¿Te falta inspiración para el desayuno o quieres cambiar tus hábitos? Näak te ofrece una receta de tortitas fácil de hacer para alegrar tus desayunos y/o meriendas con polvo de grillo para aportarte energía sostenible. Esta receta de panqueques de grillo en polvo es saludable, deliciosa y llena de nutrientes... panqueques sin culpa, ¡sí! Esta receta de panqueques de grillo en polvo es saludable, deliciosa y llena de nutrientes... panqueques sin culpa, ¡sí!

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Ingredientes

• 3/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de polvo de grillo Näak
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de canela 
• 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 huevo (puedes sustituir el huevo por linaza y agua)
• 1-2 plátanos, cortados en cubitos
• Ingredientes de tu elección, la imagen aquí son fresas, bayas de goji y crema batida vegana. 

Instrucciones

• Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el polvo de grillo, la canela y la sal en un tazón grande. Dejar de lado.
• Batir la leche de almendras, el aceite y el huevo en un tazón mediano. Agregue esto a los ingredientes secos y bata hasta que esté humedecido (no mezcle demasiado).
• Agrega el plátano a lo mejor y dóblalo suavemente.
• Calienta una sartén grande a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén y cocine hasta que la superficie del panqueque tenga algunas burbujas y algunas hayan estallado. Voltee con cuidado con una espátula y cocine hasta que se dore por debajo.
• Repite el último paso hasta que te quedes sin masa.
• ¡Sirva con los ingredientes deseados y disfrute!