L'App Näak per piani nutrizionali su misura. 

Problemi gastrici e alimentari colpiscono l’85% dei runner. Rappresentano addirittura la principale causa di abbandono (23%)*. In Näak, abbiamo fatto della riduzione di queste cifre la nostra più grande sfida! Come? Attraverso la Nutrition  Calcolatore: un’applicazione semplice, concreta e intuitiva che crea piani nutrizionali personalizzati per te, in base al tuo profilo, obiettivo e alle caratteristiche della gara. 

Sviluppata in collaborazione con Mathieu Blanchard, che vanta già due podi alla leggendaria UTMB Mont-Blanc, questa guida integra i consigli dei nostri atleti professionisti per offrirti un piano nutrizionale su misura. Ti diranno cosa – e quando – mangiare e bere, per avere successo nel tuo trail o ultra-trail, sia in termini di piacere che di performance.

Per scoprire il applicazione Näak che rivoluzionerà il mondo della nutrizione sportiva, clicca qui!

« Problemi gastrici e alimentari colpiscono l’85% dei runner. Rappresentano addirittura la principale causa di DNF (23%)*. In Näak, abbiamo fatto della riduzione di queste cifre la nostra più grande sfida! »

COS’È IL CALCOLATORE NUTRIZIONALE? 

Grégoire Guyot – lo scienziato del team, nostro Direttore di Prodotto & Innovazione – definisce con la meticolosità che lo contraddistingue e che viene affettuosamente presa in giro, questo Calcolatore Nutrizionale: « È un’applicazione nutrizionale che permette al runner di sapere cosa bere e mangiare, ai ristori e tra un ristoro e l’altro, per raggiungere i propri obiettivi di gara. » 

Questi piani nutrizionali personalizzati sono creati in base al tuo profilo, obiettivo e alle caratteristiche specifiche della gara. 

La missione di Näak è guidare ed educare, quindi questo Nutrition Calcolatore ti consiglia ‘cosa’ mangiare e bere, ma anche ‘perché’ devi farlo. Grégoire Guyot spiega: «Il Nutrition Calcolatore ha lo scopo di fornire soluzioni insieme alle chiavi di comprensione. Ciò che ci motiva è guidare, consigliare e valorizzare le competenze dei runner appassionati su questo tema cruciale della nutrizione in gara. »

Oggi, il nostro Nutrition Calcolatore è in grado di generare un piano nutrizionale personalizzato per i trail runner iscritti a tutte le gare della UTMB World Series, con cui siamo partner, così come nelle ‘classiche’ nazionali e internazionali più rinomate. 

« È un’applicazione nutrizionale che permette al runner di sapere cosa bere e mangiare – ai ristori e tra un ristoro e l’altro – per raggiungere i propri obiettivi di gara.»

PIANI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI: COME È NATO? 

Il Nutrition Calcolatore è il risultato dall’incontro di due constatazioni e una convinzione, oltre alla relazione speciale con l’atleta Mathieu Blanchard.

La prima osservazione, secondo il nostro Direttore Prodotto & Innovazione, "è che la nutrizione sportiva può essere difficile da comprendere"; e la seconda è, "che il suo ruolo è assolutamente cruciale per raggiungere i propri obiettivi in una gara di ultra-endurance, poiché il 23% dei ritiri da un ultra-trail è dovuto a problemi digestivi o a un calo di energia". Così ci siamo chiesti come affrontare al meglio questo problema. 

Come? Tornando alla nostra profonda convinzione, dove risiede la nostra missione: guidare, supportare ed educare gli appassionati. È qui che è germogliato il primo seme di un'idea: un'app di nutrizione sportiva che offre accesso gratuito alla comprensione e a piani alimentari personalizzati.

Allo stesso tempo, Mathieu Blanchard ci ha confidato che aveva in mente un progetto simile. Abbiamo unito le forze e messo insieme le nostre competenze per creare la risorsa più completa possibile. Come ammette Grégoire Guyot: "C'è molto del cervello di Mat' in questo Calcolatore Nutrizionale  Calcolatore!”

Infatti, abbiamo sviluppato l'applicazione Näak nello stesso modo in cui sviluppiamo tutti i nostri prodotti: con l'ispirazione e il supporto dei nostri atleti professionisti. Di conseguenza, le domande che ti verranno poste per personalizzare il tuo piano nutrizionale seguono lo stesso percorso intellettuale e le stesse riflessioni che usa Mathieu Blanchard per costruire il suo piano nutrizionale per una delle sue gare obiettivo.

"C'è molto del cervello di Mat' in questo Strumento Nutrizionale!”

PERCHÉ IL CALCOLATORE NUTRIZIONALE È GIÀ UN SUCCESSO? 

