La aplicación Näak para tus planes de nutrición personales.

Los problemas gástricos y dietéticos afectan al 85% de los corredores. Incluso representan la principal causa de abandono (23%)*. En Näak hemos hecho de la reducción de estas cifras nuestro mayor reto. ¿Cómo? A través del Calculador Nutricional : una aplicación sencilla, concreta y fácil de usar que diseña planes nutricionales personalizados para ti, en función de tu perfil, objetivo y características de la carrera. 

Desarrollada en colaboración con Mathieu Blanchard, que ya cuenta con dos podios en el legendario UTMB Mont-Blanc, esta guía incorpora los consejos de nuestros atletas profesionales para ofrecerte un plan de nutrición a medida. Ellos te dirán qué - y cuándo - comer y beber, para que tu trail o ultra-trail sea un éxito, ya sea en términos de disfrute o de rendimiento.

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" Los problemas gástricos y dietéticos afectan al 85% de los corredores. Incluso representan la principal causa de DNF (23%)*. En Näak, ¡hemos hecho de la reducción de estas cifras nuestro mayor reto! "

¿QUÉ ES LA CALCULADORA NUTRICIONAL?

Grégoire Guyot - el científico del equipo, nuestro Director de Productos e Innovación - define con la meticulosidad que le es conocida y de la que se burla suavemente, esta Calculadora Nutricional:" Es una aplicación de nutrición que permite al corredor saber lo que debe beber y comer, en y entre cada puesto de socorro, para alcanzar sus objetivos de carrera. "

Estos planes de nutrición personalizados se diseñan en función de tu perfil, tu objetivo y las características de la carrera concreta.

La misión de Näak es guiar y educar, por lo que estaCalculadora de Nutrición te aconseja 'qué' comer y beber, pero también 'por qué' debes hacerlo. Grégoire Guyot lo explica:"La Nutrición pretende aportar soluciones junto con claves de comprensión. Lo que nos mueve es orientar, aconsejar y mejorar las competencias de los corredores apasionados en este tema crucial que es la nutrición durante una carrera. "

En la actualidad, nuestro Calculador de Nutrición es capaz de generar un plan de nutrición personalizado para los corredores de trail inscritos en todas las carreras de las Series Mundiales UTMB, con las que somos socios, así como en las "clásicas" nacionales e internacionales de mayor renombre.

" Es una aplicación de nutrición que permite al corredor saber qué debe beber y comer, en y entre cada puest de socorro, para alcanzar sus objetivos de carrera."

PLANES DE NUTRICIÓN PERSONALIZADOS: ¿CÓMO EMPEZÓ?

El calculador de nutrición nació de la intersección de dos constataciones, una convicción y una relación especial con uno de nuestros atletas, Mathieu Blanchard.

La primera constatación, según nuestro Director de Producto e Innovación,"la nutrición deportiva puede ser difícil de entender" y "que su papel es absolutamente crucial para alcanzar tus objetivos en una carrera de ultra resistencia, ya que el 23% de los abandonos en un ultra trail son consecuencia de problemas digestivos o de una bajada de energía". Así que nos preguntamos cuál era la mejor manera de abordar este problema.

¿Cómo? Volviendo a nuestra profunda convicción, donde reside nuestra misión: guiar, apoyar y educar a los entusiastas. Ahí germinó la primera semilla de una idea: una app de nutrición deportiva que proporciona claves de comprensión, consejos y planes dietéticos personalizados, de acceso gratuito.

Al mismo tiempo, Mathieu Blanchard nos confió que tenía en mente un proyecto similar. Unimos nuestras fuerzas y pusimos en común nuestras competencias para diseñar el recurso más completo posible". Como reconoce Grégoire Guyot: "¡Hay mucho del cerebro de Mat en este calculador=".

De hecho, desarrollamos la aplicación Naak de la misma forma que todos nuestros otros productos; con la inspiración y el apoyo de nuestros atletas profesionales. Así, las preguntas que te hagamos siguen el modo de pensamiento de Mathieu Blanchard afín de construir el mejor plan de nutrición para ti.

"Hay mucho del cerebro de Mathieu en este calculador“

¿Por qué el calculador nutricional es tan exitoso?

Empezamos a trabajar en el Calculador nutricional a principios de 2022, con un lanzamiento oficial previsto para la primavera de 2023. Un año después, la aplicación está experimentando un éxito que supera nuestras expectativas: muchos corredores de trail han llegado a construir un plan de nutrición personalizado en nuestra aplicación Näak por delante de sus objetivos.

