¿Nuevo en la proteína de grillo? ¡Has venido al lugar correcto! Si bien al principio puede ser escéptico a la hora de probar la proteína a base de insectos, en realidad es una fuente alternativa de proteína saludable y sostenible para los atletas. Si bien el consumo de insectos puede resultar nuevo para usted, ya constituye una gran parte de la dieta en otros países. En este artículo, profundizamos en por qué deberías dejar de negarte y comenzar a considerar agregar algunos grillos sabrosos a tus comidas.

¡Sigue leyendo para descubrir 5 buenas razones para incluir proteína de grillo en tu dieta!

1. Los grillos son sostenibles

Uno de los mayores beneficios de cultivar grillos es que es muy fácil de lograr a gran escala y se puede hacer sin destruir los ecosistemas. ¡Solo echa un vistazo a este gráfico!

Los grillos son una de las fuentes de proteínas más sostenibles . De hecho, requieren muchos menos recursos que las proteínas de origen animal y, por tanto, producen menos residuos y gases de efecto invernadero para el planeta. ¡Los grillos necesitan 2000 veces menos agua y producen 100 veces menos gases de efecto invernadero que la cría de carne de vacuno!

2. Los grillos son ricos en nutrientes

A menudo se hace referencia a los grillos como un superalimento. Estos bichos son ricos en proteínas completas; contienen cada uno de los 9 aminoácidos esenciales. Esto es especialmente importante para los atletas, ya que los aminoácidos esenciales desempeñan un papel fundamental en la recuperación y el crecimiento muscular.

No sólo son ricos en proteínas, sino que también proporcionan ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 e importantes vitaminas y minerales, como la vitamina B12 y el hierro. La vitamina B12 ayuda al cuerpo a sintetizar glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo; Sin cantidades suficientes de B12, es posible que sienta debilidad y fatiga. El polvo de grillo contiene una gran cantidad de hierro hemo , que es el tipo de hierro que el cuerpo absorbe mejor.

El polvo de grillo también tiene importantes propiedades antioxidantes . Los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas. ¡Las investigaciones han demostrado incluso que el polvo de grillo contiene 5 veces más antioxidantes que el jugo de naranja!

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3. Los grillos son fáciles de cocinar

Al contrario de lo que podría pensarse, integrar los grillos en tu dieta no es complicado. De hecho, ¡el polvo de raquitismo es un ingrediente extremadamente versátil!

El polvo de grillo tiene un ligero sabor a avellana tostada y una textura similar a la de la harina. Simplemente agregue 2 cucharadas de polvo a productos horneados, batidos o recetas principales; ¡El polvo de grillo se puede mezclar esencialmente con cualquier receta y al mismo tiempo proporciona un gran impulso de proteínas!

4. Los grillos son locales

Por si no lo sabías, nuestros grillos provienen de la granja de insectos más grande de Norteamérica: Entomo Farms, ubicada en Ontario. En Näak, estamos comprometidos a utilizar los ingredientes más sostenibles y eficientes para minimizar nuestra huella medioambiental sin comprometer la calidad. Los ingredientes sostenibles son aquellos que se producen y transportan de una manera que limita su contribución al calentamiento global. Es por eso que nuestro polvo de grillo es de origen local , lo que reduce nuestra huella ambiental.

5. No estarías solo

Si eres reacio a comer grillos , ¡sepa que más de 2 mil millones de personas ya consumen insectos! Según un informe de las Naciones Unidas titulado Insectos comestibles: Perspectivas futuras para la seguridad alimentaria y alimentaria , los insectos son el futuro de nuestros alimentos. Para 2050, es posible que no podamos mantener la actual dieta proteica del mundo. ¡Sería prudente comenzar a explorar otras alternativas proteicas viables!

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