Abbiamo iniziato a lavorare sul Calcolatore Nutrizionale Calcolatore all'inizio del 2022, con un lancio ufficiale previsto per la primavera 2023. Un anno dopo, l'applicazione sta riscuotendo un successo oltre le nostre aspettative: molti trail runner hanno creato un piano nutrizionale personalizzato sulla nostra applicazione Näak prima dei loro obiettivi.

Piacevolmente sorpreso, Grégoire Guyot spiega comunque questo successo: « Riceviamo una quantità enorme di richieste e gli utenti si dichiarano soddisfatti perché il Calcolatore Nutrizionale  Calcolatore ha l'obiettivo di essere semplice, concreto, facilmente comprensibile e facilmente applicabile. » 

« Wiceviamo una quantità enorme di richieste e gli utenti si dichiarano soddisfatti perché lo Strumento Nutrizionale ha l'obiettivo di essere semplice, concreto, facilmente comprensibile e facilmente applicabile. »

QUALI SONO I CRITERI PER PERSONALIZZARE IL PIANO NUTRIZIONALE?

Il Calcolatore Nutrizionale Calcolatore prende in considerazione: la tua unicità come runner; se punti al piacere o alla performance; e le caratteristiche della gara che stai preparando. L'applicazione poi incrocia queste informazioni con la strategia di Mathieu Blanchard per costruire un piano nutrizionale perfettamente adattato alle tue esigenze.

Le caratteristiche personali che consideriamo sono:

• peso e altezza,
• esperienza nel trail o ultra-trail,
• mentalità (piacere o performance),
• obiettivo temporale,
• preferenze alimentari e sensibilità intestinale. 

Le caratteristiche della gara che integriamo sono: altitudine, temperatura, umidità, tecnicità e percentuale di corsa notturna

"L'applicazione poi incrocia queste informazioni con la strategia di Mathieu Blanchard per costruire un piano nutrizionale perfettamente adattato alle tue esigenze.”

"Le caratteristiche personali che consideriamo sono: peso, altezza, esperienza nel trail, obiettivo (piacere o performance), obiettivo temporale, preferenze alimentari e sensibilità intestinale."

CALCOLATORE NUTRIZIONALE DI NÄAK: GUIDA UTENTE 

La nutrizione sportiva è una scienza complessa. Questa applicazione mira a renderla più accessibile. Per questo abbiamo voluto fare del Calcolatore Nutrizionale  uno strumento una risorsa dall'usabilità semplice e intuitiva.

Ecco i passaggi per accedere al tuo piano nutrizionale personalizzato:

Passaggio 1: Vai al Calcolatore Nutrizionale

Passaggio 2: Rispondi a un breve quiz pensato per identificare le tue esigenze in base al tuo profilo di runner e alle caratteristiche della gara per cui ti stai preparando.

Passaggio 3: L'algoritmo interpreterà questi criteri di personalizzazione.

Per farti alcuni esempi concreti:

• Se punti a una performance raggiungendo un tempo specifico, l'algoritmo stimerà le tue esigenze energetiche più alte. Se invece il tuo obiettivo è semplicemente arrivare al traguardo, queste esigenze saranno "razionate".

• Se sei alto, l'algoritmo ti assegnerà un piccolo bonus calorico. Ha senso! Il tuo corpo richiede più energia per funzionare. 

• Se consideri la tua sensibilità intestinale elevata – cioè soffri regolarmente di problemi gastrici – la Nutrizione Calcolatore si orienterà verso la fascia inferiore dell'apporto raccomandato.

Passaggio 4: Seleziona i prodotti che preferisci o che desideri di più tra tutte le nostre gamme di miscele da bere, barrette energetiche, waffle, puree e gel.

Passaggio 5: La Nutrizione Calcolatore elabora e ti consegna in pochi minuti cosa dovresti mangiare e bere - dove e quando - per raggiungere il tuo obiettivo nell'evento scelto. 

Passaggio 6: Ricevi il tuo piano nutrizionale personalizzato in due formati nella tua casella email: un piano nutrizionale integrato nel profilo della gara e un riepilogo sotto forma di tabella dettagliata. 

In questo piano nutrizionale personalizzato troverai:

• L'elenco dei punti di ristoro, inclusi nomi e distanze

• Il tempo stimato tra ciascuno di questi punti di ristoro

• Il numero di calorie da assumere per ogni segmento della gara, tra un punto di ristoro e l'altro

• I dettagli dei prodotti da consumare in ciascuno di questi segmenti (Miscela da Bere, Barrette Energetiche, Waffle, Puree, oppure Gel)

• Istruzioni da seguire ai punti di assistenza, così non dovrai pensare ma solo applicare, perché sappiamo quanto lucidità e forza di volontà possano diminuire con i chilometri.

DOMANDE E RISPOSTE SUL CALCOLATORE NUTRIZIONALE CON MATHIEU BLANCHARD

L'atleta è al centro della nostra strategia di innovazione, sia per i prodotti che per i progetti. La Nutrizione Calcolatore non fa eccezione, visto che è stata co-sviluppata con Mathieu Blanchard, runner ultra-trail con 2 podi all'UTMB (sperando in altri?). Lo abbiamo intervistato riguardo questa collaborazione all'incrocio tra passione, sport ed imprenditoria.

