Los atletas basados ​​en plantas han demostrado durante años que no se necesita carne para tener éxito. De hecho, algunos atletas de resistencia ahora apuestan por una dieta vegana, afirmando que se sienten más saludables, menos inflamados y con más energía, lo que les ayuda a tener una ventaja en el deporte. El éxito de las dietas veganas ha inspirado a muchos otros a probarlas, y cada vez más atletas de resistencia corren hacia una dieta vegana.

Ya sea que estés entrenando para una carrera de 5 km o un triatlón Ironman, una dieta basada en plantas puede ser una herramienta poderosa para mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación. ¡ Y ahora, un nuevo estudio respalda estas afirmaciones con ciencia! Siga leyendo para conocer 5 beneficios de una dieta basada en plantas para el rendimiento deportivo, incluido cómo evitar la carne mejora la salud del corazón al aumentar el flujo sanguíneo y reducir la inflamación.

1. Mayor salud cardiovascular

Incluso los atletas de resistencia no son inmunes a las enfermedades cardíacas. Sorprendentemente, los atletas de resistencia pueden tener aterosclerosis y daño miocárdico más avanzados en comparación con los individuos sedentarios, particularmente a medida que envejecen. Si bien aún se desconoce si esto se debe a las consecuencias de la actividad atlética o a los alimentos que se utilizan a menudo para alimentarla, las grasas saturadas , el colesterol y la relativa ausencia de antioxidantes y fibra en los productos animales pueden ser un contribuyente fundamental a los cambios ateroscleóticos.

>Por otro lado, las dietas basadas en plantas, bajas en grasas saturadas y libres de colesterol, desempeñan un papel fundamental en la salud del corazón, que es clave para los atletas de resistencia. Específicamente, se ha demostrado que revierten la aterosclerosis coronaria y la acumulación de placa, aumentan el flujo sanguíneo y reducen el colesterol en sangre. Además, se ha demostrado que las dietas veganas mejoran las concentraciones de lípidos plasmáticos, la presión arterial y el control de la glucosa en sangre.

2. Masa corporal más magra

Las dietas basadas en plantas reducen la grasa corporal, lo que puede resultar beneficiosa para el rendimiento deportivo. Esta reducción de grasa corporal se puede atribuir al bajo contenido inherente de grasa y alto contenido de fibra de la dieta, que a menudo conduce a una reducción en la ingesta de energía. Además, nuevos hallazgos sugieren que las dietas de origen animal pueden alterar el metabolismo celular, lo que reduce el gasto de energía, mientras que una dieta de origen vegetal baja en grasas puede en realidad aumentar el gasto de energía posprandial.

¿Por qué una masa corporal más magra es beneficiosa para los atletas de ultra resistencia? ¡Eliminar el exceso de grasa corporal hasta cierto punto puede ayudar a aumentar la resistencia! Específicamente, la reducción de la grasa corporal se asocia con un aumento de la capacidad aeróbica máxima y submáxima, que es la capacidad de utilizar oxígeno durante el ejercicio. Los atletas que siguen una dieta basada en plantas pueden aumentar su VO2 máximo, lo que lleva a una mejor resistencia.

3. Menos inflamación

La elección de alimentos puede ayudar a reducir la inflamación. Los atletas de resistencia a menudo experimentan estrés inflamatorio debido al ejercicio intenso que puede contribuir al dolor muscular de aparición tardía. El consumo de carne y los niveles altos de colesterol exacerban la inflamación, lo que perjudica el rendimiento deportivo y la recuperación.

Una dieta basada en plantas puede ayudar a mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación al reducir la inflamación. Se ha demostrado que una dieta variada centrada en frutas, verduras, cereales y legumbres reduce las concentraciones sanguíneas de proteína C reactiva, que es el marcador de inflamación del cuerpo. Los beneficios antiinflamatorios de las dietas basadas en plantas pueden deberse a su contenido de antioxidantes, la ausencia de productos inflamatorios o simplemente la ausencia de grasas proinflamatorias.

4. Más antioxidantes

Una dieta basada en plantas reduce el daño oxidativo al neutralizar los radicales libres con frutas y verduras ricas en antioxidantes . Los radicales libres desempeñan un papel en la inflamación de las células y los músculos y pueden provocar fatiga muscular, reducción del rendimiento deportivo y deterioro de la recuperación. En comparación con los carnívoros, los veganos tienen una mayor actividad antioxidante debido a una mayor ingesta de vitamina C, vitamina E, betacaroteno y otros antioxidantes. Los estudios han encontrado efectos potencialmente beneficiosos de alimentos ricos en antioxidantes específicos sobre el ejercicio de resistencia, en particular la remolacha, las verduras allium y el jugo de cereza. Además, se sugiere que alimentos específicos con actividad antioxidante, como los arándanos, puedan disminuir la inflamación post-ejercicio y facilitar la recuperación.

5. Almacenamiento de glucógeno mejorado

Los carbohidratos son la principal fuente de energía durante el ejercicio aeróbico de intensidad moderada y alta. Sin embargo, muchos atletas tienen patrones de alimentación insuficientes en carbohidratos , lo que los pone en riesgo de sufrir un rápido agotamiento del glucógeno del músculo, provocando fatiga prematura. Debido a que los cereales, las legumbres y las verduras son ricos en carbohidratos complejos, los atletas que comienzan dietas basadas en plantas aumentan naturalmente su ingesta de carbohidratos saludables. ¡Esto permite una mayor capacidad de resistencia, ayudándote a tener un mejor rendimiento!

Para concluir...

Las dietas basadas en plantas ayudan a desempeñar un papel clave en la salud cardiovascular, que es fundamental para los atletas de resistencia. Específicamente, esta dieta puede ayudar a mejorar las concentraciones de lípidos plasmáticos, la presión arterial y la acumulación de placa. Este tipo de dieta también puede contribuir a mejorar el rendimiento deportivo y acelerar la recuperación en deportes de resistencia. Si eres alguien que quiere comenzar un estilo de vida basado en plantas, ¡haz clic aquí para conocer todo lo que necesitas saber!

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