Il clima caldo dello scorso fine settimana ci ha entusiasmato per l'estate, ovvero la stagione dei barbecue! Quindi, la ricetta di questa settimana è un hamburger di fagioli in polvere di grillo . I tortini che abbiamo creato sono ricchi di sostanze nutritive tra cui proteine, vitamina B12 , ferro e altro ancora, rendendoli un'alternativa deliziosa e salutare agli hamburger "classici" che tutti adoreranno sicuramente! Carburante sostenibile per un'energia sostenuta!

ingredienti

• 1 lattina di fagioli neri, scolati e sciacquati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3/4 tazza di cipolla gialla, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 uovo
• 1 tazza di carote grattugiate
• 1/3 di tazza di coriandolo, tritato finemente
• 1/2 tazza di semi di girasole
• 1/2 tazza di fiocchi d'avena, trasformati in un pasto grossolano
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1-2 cucchiai di polvere di grillo Näak
• 3/4 cucchiaini di sale marino fino, a piacere
• Pepe nero, a piacere
• 2 cucchiai di tamari

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 ° F.
• Aggiungi i fagioli neri sgocciolati in una grande ciotola. Schiacciare i fagioli fino a quando 2/3 di essi diventano una "pasta" di fagioli, lasciando circa 1/3 dei fagioli per lo più intatti.
• Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella a fuoco medio finché la cipolla non si ammorbidisce. Trasferisci il composto di cipolle nella ciotola grande.
• Aggiungi l'uovo, le carote grattugiate, il coriandolo, i semi di girasole, il tamari, il peperoncino in polvere, l'origano, il cumino e la polvere di grillo nella ciotola grande e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
• Mescolare l'avena e il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare sale e pepe, a piacere.
• Formare l'impasto in 8 polpette (circa 1/3 di tazza di impasto per tortino). Preparare bene l'impasto in quanto ciò lo aiuterà a restare unito. Posizionare su una teglia foderata.
• Cuocere le polpette per 15 minuti, girarle delicatamente e cuocere per altri 15-20 minuti.
• Lasciare raffreddare le polpette per 15 minuti.
• Servire con i condimenti desiderati e buon divertimento!

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