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¿Por qué son importantes las proteínas completas para los deportistas de resistencia?

PROTEÍNAS EN EL CUERPO

Todo atleta sabe lo importantes que son los nutrientes tanto para su estilo de vida como para su programa de entrenamiento. La proteína es un nutriente clave que se denomina macronutriente porque el cuerpo la necesita en grandes cantidades. Otros macronutrientes incluyen carbohidratos y grasas .

Químicamente, las proteínas están formadas por los mismos átomos que los carbohidratos y las grasas; carbono, hidrógeno y oxígeno, pero lo que los diferencia es que contienen nitrógeno. 

¡Las proteínas juegan un papel importante y ENORME en tu cuerpo! Las proteínas forman tus músculos que se contraen y relajan, permitiéndote realizar actividades diarias y aplastar esas sesiones de entrenamiento. Además, las proteínas desempeñan otras funciones corporales importantes, como:

Blog de nutrición de Näak | Proteínas completas para deportistas de resistencia

...Y LOS AMINOÁCIDOS

Las proteínas están formadas por enlaces de aminoácidos. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y, debido a que las proteínas son los únicos macronutrientes con nitrógeno, estos átomos de nitrógeno dan el nombre de amino (es decir, que contienen nitrógeno).

Blog de nutrición de Näak | Proteínas completas para deportistas de resistencia | Estructura de aminoácidos

Cada aminoácido tiene la misma estructura pero se diferencia por su cuarto enlace. Este cuarto enlace se llama cadena lateral o grupo lateral y proporciona la identidad del aminoácido.

Hay 20 aminoácidos que forman las proteínas de su cuerpo. Se pueden agrupar en tres categorías: 1) aminoácidos esenciales, 2) aminoácidos no esenciales y 3) aminoácidos condicionalmente esenciales. Consulte la siguiente tabla para saber cuáles son esenciales, no esenciales o condicionalmente esenciales:

Blog de nutrición de Näak | Proteínas completas para deportistas de resistencia | Tabla de aminoácidos esenciales y no esenciales

Los aminoácidos que son esenciales son aquellos que su cuerpo no puede producir y, por lo tanto, necesitará consumirlos de diversas fuentes. Al hacerlo, le estás dando a tu cuerpo todos los componentes básicos necesarios para desarrollar músculos, hormonas, cabello, etc.

Los aminoácidos no esenciales son aquellos que tu cuerpo PUEDE producir pero, sin duda, ¡puedes encontrar estos aminoácidos en diversas fuentes alimenticias! Si bien su cuerpo puede producir aminoácidos condicionalmente esenciales, las demandas de su cuerpo son mayores que lo que su cuerpo puede producir durante ciertos momentos, como la recuperación, el embarazo o el crecimiento de la adolescencia.

PROTEÍNAS COMPLETAS VS INCOMPLETAS

Cada fuente de proteínas, ya sea de origen animal, vegetal o de insectos, puede ser una fuente completa o incompleta. Para ser una proteína completa , debe contener los 9 aminoácidos esenciales, mientras que a las proteínas incompletas les falta uno o dos de ellos.


Las proteínas de origen animal (por ejemplo, el suero) son proteínas completas en comparación con las proteínas de origen vegetal. Sin embargo, esto no significa que no existan proteínas de origen vegetal que sean completas; ¡La proteína de soja y guisante son fuentes increíbles de proteína completa! Lo creas o no, ¡ los grillos también son una proteína completa a base de insectos! Tanto las proteínas de origen vegetal como las de insectos le brindan un impulso completo de aminoácidos, al mismo tiempo que son conscientes del medio ambiente . Esto se debe a que cosechar plantas e insectos requiere muchos menos recursos en comparación con la cría de animales.

Blog de nutrición de Näak | Proteínas completas para deportistas de resistencia

De ninguna manera debes descuidar las fuentes de proteínas incompletas. Si sigues un estilo de vida vegetariano o vegano, necesitarás combinar una variedad de alimentos con proteínas vegetales en tus comidas. Esto es para asegurarse de consumir proteínas vegetales que tengan un perfil de aminoácidos complementarios. Combinando cereales integrales, legumbres, semillas, frutos secos y verduras en tus comidas podrás recibir todos los aminoácidos que tu cuerpo necesita. Cualquiera que sea el estilo de vida que elijas seguir, ¡una dieta diversa es definitivamente importante!

POR QUÉ LAS PROTEÍNAS COMPLETAS SON IMPORTANTES PARA LOS ATLETAS

Para los atletas, la cantidad recomendada de proteína necesaria es de 1,2 a 2,0 g de proteína/kg de peso corporal por día, que es más que para los adultos menos activos (0,8 g/kg de peso corporal por día). Afortunadamente, la mayoría de los adultos y atletas cubren sus necesidades de proteínas con las comidas y, a veces, con suplementos de proteínas o aminoácidos.

Como se mencionó, consumir una dieta diversa le brinda más confianza en que está recibiendo todos los aminoácidos que su cuerpo necesita para generar proteínas. Algunos atletas cumplen con sus requerimientos de proteínas para mantener o desarrollar masa muscular. Para desarrollar músculos más fuertes, necesita comer lo suficiente para llenar sus reservas de energía y proteínas para respaldar su actividad física.

Tres de los aminoácidos esenciales también se consideran aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) . Esos tres son valina, leucina e isoleucina. Se ha demostrado que la suplementación con BCAA aumenta la resistencia a la fatiga y aumenta la oxidación de lípidos durante la actividad física. ¡Esto significa que puedes esforzarte cada vez más para aplastar esas sesiones de entrenamiento! Los BCAA proporcionan más energía durante las sesiones de ejercicio agotadoras y, por lo tanto, evitan que el resto de proteínas se descompongan.

Blog de nutrición de Näak | Proteínas Completas para Deportistas

Si consume proteína en polvo para obtener un impulso adicional de BCAA completos, incompletos, condicionalmente completos Y esos BCAA, puede incorporar Naak ULTRA Recovery Protein Powder elaborado a partir de proteínas de origen vegetal y de grillos. Por otro lado, si tienes curiosidad por probar el polvo de grillo , aquí puedes descubrir cómo incorporarlo a tus comidas de recuperación .

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