Η εποχή των παρήγορων και νόστιμων συνταγών είναι εδώ! Οι αθλητές μας μοιράζονται 3 συνταγές πρωτεΐνης για να ανακάμψουν αυτό το χειμώνα. Απολαύστε το πριν από την προπόνηση ή δίπλα στη φωτιά.

Τα cupcakes της Alix Noblat

▶️ Για 6 cupcakes πρωτεΐνης, θα χρειαστείτε:

- 2 αυγα

- 1/2 μπανάνα

- 40 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως

- 15 γρ αμύγδαλο σε σκόνη

- 15 γρ ζάχαρη

- 20 γρ Näak Ultra Recovery™ Πρωτεΐνη σε σκόνη βανίλιας

- χρωστικές τροφίμων της επιλογής σας

- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό εκχύλισμα βανίλιας

▶️ Συνταγή:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C°.

2. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με την πολτοποιημένη μπανάνα.

3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά

4. Τοποθετούμε στο φούρνο 12/15 λεπτά για να ταιριάζει 🤟🏼

Για το frosting: μέχρι εσάς αλλά με το μέρος μου έφτιαξα την πιο όμορφη κόκκινη σαντιγί μου!

- 150 γρ τυρί μασκαρπόνε

- 150 γρ. κρέμα γάλακτος πολύ κρύα

- 2 θήκες κρέμα κάστανου

Χτυπήστε ελαφρά με ένα μίξερ σε προοδευτική δύναμη και με υπομονή 😄

Αφήστε τα κέικ σας να ξεκουραστούν πριν βάλετε το frosting σας

Τα cupcakes θα διατηρηθούν στο ψυγείο!

Χριστουγεννιάτικο κουλουράκι του Aurélien Collet

▶️ Για 12 κουλουράκια, θα χρειαστείτε:

- 50 γρ Νέα Βανίλια Ultra Recovery™ Πρωτεΐνη σε σκόνη

- 50 γραμμάρια φουντουκιού σε σκόνη

- 25 γρ καστανή ζάχαρη

- 25 γραμμάρια λευκή ζάχαρη

- 30 γραμμάρια καλαμποκιού

- 1 αυγό

- +/- προσθήκη αλευριού ανάλογα με την όψη της ζύμης

▶️ Συνταγή:

1. Προσθέστε όλα τα υλικά με τη σειρά καθώς προχωράτε, ανακατεύοντας σε κάθε βήμα

2. Φτιάχνουμε μια μπάλα από τη ζύμη, την τυλίγουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

3. Βγάζουμε τη ζύμη, αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας και κόβουμε το κουλουράκι με ένα κουπάτ.

4. Βάζουμε στο φούρνο στους 180C° για 15 λεπτά

5. Απολαύστε! 😄

Τα muffins της Joanna Desroches

▶️ Για 12 μάφιν πρωτεΐνης, θα χρειαστείτε:

- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο

- 3 κουταλιές της σούπας νερό

- 1 1/4 φλιτζάνι φυτικό γάλα

- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο

- 1-2 μεζούρες των 50 γρ Näak Chocolate Ultra Recovery™ Πρωτεΐνη σε σκόνη

- 1/4 φλ Näak Cricket Powder (προαιρετικός)

- 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1/2 φλιτζάνι φυσική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή καστανή ζάχαρη

- 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

- 1/3 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας

- 2/3 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα

- 1 1/4 φλιτζάνι κολοκυθάκια τριμμένα

▶️ Συνταγή:

1. Συνδυάστε τον αλεσμένο λιναρόσπορο και το νερό και αφήστε το στην άκρη

2. Ανακατεύουμε το γάλα και το ξύδι και το αφήνουμε στην άκρη

3. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά

4. Συνδυάστε γάλα και ξύδι με μείγμα σπόρων λιναριού, σιρόπι σφενδάμου και βανίλια. Ρίχνουμε στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς και κολοκυθάκια (μην τα ανακατεύετε) 😄

6. Ρίξτε σε ταψί για μάφιν ή φόρμες σιλικόνης για μάφιν και ψήστε για 15 με 17 λεπτά στους 180C°