Impresiona a tus invitados con esta colorida y deliciosamente saludable receta de mini quiche de grillo en polvo.

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Ingredientes

Para la masa esencial:

• 2 ½ tazas de harina de garbanzos
• 1 cucharada Polvo de grillo Näak
• 3 tazas de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal marina fina
• ½ cucharadita de pimienta negra

Para el llenado:

• 1 ½ tazas de verduras picadas ligeramente cocidas O verduras crudas finamente picadas o ralladas
• 2 dientes de ajo, picados
• Hierbas y especias de elección.
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 500 grados.
2. Engrase las tazas de un molde para muffins estándar de 12 unidades con aceite.
3. Agrega la harina, la harina de grillo, el agua, el aceite, la sal y la pimienta a un tazón grande. Batir hasta que esté mezclado y suave.
4. Agregue las verduras (yo usé ⅔ de taza de pimientos asados ​​picados y ¾ de taza de col rizada al vapor) y el ajo.
5. Divida la masa en partes iguales entre las 12 tazas.
6. Abra la puerta del horno para liberar el vapor. Hornea por 12 minutos.
7. Cierra la puerta y hornea de 10 a 15 minutos más, hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar todo durante 15 minutos.
9. Retire las quiches de la sartén.
10. Sírvelos calientes o déjalos enfriar completamente antes de servir.
11. ¡Disfrutar!