οι γρύλοι περιέχουν 5 φορές την αντιοξειδωτική ικανότητασε σύγκριση με τον χυμό πορτοκαλιού! Ίσως ήρθε η ώρα να αντικαταστήσετε τον πρωινό σας χυμό με έναsmoothie μούρων σε σκόνη κρίκετ! 

Πρωτεΐνη

Για κάθε αθλητή, η λήψη επαρκών ποσοτήτωνπρωτεΐνη είναι κρίσιμο για τη βέλτιστη μυϊκή αποκατάσταση. Αλλά δεν αρκεί μόνο οποιοδήποτε είδος πρωτεΐνης: απλήρης πηγή πρωτεΐνης είναι ένα που περιέχει επαρκή αναλογία καθενός από τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη διατροφή. Ενώ τα ζωικά προϊόντα είναι καλές πηγές πλήρους πρωτεΐνης, τα φυτικά προϊόντα συχνά στερούνται αρκετά απαραίτητα αμινοξέα. Τι γίνεται με τους γρύλους; Λοιπόν, η πρωτεΐνη κρίκετ είναι μια εξαιρετική πηγή πλήρους πρωτεΐνης. Οι γρύλοι αποτελούνται κατά 60% πρωτεΐνη κατά βάρος, που σημαίνει ότι εάν καταναλώνετε 100 γραμμάρια σκόνης κρίκετ, λαμβάνετε 60 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας! Συγκριτικά, οι ίδιες μερίδες κοτόπουλου και αποξηραμένου βοείου κρέατος παρέχουν 31 γραμμάρια και 43 γραμμάρια αντίστοιχα. Αυτό σημαίνει ότι οι γρύλοι έχουν σχεδόν 2 φορές την ποσότητα πρωτεΐνηςσε σύγκριση με τις συμβατικές πηγές πρωτεΐνης! 

Βιταμίνη Β12

Αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νεύρων και των κυττάρων του αίματος. Χωρίςβιταμίνη Β12, δεν μπορείτε να συνθέσετε τα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα σας, προκαλώντας αδυναμία και κόπωση. Ευτυχώς, το αλεύρι κρίκετ περιέχει Β12 σε εντελώς διαφορετικό επίπεδο. Συγκεκριμένα, περιέχουν περίπου 12 φορές περισσότερη βιταμίνη Β12 από το βόειο κρέας και τον σολομό, 20 φορές περισσότερο από τα αυγά, 50 φορές περισσότερο από το χοιρινό και 100 φορές περισσότερο από το κοτόπουλο. Σε μόλις 100 γραμμάρια σκόνης κρίκετ, υπάρχουν 24 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12: αυτό είναι1000% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης! 

Σίδερο

Σίδερο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που χρειαζόμαστε για να μεταφέρουμε οξυγόνο σε όλο το σώμα. Γιατί είναι σίδερο Τοσο σημαντικο? Λοιπόν, είναι ένα συστατικό της αιμοσφαιρίνης, η οποία είναι η ουσία στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα. Όταν δεν έχετε αρκετό σίδηρο, το σώμα σας δεν μπορεί πλέον να παράγει αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρουν οξυγόνο. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία, προκαλώντας κόπωση κατά τη διάρκεια σωματικών δραστηριοτήτων, καθώς οι ιστοί και οι μύες σας δεν θα πάρουν αρκετό οξυγόνο για να λειτουργήσουν αποτελεσματικά. Ευτυχώς, το αλεύρι κρίκετ περιέχει άφθονο σίδηρο αίμης, ο οποίος είναι ο τύπος σιδήρου που απορροφάται καλύτερα από το σώμα σας (ο άλλος τύπος είναι ο μη αιμικός σίδηρος). Τα τριζόνια περιέχουν επίσης σχεδόν3 φορές περισσότερο διαλυτό σίδηρο από το ψαρονέφρι και έχουν περισσότερο σίδηρο από τις παραδοσιακές ζωικές πηγές. 

Ασβέστιο

Ένα ορυκτό κρίσιμο για τη ζωή, το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για την οικοδόμηση των οστών και τη διατήρησή τους υγιή, καθιστώντας το ακόμη πιο σημαντικό για τους αθλητές. Εκτός από τη δουλειά του στα οστά σας, το ασβέστιο επιτρέπει στο αίμα μας να πήξει, τους μύες μας να συστέλλονται και την καρδιά μας να χτυπά. Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου στο σώμα σας αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια, ενώ ένα μέρος βρίσκεται στα σωματικά υγρά. Η ανεπαρκής ποσότητα ασβεστίου στη διατροφή σας μπορεί να είναι επιζήμια: ενώ βραχυπρόθεσμα προβλήματα περιλαμβάνουν μυϊκές κράμπες/σπασμοί, κόπωση και απώλεια οστικής μάζας, η υπερωρία, η ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει οστεοπενία, η οποία αν αφεθεί χωρίς θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Είναι καλό που οι γρύλοι περιέχουν ασβέστιο, στην πραγματικότητα, μπορεί να προκαλέσει σοκ να ανακαλύψουμε πόσο καλύτερο είναι το αλεύρι κρίκετ στην παροχή ασβεστίου από το αγελαδινό γάλα: οι γρύλοι περιέχουν1,6 φορές περισσότερο ασβέστιο παρά γάλα! 

