La aplicación Näak para planes de nutrición personalizados. 

Los problemas gástricos y dietéticos afectan al 85% de los corredores. Incluso representan la principal causa de abandono (23%)*. En Näak, hemos convertido la reducción de estas cifras en nuestro mayor desafío. ¿Cómo? A través de la Nutrición  Calculadora: una aplicación simple, concreta y fácil de usar que diseña planes de nutrición personalizados para ti, basados en tu perfil, objetivo y características de la carrera. 

Desarrollada en colaboración con Mathieu Blanchard, quien ya cuenta con dos podios en el legendario UTMB Mont-Blanc, esta guía incorpora consejos de nuestros atletas profesionales para ofrecerte un plan de nutrición adaptado. Ellos te dirán qué – y cuándo – comer y beber para tener éxito en tu trail o ultra-trail, ya sea por disfrute o rendimiento.

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« Los problemas gástricos y dietéticos afectan al 85% de los corredores. Incluso representan la principal causa de no terminar la carrera (23%)*. En Näak, hemos convertido la reducción de estas cifras en nuestro mayor desafío! »

¿QUÉ ES LA CALCULADORA DE NUTRICIÓN? 

Grégoire Guyot - el científico del equipo, nuestro Director de Productos e Innovación - define con la meticulosidad que lo caracteriza y que es suavemente objeto de burlas, esta Calculadora de Nutrición: « Es una aplicación de nutrición que permite al corredor saber qué beber y comer, en los puntos de asistencia y entre ellos, para alcanzar sus objetivos de carrera. » 

Estos planes de nutrición personalizados están diseñados en función de tu perfil, objetivo y las características específicas de la carrera. 

La misión de Näak es guiar y educar, por lo que esta Nutrición Calculadora te aconseja ‘qué’ qué comer y beber, pero también ‘importa’ cómo hacerlo. Grégoire Guyot explica: « La Nutrición Calculadora pretende proporcionar soluciones junto con claves para la comprensión. Lo que nos impulsa es guiar, aconsejar y mejorar las habilidades de los corredores apasionados sobre este tema crucial de la nutrición durante una carrera. »

Hoy en día, nuestra Nutrición Calculadora es capaz de generar un plan de nutrición personalizado para corredores de trail registrados en todas las carreras de la Serie Mundial UTMB, con quienes somos socios, así como en los 'clásicos' nacionales e internacionales más reconocidos. 

« Es una aplicación de nutrición que permite al corredor saber qué beber y comer - en los puntos de asistencia y entre ellos - para alcanzar sus objetivos de carrera. »

PLANES DE NUTRICIÓN PERSONALIZADOS: ¿CÓMO COMENZÓ? 

La Nutrición Calculadora es el resultado es el resultado del encuentro de dos observaciones y una convicción, además de la relación especial con el atleta Mathieu Blanchard.

La primera observación, según nuestro Director de Producto e Innovación, « es que la nutrición deportiva puede ser difícil de entender »; y la segunda es, « que su papel es absolutamente crucial para lograr tus objetivos en una carrera de ultra-resistencia, ya que el 23% de los fracasos en un ultra-trail son el resultado de problemas digestivos o una caída de energía ». Entonces nos preguntamos cómo abordar mejor este problema. 

¿Cómo? Volviendo a nuestra profunda convicción, donde reside nuestra misión: guiar, apoyar y educar a los entusiastas. Ahí fue donde germinó la primera semilla de la idea: una aplicación de nutrición deportiva que ofrezca acceso gratuito a la comprensión y planes de dieta personalizados.

Al mismo tiempo, Mathieu Blanchard compartió con nosotros que tenía un proyecto similar en mente. Unimos fuerzas y combinamos nuestras habilidades para diseñar el recurso más completo posible. Como admite Grégoire Guyot: « ¡Hay mucho jugo cerebral de Mat' en esta Nutrición  Calculadora!”

De hecho, desarrollamos la aplicación Näak de la misma manera en que desarrollamos todos nuestros productos: con la inspiración y el apoyo de nuestros atletas profesionales. Como resultado, las preguntas que se te harán para personalizar tu plan de nutrición siguen el mismo camino intelectual y las mismas reflexiones que Mathieu Blanchard utiliza para construir su plan de nutrición para una de sus carreras objetivo.

« ¡Hay mucho jugo cerebral de Mat en esta Herramienta de Nutrición! »

¿POR QUÉ LA CALCULADORA DE NUTRICIÓN YA ES UN ÉXITO? 

Comenzamos a trabajar en la Nutrición Calculadora a principios de 2022, con un lanzamiento oficial previsto para la primavera de 2023. Un año después, la aplicación está experimentando un éxito más allá de nuestras expectativas: muchos corredores de trail han venido a construir un plan de nutrición personalizado en nuestra aplicación Näak antes de sus objetivos.

