Esta receta de poke bowl está llena de buenos ingredientes y es muy fresca para la temporada de verano. Es una forma deliciosa de comer verduras y proteínas. Si eres fanático del azúcar con sal, esta receta está hecha para ti.

Ingredientes

• 200 gramos de arroz para sushi
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• ¼ de pepino
• Salmón o Atún
• ½ aguacate
• 1/2 taza de edamame sin cáscara
• mango o piña
• Salsa de soja dulce o salada (tantas como quieras)
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro
• Polvo de grillo

Instrucciones

• Coloca el arroz en un colador de malla fina y sumérgelo en un recipiente con agua. Agite el arroz para eliminar el exceso de almidón.
• Pasa el arroz a una olla mediana y agrega 240 ml de agua. Llevar a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retira la sartén del fuego y déjala reposar durante 15 minutos.
• Transfiera el arroz a un bol grande, agregue el vinagre de arroz y déjelo enfriar.
• Corta el salmón en cubos pequeños con un cuchillo muy afilado.
• Corta también el pepino y la fruta en cubos pequeños.
• Para el aguacate, córtalo en rodajas finas.
• Cuando el arroz se haya enfriado, puedes empezar a montar tu bol. Coloque el arroz en su tazón y aplánelo un poco, luego coloque todos los demás ingredientes en esquinas separadas (mire la imagen). Agrega las semillas de sésamo negro y un chorrito de tu salsa de soja favorita. ¡Tadaa, disfruta!

Notas: Te proponemos una receta de salsa de soja proteica. Es muy sencillo, solo necesitas 1 cucharada de grillo en polvo , salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, 2 cucharadas de miel, jengibre y hojuelas de chile. ¡Y tienes la salsa perfecta para el poke bowl perfecto!

Si pruebas esta receta, nos encantaría verla. ¡Háganos saber tomando una foto y etiquetando a @naakbars en Instagram!