Mathieu, che ruolo hai avuto nello sviluppo della Nutrizione Calcolatore applicazione?

Avevo in mente da tempo l'idea di un'applicazione che potesse guidare i trail runner su cosa mangiare e bere durante la gara. Mi trovo benissimo con il team di Näak, quindi è stato naturale collaborare con loro. Da lì abbiamo unito la mia esperienza sul campo con il know-how di Näak. Questo progetto è il culmine di una perfetta simbiosi tra esperienza e scienza. Sono orgoglioso e felice di essere in prima linea nell'innovazione nel mondo della nutrizione sportiva.

I piani nutrizionali offerti sulla Nutrizione Calcolatore sono ispirati al tuo approccio mentale nella costruzione dei tuoi piani prima delle gare. Puoi descrivere i diversi elementi che prendi in considerazione per sviluppare questi piani nutrizionali che ti permettono di esprimere tutto il tuo potenziale?

Prendo in considerazione una gamma davvero ampia di parametri: distanza, dislivello, altitudine, temperatura, umidità, tecnicità, tempo stimato, numero di ristori e loro distanza, le mie preferenze alimentari e anche la strategia di gara. Il mio obiettivo è massimizzare l’energia quando parto o alleviare lo sforzo sull’apparato digerente quando devo rallentare. In base a questo, calcolo il numero di calorie da consumare all’ora. Tuttavia, voglio sottolineare che la nutrizione resta un argomento delicato perché è molto individuale. Ciò che funziona per me potrebbe non funzionare necessariamente per il mio vicino. Ecco perché lavoriamo con intervalli di dati per maggiore flessibilità, con valori massimi e minimi, o limiti superiori e inferiori, piuttosto che numeri fissi e rigidi.

Quali consigli, basati sulla tua esperienza, hai applicato a questa Nutrizione Calcolatore? 

Ce ne sono diversi. Spontaneamente, direi: l'importanza di favorire l'assunzione di energia liquida o semi-liquida perché le partenze sono spesso più rapide del previsto; una diminuzione dell'apporto calorico sopra i 2000 metri perché l'intestino è più fragile a questa altitudine; un aumento dell'assunzione subito prima di un cambio di ritmo programmato, nel momento in cui si vuole 'indurire' la gara; e infine, il giusto apporto di caffeina, idealmente da prodotti solidi, durante la notte...

Facciamo progressi ogni giorno, anche al tuo livello. Qual è l'ultima cosa che hai imparato sulla nutrizione? 

Non direi che sia un apprendistato, ma ultimamente ho chiaramente approfondito la mia comprensione dei diversi tipi di carboidrati semplici: fruttosio, glucosio, maltodestrina... Il diavolo si nasconde nei dettagli. Ho capito quanto sia cruciale che ogni prodotto sia composto da un equilibrio tra questi diversi carboidrati, per offrire al corpo il massimo delle opzioni in termini di fonte di energia. I prodotti della gamma Näak mantengono questo equilibrio, ed è fantastico dal punto di vista delle prestazioni.

Infine, un'ultima domanda prima di lasciarti tornare ad allenarti: c'è qualche consiglio che dai regolarmente riguardo a un errore che vedi spesso commettere agli appassionati di trail?

(Spontaneamente) Senza dubbio: 'allenamento dell'intestino'! In sostanza? Allena il tuo intestino a digerire e assimilare la nutrizione sportiva che prevedi di consumare il giorno della gara! Dovresti considerare il tuo sistema digerente come un muscolo e prepararlo proprio come prepareresti i tuoi quadricipiti per affrontare tutte quelle discese. Per questo, consiglio di testare la tua nutrizione durante le uscite lunghe! Questa è la chiave per evitare problemi digestivi o cali energetici il giorno della gara.

« Con Mathieu Blanchard, una collaborazione al crocevia tra passione, sport e imprenditoria. »

« Sono orgoglioso e felice di essere in prima linea nell’innovazione nel mondo dello sport »

« Ciò che funziona per me potrebbe non funzionare necessariamente per il mio vicino. Ecco perché lavoriamo con intervalli di dati per maggiore flessibilità, con valori massimi e minimi, o limiti superiori e inferiori, piuttosto che numeri fissi e rigidi. »

« Sulla base di questo, calcolo il numero di calorie da consumare all’ora. »

« Ultimamente, ho approfondito la mia riflessione sui vari tipi di carboidrati semplici: fruttosio, glucosio, maltodestrina... »

« Dovresti considerare il tuo sistema digestivo come un muscolo e prepararlo allo stesso modo in cui prepari i tuoi quadricipiti per affrontare tutta quella discesa. »  

*studio sciencedirect.com