Als u, net als wij, bezorgd bent over uw gezondheid en die van de planeet, is een duurzaam dieet essentieel. Het eten van plantaardige of krekeleiwitten in plaats van dierlijke eiwitten is een van de gewoontes die we graag aan je willen doorgeven, dus lees dit artikel als je net zo goed voor je lichaam wilt zorgen als voor je planeet! 

1. Dierlijke eiwitten: een gevaar voor de planeet.

Volgens de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie) zou de consumptie van dierlijke eiwitten met 70% moeten stijgen om de gehele bevolking tegen 2050 te voeden. Terwijl in de ontwikkelde landen de consumptie van dierlijke eiwitten vertraagt, blijft die van de ontwikkelingslanden toenemen, ten koste van van de planeet. Sinds 1967 zijn de cijfers voor de stijging van de wereldproductie explosief gestegen: +700% voor pluimveevlees, +350% voor eieren, +290% voor varkensvlees, +200% voor schapen- en geitenvlees, en +180% voor rundvlees en melk . De impact van een dergelijke intensieve veehouderij blijft niet zonder gevolgen. De veehouderij monopoliseert 70% van het bouwland, en 40% van de verbouwde granen wordt gebruikt om het vee te voeden dat dit land bewoont. Om aan de groeiende vraag naar dierlijke eiwitten te voldoen, moet de graanproductie worden verhoogd zonder rekening te houden met de vruchtbaarheid van de bodem of het respect voor het ecosysteem ervan. Natuurlijk is water essentieel om dit land te voeden. Om je een idee te geven: de watervoetafdruk is een virtuele meeteenheid die de hoeveelheid water kwantificeert die nodig is om voedsel te produceren. Tussen 1996 en 2005 bedroeg de watervoetafdruk van de mensheid 9.087 biljoen kubieke meter. Je moet weten dat 92% van dit water werd gebruikt voor de veehouderij.

Deze overmatige consumptie kan op de lange termijn niet worden volgehouden en de trend moet worden gekeerd. Duurzaam eiwit verdient de voorkeur!

2. Plantaardige eiwitten: voor veganistische sporters, maar niet alleen!

Er zijn steeds meer aanwijzingen dat plantaardige diëten méér zijn duurzaam dan dierlijke diëten, omdat ze minder natuurlijke hulpbronnen gebruiken en minder vervuilend zijn. Herbivore diëten bieden ook veel voordelen voor de atletische prestaties, en daarom volgen zoveel duursporters deze levensstijl. Een plantaardig dieet is misschien wel de meest effectieve manier om de ecologische voetafdruk van de planeet te verkleinen. Zelfs als je geen volledig plantaardig dieet wilt volgen, is het geven van prioriteit aan plantaardige in plaats van dierlijke eiwitten bij het sporten al een grote stap voor jou en vooral voor de planeet!

Voor de productie van dierlijke eiwitten is voor menselijke consumptie gemiddeld elf maal meer fossiele energie nodig dan voor plantaardige eiwitten. Bovendien vereist een omnivoor dieet 2,9 keer meer water, 2,5 keer meer primaire energie, 13 keer meer kunstmest en 1,4 keer meer pesticiden dan een vegetarisch dieet. Zelfs het land dat nodig is om dierlijke eiwitten te verbouwen is 6 tot 17 keer meer dan dat wat nodig is om soja-eiwit te produceren.

Bij Näak, onze energie repen en eiwitpoeders bevatten gezonde, langdurige voedingsstoffen die de prestaties bevorderen. Met 7 g milieuvriendelijke complete eiwitten, natuurlijke ingrediënten en een heerlijke smaak zijn Näak Ultra Energy™ repen de ideale brandstof om elke uitdaging aan te gaan. Met 24 g eiwit per lepel en 4 g BCAA's, Ultra Recovery-poeders versnel het herstel van uw spieren na een intensieve training.

3. Krekeleiwit, de toekomst van milieuvriendelijke eiwitten!

Cricket noemen wij: een superfood! Het is rijk aan complete eiwitten met alle essentiële aminozuren en is rijk aan calcium, ijzer, omega 3 en vitamine B12. De krekel is niet alleen rijk aan voedingsstoffen, maar ook ecologisch verantwoord. De productie van krekelpoeder vergt minder grondstoffen dan melkeiwit, en zorgt voor minder afval. Hoewel de productie van vlees en zuivelproducten slechts 37% van de eiwitconsumptie in de wereld voor haar rekening neemt, gebruikt zij 83% van de landbouwgrond in de wereld en produceert zij 60% van de broeikasgasemissies van de landbouw. Ter vergelijking: de krekelteelt produceert 100 keer minder broeikasgassen dan de rundvleesteelt! Kijk eens naar deze grafiek: