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ingredienti

Per la crosta senza impasto :

• 1 tazza e 1/4 di farina, bianca non sbiancata o una combinazione di farina bianca e integrale
• 2 cucchiai Polvere di grillo Naak
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaino di lievito attivo
• 1/2 tazza di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di origano secco o altre erbe aromatiche
• 1/3 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere opzionale

Per i condimenti:

• Pomodori
• Foglie di basilico
• Cipolla viola
• Peperone giallo
• Funghi
• Olive
• Germogli di erba medica
• Mozzarella

Istruzioni

Per la crosta senza impasto:

1. Preriscaldare il forno a 435°F/220ºC.
2. Mescolare in una ciotola l'acqua tiepida, il lievito e 1 cucchiaio di farina. Lasciare riposare per alcuni minuti per attivarsi.
3. Aggiungere 1 tazza di farina, sale, erbe aromatiche, aglio e olio d'oliva e mescolare.
4. Aggiungi altri 3 cucchiai di farina e 2 cucchiai di polvere di grillo e mescola.
5. Mescolare e impastare per qualche secondo fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
6. Se necessario aggiungete un altro cucchiaio di farina.
7. Raccogli l'impasto in una palla e lascialo riposare per 15 minuti in un luogo caldo.
8. Aggiungere 1/2 cucchiaino di olio d'oliva sull'impasto e stenderlo con le mani.
9. Raccogliere l'impasto in una palla e adagiarla su una teglia ricoperta di pergamena.
10. Usa un po 'di farina per stendere l'impasto in un ovale da 13 a 14 pollici.
11. Stendetela a seconda di quanto spessa o sottile volete che sia la crosta. Mantieni i bordi più spessi del centro. Lascia riposare per qualche minuto.

Per i condimenti:

1. Distribuire la salsa per pizza sulla crosta.
2. Distribuire uniformemente le verdure a fette, i funghi e le olive.
3. Mescolare l'aglio tritato con un cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale e origano. Cospargere la pizza.
4. Cospargere di sale le verdure.
5. Cospargere il formaggio sulle verdure.
6. Cuocere la pizza per 17 minuti o finché i bordi non saranno dorati.
7. Cospargere basilico fresco tritato e pepe.
8. Tagliare e servire.
9. Godere!