Τι είναι η Κέτο Δίαιτα; 

Μέσα ή έξω από τη σφαίρα της αθλητικής διατροφής, πιθανότατα έχετε ακούσει κάποιον να αναφέρει τη δίαιτα Κέτο. Η δίαιτα κετο (συντομογραφία της κετογονικής δίαιτας) είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, μέτρια πρωτεΐνη και υψηλή σε λιπαρά. Όταν ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα, υπάρχει μια αλλαγή στο πώς σαςμακροθρεπτικά συστατικά χωρίζονται. 

Δείτε ένα γράφημα σύγκρισης εδώ:

Εάν καταναλώνετε 2000 θερμίδες την ημέρα, το 5-10% είναι περίπου 20-50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα! Όσοι ακολουθούν μια δίαιτα κετο τείνουν να τροφοδοτούν με λίπη, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και ψάρια. 

Η δίαιτα κετο χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά για τη θεραπεία της παιδιατρικής επιληψίας το 1921. Επί του παρόντος, έχει ανακτήσει τη δημοτικότητά της ως ένας γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θεωρήσουν επιτυχημένο να χάσουν βάρος όταν ξεκινήσουν τη δίαιτα κετο, ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μόνο βραχυπρόθεσμο. 

Ανεξάρτητα από το κίνητρό σας να ακολουθήσετε τη δίαιτα κετο, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, καθώς ο καθένας προσαρμόζεται διαφορετικά στις διατροφικές αλλαγές. Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής προκαλούν στρες στο σώμα ενώ προσπαθεί να προσαρμοστεί για να λειτουργήσει βέλτιστα και έτσι, αυτό μπορεί να επηρεάσει την απόδοσή σας. 

Πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας στη δίαιτα κετο; 

Μεταξύ των 3 μακροθρεπτικών συστατικών, οι υδατάνθρακες (δηλαδή οι μονάδες γλυκόζης) είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Ακολουθώντας μια δίαιτα κετο σημαίνει να καταναλώνετε λιγότερο από 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, γεγονός που στερεί από το σώμα σας γλυκόζη από πηγές δίαιτας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα αρχίσει να προσαρμόζεται για να διασφαλίσει ότι λαμβάνετε αρκετή ενέργεια για τις καθημερινές σας δραστηριότητες. 

Αρχικά, το σώμα σας θα χρησιμοποιήσει τις αποθήκες γλυκογόνου σας. Μόλις εξαντληθούν αυτά τα αποθέματα, το σώμα σας καταφεύγει σε δύο μεταβολικές διεργασίες για να προσαρμοστεί περαιτέρω:

1. Γλυκονεογένεση: Αυτή η διαδικασία είναι όταν το συκώτι σας προσπαθεί να παράγει γλυκόζη από διαφορετικές πηγές ενέργειας. Αυτό περιλαμβάνει το γαλακτικό οξύ και τα αμινοξέα αλανίνη και γλουταμίνη.
2. Κετογένεση: Όταν η γλυκονεογένεση δεν είναι αρκετή για να καλύψει τις ανάγκες του σώματός σας σε γλυκόζη, το σώμα σας αρχίζει να παράγει κετονοσώματα, μια εναλλακτική πηγή ενέργειας. Η καρδιά, ο μυϊκός ιστός, τα νεφρά και ο εγκέφαλος χρησιμοποιούν κετονικά σώματα για ενέργεια, αλλά τα ερυθρά αιμοσφαίρια και το συκώτι σας όχι. 

Εάν αποφασίσετε να διατηρήσετε τη δίαιτα κετο, το σώμα σας θα περάσει σε κατάσταση διατροφικής κέτωσης. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας καίει λίπος αντί για γλυκόζη για να παράγει κετονοσώματα. Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται ευεργετικό, όταν το σώμα σας παράγει όξινα κετονοσώματα, αυτό μπορεί να κάνει το αίμα σας όξινο. Το όξινο αίμα δεν είναι ευνοϊκό για τις πρωτεΐνες επειδή προκαλεί μετουσίωση τους. Διαβάστε περισσότερα για τις λειτουργίες της πρωτεΐνης εδώ. 

Όπως αναφέρθηκε, η δίαιτα κετο έχει συσταθεί για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μερικά άτομα βιώνουν δραματική απώλεια βάρους κατά τις πρώτες ημέρες της κέτωσης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι υπάρχει διαφορά μεταξύαπώλεια βάρους καιαπώλεια λίπους. Εάν παρατηρήσετε απώλεια βάρους κατά τις πρώτες ημέρες της κέτωσης, αυτό μπορεί να αντανακλά την απώλεια γλυκογόνου, πρωτεΐνης, σωματικών υγρών και σημαντικών μετάλλων. 

Ωστόσο, κάθε άτομο χτίζεται διαφορετικά. Ανάλογα με αυτόν τον σημαντικό παράγοντα και τον τρόπο με τον οποίο υιοθετείτε τη δίαιτα κετο, μπορεί να μετατραπεί σε έναν τρόπο ζωής που ωφελεί το σώμα σας. ΕΝΑμελέτη έχει δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διαστολικής αρτηριακής πίεσης καιάλλη μελέτη αναφέρει πώς μπορεί να βοηθήσει στον διαβήτη τύπου 2. 

