Ricetta - Pane alle banane con farina di grillo
Prova questa ricetta per il banana bread con farina di grillo. È gustoso e delizioso; lo snack perfetto da portare ovunque tu vada!
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Ingredienti
- 3 banane grandi mature
- 1 1/4 tazza di farina
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 1/3 tazza di latte di mandorla
- 1/3 tazza di olio di cocco, fuso
- 1/4 tazza di zucchero di cocco
- 1/4 tazza di farina di grillo Näak
- 2 cucchiai di semi di lino macinati
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale marino fine
- Frutta secca o noci, a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 175°C.
- Schiacciare le banane sbucciate con una forchetta, quindi mescolare bene con i semi di lino e gli ingredienti liquidi (latte di mandorla, olio di cocco fuso, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia).
- Aggiungere gli ingredienti secchi (farina, avena, farina di grillo, zucchero di cocco, bicarbonato, lievito e sale) uno alla volta, mescolando bene ogni ingrediente.
- Aggiungere la frutta secca o le noci e mescolare.
- Cuocere in uno stampo per plumcake imburrato, senza coperchio, per 45-50 minuti (finché non risulta leggermente sodo e dorato in superficie).
- Lasciar raffreddare nello stampo su una griglia per 30 minuti. Dopodiché, rimuoverlo dallo stampo e lasciarlo sulla griglia finché non si sarà completamente raffreddato.
- Affetta il banana bread e gustalo!