Ινα

Οι φυτικές ίνες είναι ένας υδατάνθρακας που περνά κυρίως από το πεπτικό σύστημα χωρίς να διασπάται. Ταξιδεύει στο σώμα άπεπτο, γεγονός που διευκολύνει τις κινήσεις του εντέρου και απομακρύνει τη χοληστερόλη και τις επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες από το σώμα, διατηρώντας το πεπτικό σας σύστημα καθαρό και υγιές. Υπάρχουν δύο τύποι φυτικών ινών: οι διαλυτές ίνες, οι οποίες βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, που βοηθούν το φαγητό να περάσει από το πεπτικό σύστημα και προσθέτει όγκο στα κόπρανα. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά να προσθέσετε όγκο στα γεύματά σας, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αν και οι γρύλοι θεωρούνται συνήθως ως προϊόν πρωτεΐνης, μεταφέρουν και φυτικές ίνες! Αυτό που κάνει τις ίνες στη σκόνη κρίκετ τόσο μοναδική είναι ότι αποτελείται από χιτίνη και χιτοζάνη, τύπους αδιάλυτων ινών, που επηρεάζουν την υγεία του εντέρου και μειώνουν τη συστηματική φλεγμονή. 

Λίπη

Έχουμε ήδη καλύψει πώς οι γρύλοι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά περιέχουν επίσης τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Αυτά ταλίπη είναι απαραίτητες γιατί το σώμα δεν μπορεί να τις παράγει από μόνο του και χρειάζονται για να σχηματίσουν υγιείς κυτταρικές μεμβράνες, να παράγουν ορμόνες, να υποστηρίξουν υγιές δέρμα και μαλλιά και πολλά άλλα. Επιπλέον, η σκόνη κρίκετ περιέχει τοπροτεινόμενη αναλογία 3:1 των ωμέγα-6 έως ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η διατήρηση αυτής της ισορροπημένης αναλογίας είναι σημαντική για την υγεία και για την πρόληψη και τη διαχείριση της παχυσαρκίας. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι η δυτική διατροφή έχει πολύ υψηλότερη αναλογία, υποδηλώνοντας ότι οι περισσότεροι άνθρωποι στον ανεπτυγμένο κόσμο θα πρέπει να στοχεύουν στη μείωση της πρόσληψης ωμέγα-6 και στην αύξηση της πρόσληψης ωμέγα-3. 

Συμπερασματικά...

Οι γρύλοι περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για όλους, αλλά ειδικά για τους αθλητές. Μεταφέρουν μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, βιταμινών, μετάλλων και λιπαρών οξέων. Γεμάτο με όλες αυτές τις εκπληκτικές ιδιότητες, δεν είναι περίεργο γιατί πιστεύεται ότι είναι οι γρύλοιυπερτροφή του μέλλοντος! Επιπλέον, η εκτροφή γρύλων έχει χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο, γεγονός που τους καθιστά αβιώσιμος επιλογή τροφίμων σε σύγκριση με τα συμβατικά ζώα. Η κατανάλωση τροφών που είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά είναι άσκοπη, αλλά να θυμάστε ότι το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή είναι να καταναλώνετε μια ποικιλία από θρεπτικά τρόφιμα σε υγιεινές ποσότητες!  

Η Näak ιδρύθηκε από δύο αθλητές αντοχής που ήθελαν να βελτιώσουν τη διατροφή τους και να ελαχιστοποιήσουν τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον. Όταν ανακάλυψαν τα οφέλη του γρύλου, δημιουργήθηκαν τα Näak bars! Τώρα, χιλιάδες επαγγελματίες και ερασιτέχνες αθλητές χρησιμοποιούν το Näak για να εξερευνήσουν νέα παιδική χαρά και να επαναπροσδιορίσουν αυτό που είναι φυσικά δυνατό. Θέλετε και εσείς να είστε #cricetpowered; Δοκιμάστε το δικό μας Ultra Energy™ μπαρ και Ultra Recovery™ Pροτεΐνη σε σκόνη !

Χρειάζεστε περισσότερους λόγους για να τρώτε πρωτεΐνη κρίκετ; Κάντε κλικεδώ!