Ricetta - Hummus di barbabietola e polvere di grillo
La polvere di grillo è davvero facile da aggiungere a salse e salse per intingere per un extra apporto proteico. Segui questa ricetta per un hummus alla barbabietola colorato e deliziosamente sano con la polvere di grillo.
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Ingredienti
- 1 lattina da 15 oz di ceci cotti
- 1 barbabietola
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di tahini
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di polvere di grillo Näak
- Scorza di un limone
- Sale e pepe, a piacere
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi.
- Rimuovi il picciolo e la maggior parte della radice dalla barbabietola.
- Avvolgi la barbabietola nella carta stagnola e arrostiscila per un'ora.
- Lascia raffreddare la barbabietola, quindi sbucciala, tagliala in quattro e mettila nel robot da cucina. Frulla fino a quando non rimangono solo piccoli pezzi.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti (tranne l'olio d'oliva!) al robot da cucina e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versa a filo l'olio d'oliva mentre l'hummus viene mescolato.
- Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità.
- Servi e gusta!