Pleasantly surprised, Grégoire Guyot nevertheless explains this success:« We receive a tremendous amount of requests, and users leave satisfied because the Nutrition Calculatoraims to be simple, concrete, easily understandable, and easily applicable. »

Grégoire Guyot, felizmente sorprendido, explica sin embargo este éxito: « Recibimos una tremenda cantidad de peticiones, y los usuarios se van satisfechos porque el Calculador Nutricional pretende ser sencillo, concreto, fácilmente comprensible y fácilmente aplicable. »

¿EN QUÉ CRITERIOS SE BASA LA PERSONALIZACIÓN DEL PLAN NUTRICIONAL?

El Calculador Nutricional toma en cuenta: tu singularidad como corredor; si tu objetivo es el placer o el rendimiento; y las características de la carrera que estás preparando. A continuación, la aplicación cruza esta información con la estrategia de Mathieu Blanchard para elaborar un plan de nutrición perfectamente adaptado a tus necesidades.

Las características personales que tenemos en cuenta son su

• Peso y alture,
• Experiencia en trail o ultra-trail,
• Objetivo (pleasure or performance),
• Objetivo de tiempo,
• Preferencias alimentarias y sensibilidad intestinal.

integramos las siguientes características para la carrera: altitud, temperatura, humedad, tecnicidad y porcentaje de carrera nocturna.

«A continuación, la aplicación cruza esta información con la estrategia de Mathieu Blanchard para elaborar un plan de nutrición perfectamente adaptado a sus necesidades».

«Las características personales que tenemos en cuenta son: peso, altura, experiencia en trail, objetivo (placer o rendimiento), objetivo de tiempo, sabor de los alimentos y sensibilidad intestinal».

EL CALCULATOR NUTRICIONAL DE NÄAK: ¿Cómo usarlo?

Estos son los pasos para acceder a su plan de nutrición personalizado:

Paso 1: Accede al Calculator Nutricional

Paso 2:Responde a un rápido cuestionario diseñado para identificar tus necesidades en función de tu perfil de corredor y de las características de la carrera que estás preparando..

Paso 3:El algoritmo interpretará estos criterios de personalización.

Por poner algunos ejemplos concretos:

• Si tu objetivo es rendir alcanzando un tiempo determinado, el algoritmo estimará más altas tus necesidades energéticas. Si tu objetivo es terminar, estas necesidades se «racionarán».

• Si eres alto, el algoritmo te concederá una pequeña bonificación calórica. Tiene sentido. Tu cuerpo necesita más energía para funcionar.

• Si consideras que tu sensibilidad intestinal es alta -lo que significa que experimentas regularmente problemas gástricos- el Calculador Nutricional se inclinará hacia el extremo inferior de la ingesta recomendada.

Paso 4: Selecciona los productos que prefieras o que más te apetezcan de entre todas nuestras gamas de mezclas de bebidas, barritas energéticas, barquillos, purés y geles.

Paso 5:El Calculador Nutricional procesa y te entrega en pocos minutos lo que debes comer y beber -dónde y cuándo- para alcanzar tu objetivo en el evento objetivo.

Paso6: Recibirás tu plan de nutrición personalizado en dos formatos en tu bandeja de entrada de correo electrónico: un plan de nutrición integrado en el perfil de la carrera y un resumen en forma de tabla detallada.

En este plan de nutrición personalizado, encontrará:

• La lista de puntos de avituallamiento, incluyendo sus nombres y distancias.

• El tiempo estimado entre cada uno de estos puntos de avituallamiento

• El número de calorías objetivo para cada segmento de la carrera, entre cada punto de avituallamiento

• Los detalles de los productos a consumir en cada uno de estos segmentos (Drink Mix,Barritas energéticas,Waffles,Purés, orGels)

• Instrucciones a seguir en los puestos de socorro, para que no tengas que pensar sino sólo esforzarte, porque sabemos cómo el desahogo y la energía pueden disminuir con el paso de los kilómetros.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE EL CALCULADOR NUTRICIONAL CON MATHIEU BLANCHARD

El deportista está en el corazón de nuestra estrategia de innovación, ya se trate de productos o de proyectos. La aplicación Calculador Nutricional no es una excepción, ya que fue codesarrollada con Mathieu Blanchard, el corredor de ultra-trail con 2 podios en el UTMB (¿esperando más?). Le entrevistamos sobre esta colaboración en la confluencia de la pasión, el deporte y el espíritu empresarial.

