Pruebe esta receta de pan de plátano en polvo de grillo. Es sabroso y delicioso; ¡El refrigerio perfecto para llevar a donde quiera que vayas!

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Ingredientes

• 3 plátanos grandes maduros
• 1 1/4 taza de harina
• 1/2 taza de copos de avena
• 1/3 taza de leche de almendras
• 1/3 taza de aceite de coco, derretido
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de polvo de grillo Näak
• 2 cucharadas de linaza molida
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• Frutos secos o nueces al gusto.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Triture los plátanos pelados con un tenedor, luego mezcle bien con las semillas de lino y los ingredientes húmedos (leche de almendras, aceite de coco derretido, jarabe de arce, extracto de vainilla).
3. Agrega los ingredientes secos (harina, avena, polvo de grillo, azúcar de coco, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal) uno por uno, mezclando bien todos los ingredientes.
4. Agrega los frutos secos o nueces y mezcla.
5. Hornee en un molde para pan engrasado, sin tapar, durante 45 a 50 minutos (hasta que esté ligeramente firme y dorado por encima).
6. Déjelo enfriar en el molde para pan sobre una rejilla para enfriar durante 30 minutos. Luego, retíralo de la sartén y déjalo enfriar en la rejilla hasta que esté completamente frío.
7. Desliza el pan de plátano y ¡a disfrutar!