Gli atleti che praticano prodotti vegetali dimostrano ormai da anni che non è necessaria la carne per avere successo. È un dato di fatto, alcuni atleti di resistenza ora credono a favore di una dieta vegana, sostenendo che si sentono più sani, meno infiammati e più energici, il che aiuta a dare loro un vantaggio nello sport. Il successo delle diete vegane ha ispirato molti altri a provarle, con sempre più atleti di resistenza che corrono verso una dieta vegana.

Che tu ti stia allenando per una 5K o un Ironman Triathlon, una dieta a base vegetale può essere un potente strumento per migliorare le prestazioni atletiche e il recupero. E ora, un nuovo studio conferma queste affermazioni con la scienza! Continua a leggere per scoprire 5 benefici di una dieta a base vegetale per le prestazioni atletiche, incluso come evitare la carne migliora la salute del cuore aumentando il flusso sanguigno e riducendo l'infiammazione

1. Aumento della salute cardiovascolare

Anche gli atleti di resistenza non sono immuni dalle malattie cardiache. Sorprendentemente, gli atleti di resistenza possono avere un’aterosclerosi e un danno miocardico più avanzati rispetto agli individui sedentari, in particolare quando invecchiano. Sebbene non sia ancora noto se ciò sia dovuto alle conseguenze dell’attività atletica o agli alimenti spesso utilizzati per alimentarla, i grassi saturi , il colesterolo e la relativa assenza di antiossidanti e fibre nei prodotti animali possono contribuire in modo determinante ai cambiamenti ateroscleotici.

>D'altra parte, le diete a base vegetale, a basso contenuto di grassi saturi e prive di colesterolo, svolgono un ruolo fondamentale nella salute del cuore, fondamentale per gli atleti di resistenza. Nello specifico, è stato dimostrato che invertono l’aterosclerosi coronarica e l’accumulo di placche, aumentano il flusso sanguigno e abbassano il colesterolo nel sangue. Inoltre, è stato dimostrato che le diete vegane migliorano le concentrazioni di lipidi plasmatici, la pressione sanguigna e il controllo della glicemia.

2. Massa corporea più snella

Le diete a base vegetale riducono il grasso corporeo, il che può essere utile per le prestazioni atletiche. Questa riduzione del grasso corporeo può essere attribuita al basso contenuto intrinseco di grassi e all'alto contenuto di fibre della dieta che spesso porta a una riduzione dell'apporto energetico. Inoltre, nuove scoperte suggeriscono che le diete a base animale possono interrompere il metabolismo cellulare, riducendo il dispendio energetico, mentre una dieta a basso contenuto di grassi a base vegetale può effettivamente aumentare il dispendio energetico postprandiale.

Perché una massa corporea più snella è benefica per gli atleti di ultra resistenza? Eliminare in una certa misura il grasso corporeo in eccesso può aiutare ad aumentare la resistenza! Nello specifico, la riduzione del grasso corporeo è associata ad un aumento della capacità aerobica massima e submassimale, ovvero la capacità di utilizzare l’ossigeno durante l’esercizio. Gli atleti che seguono una dieta a base vegetale possono aumentare il loro VO2 max, portando ad una migliore resistenza.

3. Meno infiammazione

Le scelte alimentari possono aiutare a ridurre l’infiammazione. Gli atleti di resistenza spesso sperimentano uno stress infiammatorio dovuto all'esercizio fisico intenso che può contribuire all'indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata. Il consumo di carne e livelli elevati di colesterolo esacerbano l’infiammazione, portando a prestazioni atletiche e recupero compromessi.

Una dieta a base vegetale può aiutare a migliorare le prestazioni atletiche e il recupero riducendo l’infiammazione. È stato dimostrato che una dieta variata incentrata su frutta, verdura, cereali e legumi riduce le concentrazioni ematiche di proteina C-reattiva, che è il indicatore dell'infiammazione nel corpo. I benefici antinfiammatori delle diete a base vegetale possono derivare dal loro contenuto di antiossidanti, dall’assenza di prodotti infiammatori o semplicemente dall’assenza di grassi pro-infiammatori.

4. Più antiossidanti

Una dieta a base vegetale riduce il danno ossidativo neutralizzando i radicali liberi con frutta e verdura ricche di antiossidanti . I radicali liberi svolgono un ruolo nell’infiammazione delle cellule e dei muscoli e possono portare ad affaticamento muscolare, riduzione delle prestazioni atletiche e difficoltà di recupero. Rispetto ai mangiatori di carne, i vegani hanno una maggiore attività antiossidante grazie al maggiore apporto di vitamina C, vitamina E, beta-carotene e altri antiossidanti. Gli studi hanno scoperto effetti potenzialmente benefici di specifici alimenti ricchi di antiossidanti sull’esercizio di resistenza, in particolare barbabietole, verdure allium e succo di ciliegia. Inoltre, si suggerisce che alimenti specifici con attività antiossidante come i mirtilli possano ridurre l’infiammazione post-esercizio e facilitare il recupero.

5. Miglioramento dello stoccaggio del glicogeno

I carboidrati sono la fonte primaria di energia durante l’esercizio aerobico moderato e ad alta intensità. Tuttavia, molti atleti hanno abitudini alimentari carenti di carboidrati , mettendoli a rischio di un rapido esaurimento del glicogeno nei muscoli, causando affaticamento precoce. Poiché cereali, legumi e verdure sono ricchi di carboidrati complessi, gli atleti che iniziano una dieta a base vegetale aumentano naturalmente il loro apporto di carboidrati sani. Ciò consente una maggiore capacità di resistenza, aiutandoti a migliorare le prestazioni!

Concludere...

Le diete a base vegetale contribuiscono a svolgere un ruolo chiave nella salute cardiovascolare, fondamentale per gli atleti di resistenza. Nello specifico, questa dieta può aiutare a migliorare le concentrazioni di lipidi plasmatici, la pressione sanguigna e l’accumulo di placche. Questo tipo di dieta può anche contribuire a migliorare le prestazioni atletiche e ad accelerare il recupero negli sport di resistenza. Se sei una persona che vuole iniziare uno stile di vita basato sulle piante, clicca qui per tutto ciò che devi sapere!

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