Ricetta - Guacamole alla farina di grillo
Ecco un'altra versione arricchita di un classico estivo! Questo guacamole con polvere di grillo è ricco di proteine, minerali, ferro, calcio e vitamina B12.
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Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 1-2 peperoncini serrano, privati di picciolo e semi, tritati
- 1/2 pomodoro maturo, a cubetti
- 1/4 di cipolla rossa, tritata
- 2 cucchiai di coriandolo, finemente tritato
- 1 cucchiaio polvere di grillo Näak
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Sale e pepe, quanto basta
Preparazione
- Schiaccia insieme gli avocado, il pomodoro, la polvere di grillo, il succo di lime, il sale e il pepe.
- Aggiungi la cipolla, il coriandolo e il jalapeño, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Servi con chips di tortilla.
