Découvrez nos nouveaux gels énergétiques, conçus pour l’ultra-trail !

Pourquoi nos gels énergétiques sont les meilleurs pour l’ultra-trail ? Parce qu’ils ont été développés avec nos athlètes pros à l’UTMB et à la Western States !

Faut-il manger des gels énergétiques sur un ultra-trail ? La réponse est oui, mais pas n’importe lesquels et pas n’importe quand ! En effet, dans la nutrition réside la clé d’un ultra-trail réussi, et c’est la raison pour laquelle nous avons développé, avec nos athlètes pros, un Gel Ultra Energy™ parfaitement adapté aux spécificités de l’ultra-distance.

Comment ? Pour résumer et sans vous dévoiler les clés données dans l’article ci-dessous, nous avons : écouté les conseils de nos athlètes pros ; apporté des glucides, mais pas seulement ; combiné les sucres simples et complexes ; misé sur des ingrédients responsables, une texture semi-liquide et des saveurs délicates.

Les bénéfices ? Une énergie lissée et un confort digestif sur l’ensemble de votre course, sans hypoglycémie, mal de ventre ou écœurement !

Pour découvrir ces gels énergétiques Gel Ultra Energy™ sur lesquels nous travaillons avec nos ultra-traileurs professionnels, au Näak Lab, depuis près de 2 ans, et goûter aux petites bombes d’énergie, naturalité et gourmandise qui ont accompagné Matthieu Blanchard, Marianne Hogan ou Arthur Joyeux-Bouillon lors de leurs performances à l’UTMB et à la Western States, c’est par ici !

POURQUOI AVONS-NOUS DÉVELOPPÉ UNE GAMME DE GELS ÉNERGÉTIQUES ?

Nos nouveaux gels énergétiques Gel Ultra Energy™ naissent d’un constat : il existe beaucoup de gels énergétiques sur le marché, mais aucun ne répond véritablement aux besoins spécifiques des ultra-traileurs.

Grégoire Guyot, le directeur et cuisinier en chef du Näak Lab, détaille : « Nous avons condensé la science Ultra Energy™ dans un format gel, afin de donner de l’énergie sur une plus longue durée aux coureuses et coureurs de trail et d’ultra-trail. En effet, la plupart des gels énergétiques traditionnels ne contiennent que des glucides, et plus particulièrement des sucres simples. »

Cette composition traditionnelle peut-être à l’origine de troubles intestinaux mais aussi des pics de glycémie, dont le retour de bâton se manifeste sous forme de chute d’énergie. Vous l’avez d’ailleurs déjà certainement entendu : ‘On vous déconseille les gels énergétiques en ultra-trail car ils génèrent des hypoglycémies et des maux de ventre.’ C’est faux ! La vérité, c’est que les gels énergétiques évoqués n’étaient juste pas adaptés.

Grégoire Guyot rebondit : « Notre idée est donc de remédier à cela en en développant le premier gel énergétique dédié à l’ultra-trail ! Ce Gel Ultra Energy™ propose une nutrition plus complète, spécifiquement pensée pour les épreuves de longue distance ! »

« Nos nouveaux gels énergétiques naissent d’un constat : il existe beaucoup de gels énergétiques sur le marché, mais aucun ne répond véritablement aux besoins spécifiques des ultra-traileurs. »

EN QUOI LA COMPOSITION DE NOS GELS ÉNERGÉTIQUES EST PENSÉE SPÉCIFIQUEMENT POUR L’ULTRA-TRAIL ?

Ce qui rend notre gel énergétique unique sur le marché et l’oriente spécifiquement vers l’ultra-trail, c’est avant tout sa composition :

1/ La clé, c’est d’abord la combinaison de sucres simples et complexes que proposent nos gels énergétiques. En effet, sur les 27 gr de glucides que contiennent nos gels énergétiques :

• 14 gr proviennent de sucres simples & rapides (7 gr de fructose & 7 gr de glucose) grâce au sirop d’érable.

• 13 gr sont issus de glucides plus longs & complexes (11 gr de maltodextrine & 2 gr de tournesol).

Ceci est un élément fondamental afin d’assurer un apport glycémique constant, sans chute énergétique ni trouble digestif.

2/ Nos gels énergétiques contiennent les sacro-saints « glucides », ce carburant du corps qui a le vent en poupe : à raison de 27 gr par gel, soit la moyenne haute du marché. Des glucides donc, mais pas seulement ! Car sur ultra-trail, ils ne sont pas la seule source d’énergie qui fonctionne. Bien au contraire, les lipides et les protéines ont eux aussi un rôle fondamental à jouer, et c’est la raison pour laquelle, chez Näak, nous préférons parler en calories plutôt qu’en glucides.

Les 9 gr de lipides contenus par chacun de nos gels vont lisser la glycémie, assurant la progressivité et la continuité de l’énergie que recherche le traileur sur ultra-distance.

