5 motivi per cui gli atleti stanno adottando una dieta a base vegetale

Gli atleti plant-based dimostrano ormai da anni che non serve la carne per avere successo. Anzi, alcuni atleti di resistenza giurano oggi sulla dieta vegana, sostenendo di sentirsi più sani, meno infiammati e più energici, il che li aiuta a ottenere un vantaggio nello sport. Il successo delle diete vegane ha ispirato molti altri a provarle, e sempre più atleti di resistenza si stanno avvicinando a una dieta vegana. 

Che tu ti stia allenando per una 5K o per un triathlon Ironman, una dieta plant-based può essere uno strumento potente per migliorare le prestazioni atletiche e il recupero. E ora, un nuovo studiosupporta queste affermazioni con la scienza! Leggi avanti per scoprire 5 benefici di una dieta plant-based per le prestazioni atletiche, tra cui come evitare la carne migliora la salute del cuore aumentando il flusso sanguigno e riducendo l'infiammazione 

1. Migliore salute cardiovascolare 

Nemmeno gli atleti di resistenza sono immuni dalle malattie cardiache. Sorprendentemente, gli atleti di resistenza possono avere un'aterosclerosi e un danno miocardico più avanzati rispetto alle persone sedentarie, in particolare con l'avanzare dell'età. Sebbene sia ancora sconosciuto se ciò sia dovuto alle conseguenze dell'attività atletica o agli alimenti spesso usati per sostenerla, i grassi saturi, il colesterolo e la relativa assenza di antiossidanti e fibre nei prodotti animali possono essere un fattore determinante per le alterazioni aterosclerotiche. 

>D'altra parte, le diete plant-based, povere di grassi saturi e prive di colesterolo, svolgono un ruolo fondamentale per la salute del cuore, essenziale per gli atleti di resistenza. Nello specifico, è stato dimostrato che possono invertire l'aterosclerosi coronarica e l'accumulo di placca, aumentare il flusso sanguigno e abbassare il colesterolo nel sangue. Inoltre, è stato dimostrato che le diete vegane migliorano le concentrazioni lipidiche plasmatiche, la pressione sanguigna e il controllo della glicemia. 

2. Massa corporea più magra

Le diete plant-based riducono il grasso corporeo, il che può essere benefico per le prestazioni atletiche. Questa riduzione del grasso corporeo può essere attribuita all'intrinseco basso contenuto di grassi e all'alto contenuto di fibre della dieta, che spesso porta a una riduzione dell'apporto energetico. Inoltre, nuove scoperte suggeriscono che le diete a base animale possono alterare il metabolismo cellulare, riducendo il dispendio energetico, mentre una dieta plant-based a basso contenuto di grassi può effettivamente aumentare il dispendio energetico postprandiale. 

Perché una massa corporea più magra è benefica per gli atleti di ultra resistenza? Eliminare il grasso corporeo in eccesso fino a un certo punto può aiutare ad aumentare la resistenza! Nello specifico, la riduzione del grasso corporeo è associata a un aumento della capacità aerobica massima e sub-massima, ovvero la capacità di utilizzare l'ossigeno durante l'esercizio. Gli atleti che seguono una dieta plant-based possono aumentare il loro VO2 max, portando a una migliore resistenza. 

3. Meno infiammazione

Le scelte alimentari possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Gli atleti di resistenza spesso sperimentano stress infiammatorio dovuto all'esercizio intenso, che può contribuire al dolore muscolare a insorgenza ritardata. Il consumo di carne e i livelli elevati di colesterolo esacerbano l'infiammazione, portando a prestazioni atletiche e recupero compromessi. 

Una dieta plant-based può aiutare ad aumentare le prestazioni atletiche e il recupero riducendo l'infiammazione. È stato dimostrato che una dieta varia incentrata su frutta, verdura, cereali e legumi riduce le concentrazioni nel sangue della proteina C-reattiva, che è il marcatore dell'infiammazione del tuo corpo. I benefici antinfiammatori delle diete plant-based possono derivare dal loro contenuto di antiossidanti, dall'assenza di prodotti infiammatori o semplicemente dall'assenza di grassi pro-infiammatori. 

4. Più antiossidanti

Una dieta plant-based riduce il danno ossidativo neutralizzando i radicali liberi con frutta e verdura ricche di antiossidanti. I radicali liberi giocano un ruolo nell'infiammazione cellulare e muscolare e possono portare a affaticamento muscolare, riduzione delle prestazioni atletiche e recupero compromesso. Rispetto ai mangiatori di carne, i vegani hanno una maggiore attività antiossidante grazie a un maggiore apporto di vitamina C, vitamina E, beta-carotene e altri antiossidanti. Gli studi hanno riscontrato effetti potenzialmente benefici di specifici alimenti ricchi di antiossidanti sull'esercizio di resistenza, in particolare barbabietole, ortaggi allium e succo di ciliegia. Inoltre, si suggerisce che specifici alimenti con attività antiossidante, come i mirtilli, possano ridurre l'infiammazione post-esercizio e facilitare il recupero.  

5. Migliore immagazzinamento di glicogeno

I carboidrati sono la principale fonte di energia durante l'esercizio aerobico di intensità moderata e alta. Tuttavia, molti atleti hanno abitudini alimentari insufficienti in termini di carboidrati, esponendosi al rischio di un rapido esaurimento del glicogeno muscolare, causando un affaticamento precoce. Poiché cereali, legumi e verdure sono ricchi di carboidrati complessi, gli atleti che iniziano diete plant-based aumentano naturalmente il loro apporto di carboidrati sani. Ciò consente una maggiore capacità di resistenza, aiutandoti ad avere prestazioni migliori! 

In conclusione...

Le diete plant-based aiutano a svolgere un ruolo chiave nella salute cardiovascolare, che è fondamentale per gli atleti di resistenza. Nello specifico, questa dieta può aiutare a migliorare le concentrazioni lipidiche plasmatiche, la pressione sanguigna e l'accumulo di placca. Questo tipo di dieta può anche contribuire a prestazioni atletiche migliori e a un recupero accelerato negli sport di resistenza. Se sei una persona che vuole iniziare uno stile di vita plant-based, clicca quiper tutto ciò che devi sapere! 

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