Mathieu, ¿qué papel ha desempeñado usted en el desarrollo de la aplicación Calculador Nutricional?

Llevaba tiempo dándole vueltas a la idea de una aplicación que pudiera orientar a los corredores de trail sobre lo que debían comer y beber durante la carrera. Me llevo de maravilla con el equipo de Näak, así que me pareció natural colaborar con ellos. A partir de ahí, combinamos mi experiencia sobre el terreno con los conocimientos de Näak. Este proyecto es la culminación de una simbiosis perfecta entre experiencia y ciencia. Me siento orgulloso y feliz de estar a la vanguardia de la innovación en el mundo de la nutrición deportiva.

Los planes de nutrición que ofrece el Calculador Nutricional se inspiran en su marco mental para construir el suyo propio antes de las carreras. Puedes describir los distintos elementos que tienes en cuenta para elaborar estos planes de nutrición que te permitirán exprimir todo tu potencial?

Tengo en cuenta una amplia gama de parámetros: distancia, desnivel, altitud, temperatura, humedad, tecnicidad, tiempo estimado, número de puntos de avituallamiento y su espaciado, mis preferencias dietéticas y también la estrategia de carrera. Mi objetivo es maximizar la energía cuando empiezo o aliviar la tensión de mi sistema digestivo cuando necesito reducir la velocidad. Basándome en esto, calculo el número de calorías que debo consumir por hora. Sin embargo, quiero insistir en que la nutrición sigue siendo un tema delicado porque es muy individual. Lo que funciona para mí no tiene por qué funcionar para mi vecino. Por eso trabajamos con rangos de datos para tener más flexibilidad, con valores máximos y mínimos, o límites superior e inferior, en lugar de números fijos y rígidos.

¿Qué consejos de tu experiencia has volcado en este Calculador Nutricional?

Hay varias. De forma espontánea, diría: la importancia de favorecer los aportes energéticos líquidos o semilíquidos porque las salidas suelen ser más rápidas de lo previsto; una disminución de los aportes calóricos por encima de los 2000 metros porque los intestinos son más frágiles a esta altitud; un aumento de los aportes justo antes de un cambio de ritmo previsto, en el momento en que se quiere «endurecer» la carrera; y, por último, el aporte adecuado de cafeína, idealmente a partir de productos sólidos, durante la noche...

Avanzamos cada día, incluso a tu nivel. ¿Qué es lo último que has aprendido sobre nutrición?

No diría que es un aprendizaje, pero últimamente he profundizado claramente en el conocimiento de los distintos tipos de hidratos de carbono simples: fructosa, glucosa, maltodextrina... El diablo está en los detalles. Me di cuenta de lo crucial que era que cada producto estuviera compuesto por un equilibrio entre estos diferentes hidratos de carbono, para ofrecer al organismo las máximas opciones en cuanto a fuente de energía. Los productos de la gama Näak mantienen este equilibrio, y eso es fantástico desde el punto de vista del rendimiento.

Por último, una última pregunta antes de que te deje volver al entrenamiento: ¿hay algún consejo que des habitualmente en relación con un error que veas cometer a menudo a los aficionados al trail?

(Espontáneamente) Sin duda: ¡«entrenamiento de tripa»! ¿Básicamente? Entrena tu intestino para digerir y asimilar la nutrición deportiva que piensas consumir el gran día. Debes considerar tu sistema digestivo como un músculo y prepararlo igual que prepararías tus cuádriceps para afrontar todo ese descenso. Para ello, te recomiendo que pruebes tu alimentación durante tus salidas largas. Es la clave para evitar problemas digestivos o bajones de energía el gran día.

« Con Mathieu Blanchard, una colaboración en la confluencia de la pasión, el deporte y el espíritu empresarial. »

« Estoy orgulloso y feliz de estar a la vanguardia de la innovación en el mundo del deporte »

« Lo que funciona para mí no tiene por qué funcionar para mi vecino. Por eso trabajamos con rangos de datos para mayor flexibilidad, con valores máximos y mínimos, o límites superior e inferior, en lugar de números fijos y rígidos »

« A partir de ahí, calculo el número de calorías que debo consumir por hora».

« Últimamente, he profundizado en mi reflexión sobre los distintos tipos de hidratos de carbono simples: fructosa, glucosa, maltodextrina.. »

« Debes considerar tu sistema digestivo como un músculo y prepararlo de la misma manera que preparas tus cuádriceps para afrontar todo ese desnivel cuesta abajo. »

*studysciencedirect.com