• Les 2 gr de protéines naturelles – dont 235 mg de BCAA apportés par les protéines de pois et les graines de tournesol – vont permettre de réduire la fatigue musculaire pendant l’effort.

3/ Enfin, les 365 mg d’électrolytes présents dans nos gels énergétiques – c’est-à-dire un mix de micronutriments entre potassium, sodium, calcium et magnésium – compensent les pertes en minéraux et préviennent les risques de crampe.

« La clé, c’est d’abord la combinaison de sucres simples et complexes que proposent nos gels énergétiques. »

« En ultra-trail, les lipides et les protéines ont eux aussi un rôle fondamental à jouer, et c’est la raison pour laquelle, chez Näak, nous préférons parler en calories plutôt qu’en glucides. »

QUELS SONT LES ARGUMENTS QUI FONT QUE NOS GELS ÉNERGÉTIQUES SONT LES MEILLEURS DU MARCHÉ POUR L’ULTRA-TRAIL ?

La composition était l’un des points-clés sur lequel nous avons travaillé avec Mathieu Blanchard, Marianne Hogan ou Arthur Joyeux-Bouillon durant ce processus qui aura duré 2 ans. Mais il n’était pas le seul : quatre éléments font de nos gels énergétiques Gel Ultra Energy™ de petites bombes de calories, de naturalité et de gourmandise, parfaitement adaptées à l’ultra-trail :

1/ Leur consistance semi-liquide, pour une meilleure absorption et une meilleure assimilation. Grâce à cette texture, nos gels énergétiques ne sont pas gélatineux et ne collent pas.

2/ La présence de caféine, pour ce petit coup de fouet qui vous maintient éveillé la nuit, en ultra-trail, ou après plusieurs heures de course.

3/ Leur goût délicat. Avec leur saveur au sirop d’érable salé ou au chocolat, nos gels énergétiques ne sont pas neutres, mais pensés pour être suffisamment subtils afin d’éviter la sensation d’écœurement qui peut survenir au fur et à mesure que les kilomètres défilent.

4/ Leur dimension éco responsable puisqu’ils sont conçus avec du sirop d’érable recyclé. Composés de 37% d’ingrédients recyclés, nos nouveaux gels énergétiques s’avancent donc comme les plus responsables du marché*.

« Avec leur saveur au sirop d’érable salé ou au chocolat, nos gels énergétiques ne sont pas neutres, mais pensés pour être suffisamment subtils afin d’éviter la sensation d’écœurement qui peut survenir au fur et à mesure que les kilomètres défilent. »

TOUT SAVOIR SUR LES GELS ENERGÉTIQUES EN ULTRA-TRAIL AVEC ADAM PETERMAN & ARTHUR JOYEUX-BOUILLON

L’un des piliers de la Näak Science est d’intégrer les coureurs de notre Team Pro dans le processus de développement de nos produits. En effet, leur quête de performance est au cœur de notre démarche d’innovation et nous offre un coup d’avance. D’ailleurs, si nous avons conçu ces gels énergétiques, c’est parce que nos athlètes élites nous les ont demandés pour gravir les podiums de l’UTMB, de la Western States et de tous les plus grand ultra-trails de la planète.

Nous avons posé 3 questions à Arthur Joyeux Bouillon – deux top 10 à l’UTMB, membre du Team Pro et pleinement impliqué sur le développement de notre gel énergétique depuis 2 ans – et Adam Peterman – nouvel athlète Näak, convaincu que ces gels seront un allié de taille pour reconquérir la Western States en 2024, après sa victoire en 2022 suivie d’une année blanche en 2023 pour cause de fracture de fatigue.

Quel rôle jouez-vous dans le développement des produits Näak ? En quoi pensez-vous qu’il est clairvoyant d’intégrer les athlètes élites dans le processus d’innovation de la nutrition sportive ?

Arthur Joyeux-Bouillon : J’ai intégré le Team Näak il y a deux ans, motivé par le fait que nous allions, grâce au Näak Lab, pouvoir co-créer des produits de nutrition sportive qui me correspondaient parfaitement. Les gels énergétiques constituent un super exemple : j’ai couru mon premier UTMB (7ème, en 2022) avec la première version du prototype. J’ai tout de suite senti le potentiel. On voit le bout du chemin, deux ans plus tard, avec un gel ultra-abouti dont je suis fier ! Mon implication a été totale. Et je trouve cela très pertinent de la part de Näak d’écouter son Team Pro car ce sont bien souvent les athlètes élites qui poussent la recherche des gains marginaux, en amenant les produits vers leurs limites.

