Dit granola-recept zit boordevol eiwitten en bevat weinig suiker. Je kunt het toevoegen aan je favoriete smoothies, yoghurt of als tussendoortje op het werk of tijdens je trainingen! 

Dit recept biedt 16 porties.

Ingrediënten

• 2 kopjes haver
• 1 kopje walnoten gehakt
• ½ kopje pompoenpitten rauw
• ½ kopje lijnzaadmeel
• ½ kopjechocolade eiwitpoeder
• 2 theelepels kaneelpoeder 
• ½ theelepel zout
• ⅓ kopje honing of ahornsiroop
• ⅓ kopje olijfolie of kokosolie

Instructies

• Verwarm uw oven voor op 325 graden. 
• Meng in een grote kom de haver, walnoten, pompoenpitten, lijnzaad, eiwitpoeder, kaneel en zout. 
• Voeg vervolgens de honing en olijfolie toe en meng goed om het mengsel gelijkmatig te bedekken. Verdeel het mengsel in een gelijkmatige laag op een bakplaat en bak het in ongeveer 30 minuten goudbruin.
• Laat volledig afkoelen voordat je het serveert.

Opmerkingen: Afhankelijk van het vermogen van je oven adviseren wij je om na 20 minuten koken op je granola te letten.