Agradablemente sorprendido, Grégoire Guyot sin embargo explica este éxito: « Recibimos una cantidad tremenda de solicitudes, y los usuarios quedan satisfechos porque la Nutrición  Calculadora pretende ser simple, concreta, fácil de entender y fácil de aplicar. » 

« WRecibimos una cantidad tremenda de solicitudes, y los usuarios quedan satisfechos porque la Herramienta de Nutrición pretende ser simple, concreta, fácil de entender y fácil de aplicar. »

¿CUÁLES SON LOS CRITERIOS PARA PERSONALIZAR EL PLAN NUTRICIONAL?

La Nutrición Calculadora tiene en cuenta: tu singularidad como corredor; si buscas placer o rendimiento; y las características de la carrera para la que te estás preparando. La aplicación luego cruza esta información con la estrategia de Mathieu Blanchard para construir un plan de nutrición perfectamente adaptado a tus necesidades.

Las características personales que consideramos son tus:

• peso y altura,
• experiencia en trail o ultra-trail,
• mentalidad (placer o rendimiento),
• objetivo de tiempo,
• preferencias alimentarias y sensibilidad intestinal. 

Las características de la carrera que integramos son la altitud; temperatura; humedad; dificultad técnica; y porcentaje de tiempo nocturno.

«La aplicación entonces cruza esta información con la estrategia de Mathieu Blanchard para construir un plan de nutrición perfectamente adaptado a tus necesidades.”

"Las características personales que consideramos son: peso, altura, experiencia en trail, objetivo (placer o rendimiento), objetivo de tiempo, preferencias alimentarias y sensibilidad intestinal."

GUÍA DE USUARIO DEL CALCULADOR DE NUTRICIÓN DE NÄAK? 

La nutrición deportiva es una ciencia compleja. Esta aplicación tiene como objetivo hacerla más accesible. Es por eso que nos hemos comprometido a hacer de este Calculador de Nutrición  Calculadora un recurso con usabilidad simple e intuitiva.

Aquí están los pasos para acceder a tu plan de nutrición personalizado:

Paso 1: Ir al Calculador de Nutrición

Paso 2: Responder un cuestionario rápido diseñado para identificar tus necesidades según tu perfil de corredor y las características de la carrera para la que te estás preparando.

Paso 3: El algoritmo interpretará estos criterios de personalización.

Para darte algunos ejemplos concretos:

• Si tu objetivo es rendir logrando un tiempo específico, el algoritmo estimará tus necesidades energéticas más altas. Si tu objetivo es terminar, estas necesidades se "racionalizarán".

• Si eres alto, el algoritmo te otorgará un pequeño bono calórico. ¡Tiene sentido! Tu cuerpo necesita más energía para funcionar. 

• Si consideras que tu sensibilidad intestinal es alta – es decir, que regularmente experimentas problemas gástricos – el Calculador de Nutrición Calculador se inclinará hacia el extremo inferior de la ingesta recomendada.

Paso 4: Selecciona los productos que prefieras o que más desees de todos nuestros rangos de mezclas para beber, barras energéticas, gofres, purés y geles.

Paso 5: El Calculador de Nutrición Calculadora procesa y te entrega en pocos minutos qué debes comer y beber - dónde y cuándo - para alcanzar tu objetivo en el evento objetivo. 

Paso 6: Recibes tu plan de nutrición personalizado en dos formatos en tu bandeja de entrada de correo electrónico: un plan de nutrición integrado en el perfil de la carrera y un resumen en forma de tabla detallada. 

En este plan de nutrición personalizado, encontrarás:

• La lista de puntos de avituallamiento, incluyendo sus nombres y distancias

• El tiempo estimado entre cada uno de estos puntos de avituallamiento

• El número objetivo de calorías para cada segmento de la carrera, entre cada punto de avituallamiento

• Los detalles de los productos a consumir en cada uno de estos segmentos (Mezcla para Beber, Barras Energéticas, Gofres, Purés, o Geles)

• Instrucciones a seguir en los puestos de ayuda, para que no tengas que pensar, solo aplicar, porque sabemos cómo la claridad y la fuerza de voluntad pueden disminuir con los kilómetros.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE EL CALCULADOR DE NUTRICIÓN CON MATHIEU BLANCHARD

El atleta está en el corazón de nuestra estrategia de innovación, ya sea productos o proyectos. La aplicación del Calculador de Nutrición no es una excepción, ya que fue co-desarrollada con Mathieu Blanchard, el corredor de ultra-trail con 2 podios en el UTMB (¡esperando más?). Lo entrevistamos sobre esta colaboración en la confluencia de la pasión, el deporte y el emprendimiento. Calculadora application is no exception, as it was co-developed with Mathieu Blanchard, the ultra-trail runner with 2 podium finishes at the UTMB (hoping for more?). We interviewed him about this collaboration at the confluence of passion, sports, and entrepreneurship.