Adam Peterman : Je suis arrivé très récemment mais j’ai instantanément été séduit par la volonté de Näak de nous intégrer dans le processus d’innovation. Ils ont saisi combien la nutrition était un enjeu-clé pour nous, et souhaitent nous mettre dans les meilleures dispositions pour performer. J’aime quand ils nous posent la question : ‘Quels sont les produits idéaux que tu voudrais voir rejoindre la gamme ?’ Et j’aime encore plus imaginer que les produits dont je rêve vont pouvoir exister grâce au Näak Lab !

« J’ai couru mon premier UTMB (7ème, en 2022) avec la première version du prototype de gel énergétique. J’ai tout de suite senti le potentiel. »

« Les produits dont je rêve vont pouvoir exister grâce au Näak Lab. »

Quels sont les critères qui font un bon gel énergétique pour l’ultra-trail ?

Arthur Joyeux-Bouillon : Je vois 4 critères non-négociables pour concevoir un gel énergétique d’ultra-trail abouti. Pour commencer, le rapport poids-calories : il faut que le produit apporte un maximum de calories en étant le plus léger possible. Ensuite, il s’agit de trouver le bon goût et la bonne texture : c’est-à-dire un gel dont on sait que l’on va pouvoir le consommer sur plusieurs heures sans jamais être écœuré. Cela passe par les saveurs : ici le ‘sirop d’érable salé’ (lien produit), dont je ne me lasserai jamais, et le ‘cacao caféine’ (lien produit), qui confère les avantages de la caféine sans les désagréments intestinaux du café. La combinaison des sucres utilisés, entre sucres rapides et complexes, se révèle aussi cruciale pour faciliter l’assimilation et lisser l’énergie sur le temps long, sans hypoglycémie. Enfin, la naturalité des ingrédients utilisés m’importe beaucoup : Näak a banni les produits transformés et opte par exemple pour le sirop d’érable recyclé en guise de ‘sucrant’. Je trouve ça génial !

Adam Peterman : Pour moi, un bon gel d’ultra-trail, c’est un gel énergétique facile à digérer, qui soit doux et agréable pour l’intestin ; avec un goût savoureux, dont ton cerveau a encore envie après plusieurs heures de course ; et qui délivre la bonne combinaison de nutriments, c’est-à-dire pas uniquement des glucides mais aussi des lipides, des protéines et des électrolytes !

« Le rapport poids-calories : il faut que le produit apporte un maximum de calories en étant le plus léger possible. »

« Il s’agit de trouver le bon goût et la bonne texture : c’est-à-dire un gel dont on sait que l’on va pouvoir le consommer sur plusieurs heures sans jamais être écœuré. »

« La naturalité des ingrédients utilisés m’importe beaucoup ! »

« Pour moi, un bon gel d’ultra-trail, c’est un gel énergétique qui délivre la bonne combinaison de nutriments, c’est-à-dire pas uniquement des glucides mais aussi des lipides, des protéines et des électrolytes ! »

Comment intégrez-vous ces gels énergétiques dans vos plans de nutrition pour une course d’ultra-trail ?

Adam Peterman : Mon combo parfait pour l’ultra-trail, que ce soit en course ou à l’entraînement, c’est une flasque de Drink Mix (lien produit) et un gel énergétique par heure ! Ce qui représente 450 calories et 80 gr de glucides par heure. Il s’agit du plan de nutrition assez simple et intuitif que j’ai taché d’appliquer à l’entraînement, sur mes sorties longues, pour faire du ‘gut training’, et que je vais tenter de suivre sur mon prochain objectif, le Canyons Endurance Runs by UTMB.

Arthur Joyeux-Bouillon : Les gels énergétiques Näak, c’est la pièce maitresse de mon plan de nutrition sur la deuxième partie d’un ultra-trail. Sur la première moitié, je privilégie les barres énergétiques (lien produit) couplées au Drink Mix tant que j’ai la capacité de mâcher et digérer du solide, puis je bascule vers le semi-liquide à la mi-course. Sur l’UTMB, à partir de Courmayeur globalement, je tourne au Drink Mix et aux gels énergétiques, dans l’idée d’atteindre environ 400 calories par heure. Je n’ai jamais eu de chutes d’énergie ou de problèmes d’estomac : ça m’a toujours réussi !

« Mon combo parfait pour l’ultra-trail, que ce soit en course ou à l’entraînement, c’est une flasque de Drink Mix (lien produit) et un gel énergétique par heure ! »

« Les gels énergétiques Näak, c’est la pièce maitresse de mon plan de nutrition sur la deuxième partie d’un ultra-trail. »

« Sur l’UTMB, à partir de Courmayeur globalement, je tourne au Drink Mix et aux gels énergétiques, dans l’idée d’atteindre environ 400 calories par heure. »

*Selon la législation québécoise, un érable utilisé pour fabriquer du sirop ne peut être coupé. Ainsi pour 50 gels vendus, nous sauvons 1 arbre. Donc les 400 000 gels Näak prévus pour 2024 épargneront 8000 arbres.