Siamo tornati con alcune ricette di polvere di cricket! Questa settimana condividiamo con voi la nostra ricetta preferita per i muffin. Questi muffin deliziosi e salutari con polvere di grillo faranno sì che tutti intorno a te ti chiedano la ricetta! Questa ricetta fa parte di un'alimentazione sostenibile ed è prodotta in Canada!

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ingredienti

• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/8 di tazza di semi di lino macinati
• 1/8 di tazza di polvere di cricket Näak
• 1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere
• 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 grandi banane mature, schiacciate
• 1/4 tazza di olio vegetale o olio di cocco o burro
• 1 uovo
• 1 pesca, a cubetti
• 6 fragole grandi, tagliate a cubetti

Istruzioni

• Preriscaldare il tutto a 375 ° F.
• In una grande ciotola, unisci gli ingredienti secchi: avena, farina, zucchero di canna, semi di lino macinati, polvere di grillo, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Mescolare bene e mettere da parte.
• In una ciotola media, unisci gli ingredienti umidi: banane schiacciate, olio e uovo. Mescolare bene.
• Unisci gli ingredienti secchi e quelli umidi nella ciotola capiente e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le pesche e le fragole e incorporatele delicatamente al composto.
• Spruzzare una teglia per muffin da 12 tazze con spray da cucina. Dividete l'impasto dei muffin in 12 porzioni uguali.
• Cuocere i muffin per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro risulta pulito.
• Lasciare raffreddare i muffin su una gratella.
• Servire e buon appetito!