Rendimiento, salud y medio ambiente

Hola, somos los dos cofundadores de Näak, una joven empresa de Montreal, Quebec, que aspira a democratizar el consumo de insectos . Somos parte de la generación Y , una generación criada en un contexto de creciente conciencia sobre nuestro impacto en el medio ambiente y la importancia de cómo consumimos. Por eso, siempre nos hemos sentido preocupados por el desarrollo sostenible y el consumo responsable .

Nuestra historia comienza en 2016 cuando nos clasificamos para el campeonato mundial de triatlón. Fue en esta ocasión que realmente empezamos a reflexionar sobre el papel de nuestra nutrición y su impacto en nuestro rendimiento. Rápidamente comprendimos que existían importantes oportunidades de mejora en los productos de nutrición deportiva. De hecho, ninguno cumplió con nuestros criterios: rendimiento, salud y medio ambiente .

¿Qué significa Naak?

Naak significa Nutrición Aventurera para Atletas que recorren Kilómetros.

¿Cómo empezó todo?

Naak fue creada en 2016 por William Walcker y Minh-Anh Pham, 2 atletas verdes que participaron en el Campeonato del Mundo de Triatlón. Preocupados por el impacto de la producción de carne en el medio ambiente, los dos amigos decidieron cambiar radicalmente su alimentación: se hicieron vegetarianos y empezaron a buscar fuentes alternativas de proteínas para su entrenamiento. Luego descubrieron la proteína de grillo e inmediatamente comenzaron a incorporarla a su dieta haciendo sus propias barras de proteína de grillo en la cocina de William. Así empezó Naak.

Un amigo nuestro nos presentó los beneficios de agregar insectos a nuestra dieta . Poco después, comenzamos a investigar un poco sobre el tema y nos topamos con un informe publicado por la FAO en 2013 titulado “Insectos comestibles: perspectivas futuras para la alimentación y la seguridad”. “ Después de investigar más entomofagia, rápidamente nos dimos cuenta de que los insectos eran muy nutritivos y que criar insectos era más ecológico que criar animales. Fue entonces cuando decidimos fundar Näak; una empresa que fabricaría productos alimenticios para personas activas utilizando polvo de grillo.

Se trabajó mucho en el desarrollo y lanzamiento de los productos Näak. Nos asociamos con nutricionistas deportivos y chefs para desarrollar nuestro primer producto: las barritas energéticas . Este producto se lanzó inicialmente en dos deliciosos sabores ( choco-naranja y choco-plátano ), pero ahora está disponible en cinco sabores diferentes, sobre los cuales puedes leer todo aquí .

Las barras Näak fueron diseñadas por deportistas, para deportistas . Su valor nutricional y sus características físicas están así concebidos para satisfacer las necesidades de energía y recuperación de los deportistas de resistencia, antes , durante o después del ejercicio . Creados para el rendimiento deportivo, también son perfectamente adecuados como snack para todas las personas activas. Las barritas Näak son un producto saludable : contienen únicamente ingredientes naturales y no contienen conservantes ni azúcar refinada. La proteína de las barritas Näak proviene del polvo de grillo; un superalimento que además es rico en vitaminas y minerales , y que requiere muy pocos recursos para su producción . ¡Puedes aprender más sobre los grillos aquí!

Visibilidad

El 17 de abril de 2017 participamos en el programa de televisión "Dans l'œil du dragon" (la versión franco-canadiense de Dragons' Den). Durante nuestra estancia en el programa, llegamos a un acuerdo con Martin-Luc Archambault y Caroline Néron. Nuestra aparición en las pantallas aportó una visibilidad significativa a Näak y fue una excelente manera de compartir nuestro proyecto con más personas.

El 7 de febrero de 2019 participamos en el programa de televisión Dragons' Den . Durante nuestra estancia en el programa, llegamos a un acuerdo con Arlene Dickinson. Una vez más, esta oportunidad nos permitió mostrar nuestra empresa y todo lo que tiene para ofrecer al resto de Canadá.

Para nosotros, Näak es más que un simple negocio. Queremos crear una comunidad de deportistas de #cricketpowered que compartan los mismos valores: rendimiento, salud y respeto por el medio ambiente. Nuestra empresa patrocina a deportistas profesionales convencidos de los beneficios de los alimentos a base de insectos en su rendimiento . Alexis Lepage , octavo en la élite sub-23 en el Campeonato Mundial de Triatlón de 2016, y Magali Tisseyre , 16 veces campeona de Ironman 70.3 y tercera del mundo en 2009 y 2010, han añadido barras de Näak a su dieta. Nuestro objetivo es ofrecer a los deportistas productos alimentarios adaptados a su estilo de vida, con el fin de ayudarles a conseguir sus objetivos , al mismo tiempo que concienciamos sobre el impacto de su alimentación en el medio ambiente. Por ello, buscamos desarrollar constantemente nuevos productos innovadores que puedan integrarse en nuestra dieta diaria . De hecho, desde nuestros inicios, hemos lanzado más productos de alimentación para personas activas, como nuestro polvo de grillo , y nuestras barritas proteicas .