Η πρωτεΐνη του κρίκετ συμμορφώνεται με τη δίαιτα Κέτο; 

Η δίαιτα κετο συνιστά μέτρια πρόσληψη πρωτεΐνης. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες σχετικά με τις πηγές πρωτεΐνης που πρέπει να καταναλώνετε, ωστόσο, υπάρχουν προειδοποιήσεις για την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης. Εάν στοχεύετε στην κέτωση, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης μπορεί να εμποδίσει το σώμα σας να το πετύχει. 

Η ενσωμάτωση πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας στον τρόπο ζωής σας είναι απαραίτητη, ανεξάρτητα από τη δίαιτα που ακολουθείτε. Οι υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες είναι εκείνες που παρέχουν στο σώμα σας αρκετά απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται για να υποστηρίξει τις φυσιολογικές σωματικές λειτουργίες. Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι αμινοξέα που το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει και έτσι, πρέπει να τα λαμβάνετε από τη διατροφή σας. Η κατανάλωση πρωτεΐνης χαμηλής ποιότητας σε μια δίαιτα κετο θα σας κάνει να έχετε έλλειψη σε αυτά τα αμινοξέα και να δημιουργήσετε προβλήματα με την παραγωγή πρωτεΐνης. 

Ένα παράδειγμα πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας είναι η πρωτεΐνη κρίκετ. Οι γρύλοι είναι πρωτεΐνες με βάση τα έντομα που θεωρούνται πλήρης, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη επειδή περιέχουν ΟΛΑ τα 20 αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας. Τα τριζόνια περιέχουν 60% πρωτεΐνη. Αυτό σημαίνει ότι εάν τρώτε 100 γραμμάρια σκόνης κρίκετ, τα 60 γραμμάρια είναι πρωτεΐνη. Σε μια δίαιτα κετο, αυτό είναι αρκετό για να καλύψει το 80% των ημερήσιων αναγκών σας σε πρωτεΐνη (δηλαδή 75 γραμμάρια για 2000 θερμίδες/ημέρα). Για να απαντήσουμε λοιπόν στην ερώτηση, ΝΑΙ, η πρωτεΐνη κρίκετ συμμορφώνεται με τη δίαιτα κετο. 

του Näakσκόνη πρωτεΐνης κρίκετ περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 2 κουταλιές της σούπας (12 γραμμάρια) με 0 γραμμάρια υδατάνθρακες! Αυτή είναι 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από την πρωτεΐνη του βοείου κρέατος και έχει 7 φορές περισσότερη βιταμίνη Β12 από ό,τι στον σολομό. για να μην αναφέρουμε τις ίνεςχιτίνη και τα οφέλη του για την υγεία! Εάν δεν είστε σίγουροι για το πώς να ενσωματώσετε την πρωτεΐνη κρίκετ στη διατροφή σας, κάντε κλικεδώ για να μάθετε περισσότερα. 

Αθλητές αντοχής στη δίαιτα κετο

Όπως όλοι οι άλλοι, οι αθλητές αντοχής βασίζονται κυρίως στους υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν συνθλίβετε αυτά τα μίλια και η καρδιά σας εστιάζει στην άντληση αίματος στους μύες σας πάνω από το πεπτικό σας σύστημα. Οι αθλητές αντοχής μπορούν να υιοθετήσουν τη δίαιτα κετο στον τρόπο ζωής και την προπόνησή τους, ωστόσο, είναι σημαντικό να κατανοήσουν ότι μπορεί να χρειαστεί μακροχρόνια προσαρμογή για να αποδώσουν εξίσου καλά ή καλύτερα από όταν το σώμα σας βασιζόταν στη γλυκόζη.

Είναι σαφές ότι οι μύες σας παίζουν σημαντικό ρόλο κατά την άσκηση. Το να τα κρατάτε τροφοδοτημένα είναι το κλειδί για να φτάσετε στη γραμμή τερματισμού! Θυμηθείτε, εάν το σώμα σας περνάει από γλυκονεογένεση (δηλαδή το σώμα σας παράγει γλυκόζη από αμινοξέα), αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάσπαση των μυών. Αυτό μπορεί να προκαλέσει έναν καταρράκτη γεγονότων, όπως, με λιγότερους μυϊκούς σπιράλ, δεν μπορούν να κάνουν τόση μεταβολική εργασία. Τελικά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιβράδυνση του μεταβολισμού. Η μυϊκή κατάρρευση μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, κάτι που ορισμένοι αθλητές αντοχής βρίσκουν ωφέλιμο για το πρόγραμμα προπόνησής τους. 

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν η δίαιτα κετο είναι κατάλληλη για εσάς και τις προπονητικές σας ανάγκες, μπορεί να θέλετε να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν την υιοθετήσετε στον τρόπο ζωής σας.ΥΠΕΝΘΥΜΙΣΗ: Ακριβώς επειδή η δίαιτα κετο δεν είναι κατάλληλη για άλλους αθλητές, δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να σας ταιριάζει. Ανεξάρτητα από το τι κάνει κάποιος άλλος, όλες οι αποφάσεις για τον τρόπο ζωής σας εξαρτώνται από αυτότο δικό σου σώμα καιστόχους.