Mathieu, ¿qué papel jugaste en el desarrollo de la aplicación del Calculador de Nutrición? Calculadora application?

Hace bastante tiempo tenía en mente la idea de una aplicación que pudiera guiar a los corredores de trail sobre qué deberían comer y beber durante la carrera. Me llevo maravillosamente bien con el equipo de Näak, así que fue natural para mí colaborar con ellos. A partir de ahí, combinamos mi experiencia en el campo con el conocimiento de Näak. Este proyecto es el culmen de una simbiosis perfecta entre experiencia y ciencia. Estoy orgulloso y feliz de estar a la vanguardia de la innovación en el mundo de la nutrición deportiva.

Los planes de nutrición ofrecidos en el Calculador de Nutrición Calculadora están inspirados en mi marco mental para construir los míos propios antes de las carreras. ¿Puedes describir los diferentes elementos que tienes en cuenta para desarrollar estos planes de nutrición que te permitirán expresar todo tu potencial?

Considero un rango realmente amplio de parámetros: distancia, desnivel, altitud, temperatura, humedad, dificultad técnica, tiempo estimado, número de puntos de avituallamiento y su espaciado, mis preferencias dietéticas y también la estrategia de carrera. Mi objetivo es maximizar la energía cuando empiezo o aliviar la tensión en mi sistema digestivo cuando necesito ralentizarme. Con base en esto, calculo el número de calorías a consumir por hora. Sin embargo, quiero enfatizar que la nutrición sigue siendo un tema sensible porque es altamente individual. Lo que funciona para mí puede no funcionar necesariamente para mi vecino. Por eso trabajamos con rangos de datos para mayor flexibilidad, con valores máximos y mínimos, o límites superiores e inferiores, en lugar de números fijos y rígidos.

¿Qué consejo de tu experiencia has aplicado en esta Nutrición Calculadora? 

Hay varios. Espontáneamente, diría: la importancia de favorecer la ingesta de energía líquida o semilíquida porque las salidas suelen ser más rápidas de lo esperado; una disminución de la ingesta calórica por encima de los 2000 metros porque los intestinos son más frágiles a esta altitud; un aumento de la ingesta justo antes de un cambio de ritmo planificado, en el punto donde quieres 'endurecer' la carrera; y finalmente, la ingesta correcta de cafeína, idealmente de productos sólidos, durante la noche...

Estamos progresando cada día, incluso a tu nivel. ¿Cuál es la última cosa que has aprendido sobre nutrición? 

No diría que es un aprendizaje formal, pero últimamente he profundizado claramente mi comprensión de los diferentes tipos de carbohidratos simples: fructosa, glucosa, maltodextrina... El diablo está en los detalles. Me di cuenta de lo crucial que era que cada producto mantuviera un equilibrio entre estos diferentes carbohidratos para ofrecer al cuerpo el máximo de opciones en cuanto a fuentes de energía. Los productos de la gama Näak mantienen este equilibrio, y eso es fantástico desde el punto de vista del rendimiento.

Finalmente, una última pregunta antes de dejarte volver al entrenamiento: ¿hay algún consejo que des regularmente con respecto a un error que sueles ver cometer a los entusiastas del trail?

(Espontáneamente) ¡Sin duda: 'entrenar el intestino'! Básicamente, entrena tu sistema digestivo para digerir y asimilar la nutrición deportiva que planeas consumir el gran día. Deberías considerar tu sistema digestivo como un músculo y prepararlo de la misma manera que prepararías tus cuádriceps para enfrentar todas esas bajadas. Para esto, recomiendo probar tu nutrición durante tus salidas largas. Esta es la clave para evitar problemas digestivos o caídas de energía el día importante.

«Con Mathieu Blanchard, una colaboración en la confluencia de pasión, deportes y emprendimiento.»

«Estoy orgulloso y feliz de estar a la vanguardia de la innovación en el mundo del deporte.»

«Lo que funciona para mí no necesariamente funcionará para mi vecino. Es por eso que trabajamos con rangos de datos para más flexibilidad, con valores máximos y mínimos, o límites superiores e inferiores, en lugar de números fijos y rígidos.»

«Basándome en eso, calculo el número de calorías a consumir por hora.»

«Últimamente, he profundizado más en mi reflexión sobre los diversos tipos de carbohidratos simples: fructosa, glucosa, maltodextrina... »

«Deberías considerar tu sistema digestivo como un músculo y prepararlo de la misma manera que preparas tus cuádriceps para enfrentar toda esa bajada.»  

*estudio sciencedirect.com