Prestazioni, salute e ambiente

Ciao, siamo i due co-fondatori di Näak, una giovane azienda di Montréal, Québec, che aspira a democratizzare il consumo di insetti . Facciamo parte della generazione Y , una generazione cresciuta in un contesto di crescente consapevolezza riguardo al nostro impatto sull'ambiente e all'importanza del modo in cui consumiamo. Per questo ci siamo sempre sentiti attenti allo sviluppo sostenibile e al consumo responsabile .

La nostra storia inizia nel 2016 quando ci qualifichiamo per i campionati mondiali di triathlon. È in questa occasione che abbiamo davvero iniziato a riflettere sul ruolo della nostra alimentazione e sul suo impatto sulle nostre prestazioni. Abbiamo subito capito che esistevano significative opportunità di miglioramento nei prodotti per la nutrizione sportiva. In effetti, nessuno soddisfaceva i nostri criteri: prestazioni, salute e ambiente .

Cosa significa Naak?

Naak sta per Nutrizione avventurosa per gli atleti che viaggiano per chilometri.

Come è iniziato tutto?

Naak è stato creato nel 2016 da William Walcker et Minh-Anh Pham, 2 atleti verdi che hanno partecipato ai Campionati mondiali di triathlon. Preoccupati per l'impatto della produzione di carne sull'ambiente, i 2 amici hanno deciso di cambiare radicalmente la loro alimentazione: sono diventati vegetariani e hanno iniziato a cercare fonti proteiche alternative per il loro allenamento. Poi hanno scoperto le proteine ​​del cricket e hanno immediatamente iniziato a incorporarle nella loro dieta preparando le proprie barrette proteiche nella cucina di William. Naak ha iniziato così.

Un nostro amico ci ha fatto conoscere i vantaggi derivanti dall'aggiunta di insetti alla nostra dieta . Subito dopo, abbiamo iniziato a fare qualche ricerca sull’argomento e ci siamo imbattuti in un rapporto pubblicato dalla FAO nel 2013 intitolato “Insetti commestibili: prospettive future per cibo e sicurezza. " Dopo aver studiato più a fondo l'entomofagia, ci siamo subito resi conto che gli insetti sono molto nutrienti e che allevare insetti era più ecologico che allevare animali. È stato allora che abbiamo deciso di fondare Näak; un'azienda che produrrebbe prodotti alimentari per persone attive utilizzando polvere di cricket.

È stato dedicato molto lavoro allo sviluppo e al lancio dei prodotti Näak. Abbiamo collaborato con nutrizionisti sportivi e chef per sviluppare il nostro primo prodotto: le barrette energetiche . Questo prodotto è stato inizialmente lanciato in due gusti deliziosi ( cioccolato-arancia e cioccolato-banana ), ma ora è disponibile in cinque gusti diversi, di cui puoi leggere tutto qui .

Le barre Näak sono state progettate dagli atleti, per gli atleti . Il loro valore nutrizionale e le loro caratteristiche fisiche sono quindi concepiti per soddisfare le esigenze degli atleti di resistenza in termini di energia e recupero , prima , durante o dopo l'esercizio . Nati per la prestazione atletica, sono perfettamente adatti anche come spuntino per tutte le persone attive. Le barrette Näak sono un prodotto sano : contengono solo ingredienti naturali e sono prive di conservanti o zucchero raffinato. Le proteine ​​contenute nelle barrette Näak provengono dalla polvere di cricket; un superalimento ricco anche di vitamine e minerali e che richiede pochissime risorse per essere prodotto . Puoi saperne di più sui grilli qui!

Visibilità

Il 17 aprile 2017 abbiamo preso parte allo show televisivo "Dans l'œil du dragon" (la versione franco-canadese di Dragons' Den). Durante la nostra permanenza nello show, abbiamo stretto un accordo con Martin-Luc Archambault e Caroline Néron. La nostra apparizione sugli schermi ha portato una visibilità significativa a Näak ed è stato un ottimo modo per condividere il nostro progetto con più persone.

Il 7 febbraio 2019 abbiamo preso parte alla trasmissione televisiva Dragons' Den . Durante la nostra permanenza nello show, abbiamo stretto un accordo con Arlene Dickinson. Ancora una volta, questa opportunità ci ha permesso di mettere in mostra la nostra azienda e tutto ciò che ha da offrire al resto del Canada.

Per noi Näak è più di una semplice attività. Vogliamo creare una comunità di atleti #cricketpowered che condividano gli stessi valori: performance, salute e rispetto per l'ambiente. La nostra azienda sponsorizza atleti professionisti convinti dei benefici degli alimenti a base di insetti sulle loro prestazioni . Alexis Lepage , 8° tra gli élite U23 ai Campionati mondiali di triathlon nel 2016, e Magali Tisseyre , 16 volte campionessa Ironman 70.3 e 3a al mondo nel 2009 e 2010, hanno entrambi aggiunto le barrette Näak alla loro dieta. Il nostro obiettivo è offrire agli sportivi prodotti alimentari adatti al loro stile di vita, per aiutarli a raggiungere i loro obiettivi , sensibilizzando al contempo sull'impatto del loro cibo sull'ambiente. Pertanto, cerchiamo di sviluppare costantemente nuovi prodotti innovativi che possano essere integrati nella nostra dieta quotidiana . Infatti, fin dai nostri inizi, abbiamo lanciato più prodotti alimentari per persone attive, come la nostra polvere di grillo e le nostre barrette proteiche .