Les athlètes d'endurance et le régime flexitarien
QU'EST-CE QU'UN RÉGIME FLEXITARIEN ?
Un régime flexitarien est considéré comme un régime semi-végétarien. Cela signifie suivre un régime végétarien axé sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales complètes et les produits animaux, tout en autorisant la viande et le poisson avec modération. Si vous décidez de suivre un régime flexitarien, votre objectif global est de consommer davantage d'aliments végétaux nutritifs, moins de viande et de limiter les sucres ajoutés.
Les personnes qui suivent un régime flexitarien ne sont pas considérées comme végétariennes ou véganes. Cela laisse moins de place aux restrictions, d'où le terme « flexitarien », qui signifie végétarien flexible.
QUELS SONT LES BIENFAITS DU RÉGIME FLEXITARIEN POUR LA SANTÉ ?
En tant que régime semi-végétarien, les flexitariens peuvent tirer le meilleur parti d'une alimentation végétale tout en consommant de la viande comme source importante de protéines, de lipides et de micronutriments. Avec sa popularité croissante, de plus en plus de recherches sur les bienfaits des régimes semi-végétariens émergent :
1. Réduit le risque de diabète
Adopter une alimentation majoritairement végétale peut aider à réduire le risque de diabète de type 2. Une étude menée auprès de plus de 60 000 participants a révélé que la prévalence du diabète de type 2 chez les semi-végétariens est inférieure de 1,5 % à celle des non-végétariens.
Cela s'explique par le fait qu'un semi-végétarien consomme beaucoup de fibres et de faibles quantités de graisses malsaines et de sucres ajoutés. La consommation élevée de fibres favorise la satiété ; vous vous sentirez donc plus rassasié et serez moins susceptible de consommer des aliments provoquant une hausse de votre glycémie. En ce sens, les fibres peuvent aider à contrôler un taux de sucre élevé dans le sang.
2. Diminue l'incidence du cancer colorectal
Les régimes semi-végétariens peuvent diminuer l'incidence du cancer colorectal, car la richesse en fibres et en antioxydants des aliments d'origine végétale favorise un transit intestinal sain. Votre corps ne dispose pas des outils pour digérer correctement les fibres. Lorsque vous consommez des fibres, elles traversent votre système digestif, ajoutent du volume et poussent le contenu vers l'extérieur. Par rapport aux non-végétariens, une étude a révélé que les semi-végétariens ont 8 % moins de risques de développer ce cancer.
3. Améliore la santé cardiovasculaire
Enfin, les semi-végétariens peuvent bénéficier d'une meilleure santé cardiovasculaire grâce à une tension artérielle plus basse et un taux de bon cholestérol plus élevé. Ceci est favorisé par la consommation de bonnes graisses, comme les acides gras oméga-3 que l'on trouve dans le poisson, le soja et les graines de lin.
RÉGIME FLEXITARIEN ET ENVIRONNEMENT
Chacun a ses propres raisons de choisir un mode de vie ou d'adopter un régime alimentaire spécifique. Choisir un régime flexitarien peut être bénéfique non seulement pour vous, mais aussi pour l'environnement (un point qui mérite vraiment d'être pris en considération !). Une alimentation végétale, même semi-végétarienne, encourage l'utilisation des terres pour la culture de fruits et légumes. Cela signifie utiliser moins de ressources par rapport à l'élevage et réduire son empreinte carbone.
Apporter des changements à votre alimentation peut indéniablement avoir un impact important sur notre environnement. Les recherches de l'Université Johns Hopkins montrent que si le monde entier choisissait un régime flexitarien, les émissions mondiales de carbone diminueraient de 41 %. Ainsi, votre petit changement peut vraiment faire une grande différence !
ATHLÈTES D'ENDURANCE ET RÉGIME FLEXITARIEN
Il ne fait aucun doute que l'alimentation de chaque athlète devient une partie intégrante de son entraînement. Cela signifie une nutrition ULTRA adaptée avec les bons nutriments pour une performance optimale. Certains nutriments importants plus faciles à obtenir à partir de sources animales incluent les protéines, le fer, le calcium et la vitamine B12. Le régime flexitarien reconnaît heureusement ces besoins, et pour les athlètes, le meilleur aspect de ce régime est que les bienfaits nutritionnels de la viande ne sont pas supprimés, mais plutôt modérés pour répondre à vos besoins.
Les protéines, en particulier, sont un élément clé pour la croissance musculaire et la récupération. Souvent, les protéines végétales sont une source incomplète de protéines, mais si vous consommez une large gamme de protéines végétales, vous n'aurez aucun souci à vous faire ! La protéine de soja est une source de protéine complète et peut être trouvée dans le tofu ou le tempeh, d'excellentes alternatives à la viande si vous n'en avez pas envie. Le tofu est également riche en fer (pour la production de globules rouges et un transport optimal de l'oxygène vers les muscles) et en calcium (un électrolyte essentiel pour la contraction musculaire et la santé osseuse). D'autres sources incluent les haricots, les pois chiches et les légumes à feuilles vertes.
Vous n'aimez pas le goût du soja mais souhaitez tout de même profiter de ses bienfaits nutritionnels ? Essayez les barres Berries & Nuts ou Peanut Butter & Chocolate de Näak.
Croyez-le ou non, les grillons contiennent également des nutriments clés pour les athlètes et s'intègrent parfaitement dans un régime flexitarien ! Cette source durable de protéines complètes est riche en vitamine B12, importante pour aider à reconstituer l'énergie et à réparer les cellules et les tissus corporels endommagés. De plus, les grillons contiennent de la chitine, une fibre prébiotique qui favorise un système digestif et immunitaire sain.
DÉCOUVREZ LE TÉMOIGNAGE D'UN FLEXITARIEN...
Vincent Nadon, l'un des fiers ambassadeurs de Näak, suit un mode de vie flexitarien. Après avoir regardé « The Game Changers », un documentaire Netflix sur la façon dont les régimes végétaliens améliorent les performances sportives, Vincent a commencé à passer lentement à une alimentation plus végétale, bien qu'il n'ait pas strictement supprimé la viande.
« Je ne me sentais pas contraint, c'était plus une découverte qu'une suppression »
- Vincent Nadon
Il apprécie la flexibilité et expérimente quotidiennement de nouvelles recettes. Par exemple, Vincent a commencé à tester le jacquier comme substitut à la viande dans un burger façon « pulled pork », mais il continue à manger de la viande lorsqu'il partage un repas avec ses parents.
« Ce n'est pas forcément difficile, c'est juste une question de créativité. »
- Vincent Nadon
Bien que Vincent n'ait pas constaté d'augmentation de ses performances comme le montre « The Game Changers », il mentionne que l'entraînement ne dépend pas entièrement de l'alimentation. En ce qui concerne ses performances athlétiques, il déclare que « l'alimentation n'est pas une limite ». De plus, comme il est conscient du changement climatique et des modes de vie durables, il est fier que ses efforts aient un impact positif sur l'environnement.
Dans l'ensemble, le régime flexitarien se concentre davantage sur l'inclusion d'aliments végétaux que sur l'exclusion des produits animaux. Il peut falloir un peu de temps à votre corps (et à votre esprit) pour s'adapter. Étant donné que la nutrition est très personnelle pour chaque athlète, faites confiance à votre corps et il vous fera savoir si le régime flexitarien est le meilleur pour vous et votre programme d'exercice !
