La polvere di grillo è davvero facile da aggiungere a salse e intingoli per un ulteriore apporto proteico. Segui questa ricetta per un hummus di barbabietola in polvere di grillo colorato e deliziosamente salutare.

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ingredienti

• 1 15 once. può cuocere i ceci
• 1 barbabietola
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di tahina
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• Succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di polvere di grillo Näak
• Scorza di un limone
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
2. Rimuovi il gambo e la maggior parte della radice dalla barbabietola.
3. Avvolgere la barbabietola nella carta stagnola e arrostirla per un'ora.
4. Lascia raffreddare la barbabietola, quindi sbucciala, tagliala in quarti e mettila nel robot da cucina. Frullare fino a quando rimangono solo piccoli pezzetti.
5. Aggiungi gli ingredienti rimanenti (tranne l'olio d'oliva!) al robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Condire con olio d'oliva mentre l'hummus si mescola.
7. Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità.
8. Servire e buon appetito!