In questo momento, il nostro mondo sta affrontando carenze alimentari significative e urgenti. L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura stima che circa 795 milioni di persone soffrano attualmente di una mancanza cronica di cibo nutriente. Con la popolazione mondiale in costante aumento, non saremo in grado di sostenere l'attuale dieta proteica mondiale entro il 2050. Per fortuna, Naak è in missione per affrontare questo grave problema della sicurezza alimentare: i grilli! Continua a leggere per conoscere i numerosi vantaggi di questi insetti commestibili.

I grilli sono un superalimento

Una crescente consapevolezza della salute dei consumatori ha spinto le persone a pensare fuori dagli schemi e a rivolgersi ad alternative più sane. Quale alternativa sanitaria migliore esiste dei grilli? Gli insetti commestibili sono una fantastica fonte di proteine ​​complete, acidi grassi polinsaturi, minerali, vitamine e fibre. I grilli sono anche un’ottima fonte di antiossidanti, che hanno dimostrato di ridurre il rischio di alcune malattie come il cancro, il diabete e le malattie cardiache. I grilli sono davvero il superfood del futuro ! Provane alcune con le nostre barrette energetiche , pensate per gli atleti di resistenza che cercano una spinta extra nelle prestazioni!

I grilli sono la fonte proteica più sostenibile al mondo

Oltre al valore nutrizionale, la produzione di insetti ha un impatto negativo sull’ambiente molto minore rispetto alle tradizionali fonti di proteine. Il bestiame convenzionale, che comprende animali come bovini e suini, richiede molto spazio e risorse che potrebbero essere utilizzati per scopi migliori. D’altro canto, l’allevamento di insetti è molto più sostenibile . I grilli richiedono 12 volte meno cibo del manzo, 4 volte meno del maiale e 2 volte meno del pollame per la stessa resa in peso. Inoltre, i grilli richiedono molta meno acqua e terra per l’allevamento, il che li rende molto più convenienti da produrre rispetto ad altri animali. Per finire, i grilli producono 100 volte meno gas serra rispetto al manzo!

I grilli provengono da fonti etiche

Gli allevamenti di animali hanno spesso pratiche non etiche diffuse quando si tratta di allevare animali. Per i vegani etici, l’entomofagia può essere un’alternativa migliore poiché la “macellazione” dei grilli generalmente non è altro che un processo di congelamento. Inoltre, i grilli scelti da Näak provengono da un allevamento di insetti in Ontario, chiamato Entomo Farms , dove vivono in condizioni simili alla natura. Ma soprattutto, il loro ciclo vitale viene rispettato affinché la raccolta avvenga alla fine del loro ciclo vitale naturale.

Inoltre, per quanto riguarda gli entomologi, gli insetti non hanno recettori del dolore come li hanno i vertebrati. È opinione diffusa che gli insetti non possano reagire emotivamente alle esperienze fisiche. Clicca qui per saperne di più se i grilli avvertono dolore.

I grilli sono estremamente versatili e deliziosi

I grilli possono adattarsi a qualsiasi dieta: senza glutine, paleo o senza noci. Per fortuna, sono anche deliziosi e possono essere aggiunti a tutta una serie di cibi diversi fornendo allo stesso tempo una spinta nutrizionale.

Per i mangiatori meno avventurosi, i grilli possono essere consumati sotto forma di farina di grillo . La farina di grilli contiene tutte le sostanze nutritive dei grilli, ma sotto forma di polvere che può essere incorporata in quasi tutte le ricette! La farina di grillo viene solitamente abbinata a farine, a base di cereali o senza glutine, che aumentano il contenuto proteico e nutrizionale di una ricetta. Durante la cottura, puoi sostituire da ¼ di tazza a ⅓ di tazza di farina di grillo per ogni tazza di farina. Se hai bisogno di ispirazioni per le ricette, puoi trovare un intero elenco di ricette qui !

Il mondo non riceve più né terra né acqua, ma la popolazione continua a crescere. I grilli e altri insetti commestibili svolgono un ruolo importante nell'affrontare le attuali sfide alimentari e ambientali. Ci sono molte ragioni per cui le persone si rivolgono agli insetti commestibili, ecco perché noi di Näak abbiamo scelto di includere la polvere di grillo nelle nostre barrette energetiche . Noi di Näak crediamo nella nutrizione sostenibile e la nostra missione è alimentare il mondo delle prestazioni ultra sportive con carburante efficiente e sostenibile.

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