Descubre la historia del jarabe de arce de Näak: un recurso reutilizado.

Si hay una regla en el ultra trail running, es esta: la resistencia no solo depende de tus piernas, sino también de lo que tienes en tu plato. La energía que consumes impulsa tu rendimiento, y en Näak, hemos convertido esto en un principio fundamental.

Desde el kilómetro cero, nos hemos comprometido a combinar dos valores centrales: rendimiento e impacto positivo en el medio ambiente. Este enfoque nos empuja a repensar cada ingrediente en nuestros productos, buscando alternativas más sostenibles sin comprometer la eficiencia nutricional.

En nuestra búsqueda de sostenibilidad —y sin olvidar de dónde venimos, Québec— encontramos un ingrediente natural, local, de alto rendimiento y sostenible: el jarabe de arce.

Pero no cualquier jarabe de arce. En Näak, hemos elegido incorporar jarabe de arce reciclado —un recurso que podría haber sido subutilizado pero que ahora encuentra una nueva vida en nuestros geles Ultra Energy™ y purés Ultra Energy™.

Una segunda vida en los productos Ultra Energy™ de Näak

Cada primavera, en los bosques de arces azucareros de Québec, la recolección de jarabe de arce sigue un ciclo bien establecido. Grado A el jarabe, obtenido únicamente concentrando savia de arce, es límpido, uniforme en color y libre de sedimentos. Su sabor puro a arce lo convierte en la elección perfecta para rociar sobre tus crepes y panqueques.

Pero al final de la temporada de recolección, los árboles de arce producen un tipo diferente de jarabe: más oscuro, rico en carbohidratos y lleno de sabores intensos. Aunque este jarabe de grado transformador es de alta calidad, queda fuera del estándar para las ventas minoristas embotelladas. Donde otros ven un subproducto, nosotros vemos un recurso valioso —un combustible natural y eficiente para ultra resistencia.

Por eso este jarabe de arce reciclado es perfecto para nuestros geles Ultra Energy™ y purés Ultra Energy™.

Para garantizar una calidad óptima, cada lote de jarabe es probado por el Centro ACER, una organización independiente que monitorea su pureza y propiedades nutricionales. Desde el árbol hasta el atleta, cada gota de jarabe de arce de Näak es cuidadosamente seleccionada.

Jarabe de Arce: Energía para el Rendimiento

Cuando las millas se acumulan y la fatiga aparece, cada fuente de energía importa. Con su equilibrio natural de glucosa y fructosa, el jarabe de arce proporciona una liberación de energía estable y sostenida, ayudando a mantener el esfuerzo sin agotamiento ni caídas repentinas de azúcar en sangre.

Pero eso no es todo; también es rico en minerales esenciales como potasio, calcio y magnesio, cruciales para la función muscular, la prevención de calambres y la hidratación.

Su rápida absorción y fácil digestión lo convierten en un combustible ideal, evitando la incomodidad causada a menudo por los azúcares industriales. Esta combinación única de beneficios hace que el jarabe de arce sea el ingrediente clave en geles Ultra Energy™, proporcionando un suministro natural y efectivo para una resistencia duradera.

Jarabe de Arce: Una Energía Sostenible

Québec es el corazón mundial de la producción de jarabe de arce, representando el 73% del suministro global, gracias a más de 11,000 apasionados productores de arce. Cada primavera, la naturaleza hace su magia: se realizan más de 50 millones de perforaciones en árboles de arce para recolectar este néctar dorado, un símbolo de artesanía ancestral.

¿Pero sabías que esta tradición también es una poderosa fuerza ecológica? Los bosques de arce de Québec capturan 770,000 kg de CO₂ cada año, ayudando activamente a reducir nuestra huella de carbono. Y a diferencia de otros cultivos, ¡cuanto más jarabe cosechamos, más saludables se vuelven los árboles!

Al incorporar este ingrediente en nuestros productos, Näak se compromete con un enfoque local y sostenible. Nuestros geles Ultra Energy™ contienen 37% de jarabe de arce, mientras que nuestros purésincluyen 15%, extendiendo su impacto mucho más allá de la nutrición. Cada compra contribuye a la preservación de los bosques de arce de Québec. Por cada 50 geles Ultra Energy™ o 120 purés Ultra Energy™ vendidos, se preserva un árbol.

En 2024, esto representa 4,862 árboles protegidos —gracias a ti. Un ejemplo concreto que demuestra que es posible combinar nutrición, rendimiento y compromiso ambiental.