Insecten kunnen worden beschouwd als een adequaat en gezond alternatief voor zogenaamde ‘traditionele’ eiwitbronnen zoals vlees, peulvruchten of melk.

In dit artikel zullen we kijken naar de verschillende voedingsinnames die worden aangeboden door krekelpoeder vergeleken met koemelk wat betreft eiwitgehalte.

Eiwithoeveelheid: krekel versus melk

Op dezelfde gewichtsbasis, crachitispoeder bevat ongeveer 20 keer meer eiwitten dan melk:

Tabel 1: Vergelijking van het eiwitgehalte tussen krekelpoeder en koemelk op basis van 100 g

Qua hoeveelheid eiwit is krekelpoeder dus veruit het voordeligst. Echter, zoals eerder vermeld inhet artikel over eiwitten, kwaliteit is ook een belangrijke factor waarmee rekening moet worden gehouden bij het onderzoeken van het eiwitgehalte van een voedingsproduct.

Eiwitkwaliteit: krekel versus melk

Krekelpoeder en koemelk worden beide beschouwd als cVolledige eiwitbronnen: de 9 essentiële aminozuren zijn allemaal in voldoende hoeveelheden per gram eiwit aanwezig. Echter, omdat krekelpoeder meer eiwitten bevat, zal het veel meer essentiële aminozuren bevatten dan koemelk op dezelfde gewichtsbasis. Zoals je in de onderstaande grafiek kunt zien, bevat krekelpoeder alle essentiële aminozuren in hoeveelheden die groter zijn dan die van melk:

Grafiek 1: Vergelijking van het essentiële aminozuurgehalte tussen 100 g koemelk en 100 g krekelpoeder

Enkele cijfers om een beter overzicht te geven

Een persoon met een gemiddeld lichaamsgewicht van 65 kg zou ongeveer 60 g krekelpoeder in zijn dieet nodig hebben om aan zijn dagelijkse behoeften aan alle essentiële aminozuren te voldoen, terwijl ongeveer een hele liter melk nodig zou zijn.

Daarbij, een Naak bar biedt gemiddeld een vijfde van de voedingsbehoeften voor elk van de verschillende essentiële aminozuren, zoals je kunt zien in onderstaande tabel

Tabel 2: Percentage van de dagelijkse inname aan essentiële aminozuren verkregen met een Naak-reep

Samenvattend zijn er twee belangrijke dingen die de moeite waard zijn om te onthouden: variëteit en kwantiteit. Deze twee termen zijn cruciaal in onze dagelijkse voeding om alle essentiële aminozuren en voedingsstoffen binnen te krijgen om een ​​goede gezondheid te behouden, met een speciaal accent op de verschillende eiwitbronnen die voor ons beschikbaar zijn. Voor ultra-duursporters zijn Näak ultra-energierepen de perfecte bron van langdurige energie. 

Insecteneiwit is niet alleen een geweldige bron van hoogwaardige eiwitten die direct beschikbaar zijn om ons lichaam te voorzien van de energie die het nodig heeft om goed te functioneren, maar is ook milieuvriendelijk! Voor de productie van 10 gram krekelpoeder is 20.000 keer minder water nodig dan voor de productie van 10 gram rundvlees!

Dus,probeer eens insecteneiwit met een Näak-reep?